干煸四季豆的制作方法

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1、干煸四季豆的制作方法材料：四季豆250g、豬肉50g、姜2片、蒜2瓣、花椒15粒、鹽少許。做法：1、鍋燒熱，放入洗凈、去筋、切段的四季豆；2、煸炒至四季豆發(fā)蔫，失去水分；3、鍋重新燒熱，放少許油，待油燒熱，放入花椒粒爆香；4、加入切好的姜、蒜末，煸出香味；5、放入豬肉末，炒至變色，放入四季豆；6、繼續(xù)翻炒兩分鐘，加少許鹽，翻炒均勻即可。提示：1、不放油煸炒四季豆，可以達到干的效果，并且可以使四季豆吸油較少；2、花椒粒多炸一會兒，爆出香味，這樣不會麻嘴。食材的營養(yǎng)價值：豆類蔬菜的品種很多，主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆、四季豆等，豆類

2、蔬菜不僅含有較多的優(yōu)質蛋白和不飽和脂肪酸，其礦物質和維生素的含量也要高于其他蔬菜。