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《GB10347.1-1989壓縮啤酒花及顆粒啤酒花.pdf》由會員上傳分享,免費在線閱讀,更多相關內容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、中華人民共和國國家標準CB10347.189壓縮啤酒花及顆粒啤酒花Pressedhopsandhoppellets主題內容與適用范圍本標準規(guī)定了壓縮啤酒花和顆粒啤酒花的技術要求及檢驗規(guī)則。本標準適用于經過烘烤加工壓縮成包的壓縮啤酒花及經粉碎壓縮成型的顆粒啤酒花。2引用標準GB10347.2壓縮啤酒花及顆粒啤酒花取樣和試驗方法3術語3.1壓縮啤酒花在一定容積打包機箱中,墊以包裝材料,分次添加烘烤回潮后的啤酒花球果,多次壓緊,打包成型。3.2褐色花片花片呈淡棕色至褐色均稱褐色花片,褐色部分超過花片面積的三分之一,方作為褐色花片。3.3崩解時間將顆粒啤酒花投入沸水中立即計時,顆粒啤酒花迅
2、速膨脹并松散時止,這段時間稱為崩解時問,以秒計。3.4散碎顆粒長度小于正常顆粒直徑二分之一的散碎部分。4技術要求4.1壓縮啤酒花技術要求等級亨,言~一優(yōu)級一級二級~一~~~淺黃綠色,有光澤,褐色花片淺黃綠色,有光澤,褐色花片色澤淺黃色,褐色花片少于8%少于2%少于50o富有濃郁的啤酒花香氣,無異有明顯的啤酒花香氣,無異雜香氣有啤酒花香氣,無異雜氣味雜氣味氣味花體完整度花體基本完整有少量破碎花片破碎花片較多梗葉等無害夾雜物不超過夾雜物,%”梗、葉等無害夾雜物不超過】.01.5水分,%8.0-12.0(’-酸(干態(tài)計),%“,妻7.06.05.0P-酸(千態(tài)計),%“,)2.0包裝密度
3、,kg/m'妻32.0中華人民共和國輕工業(yè)部1989一02一22批準1989一09一01實施GB10347.1一89注:1)不允許有植株以外的任何夾雜物。2)已正式定名的芳香型啤酒花品種,其a一酸含量不受此要求限制。3)(1-酸2.0%為推薦值。4.2顆粒啤酒花技術要求了石一一一~~之蘭一一級二級色澤淺黃綠色香氣富有濃郁的啤酒花香氣,無異雜氣味有明顯的啤酒花香氣,無異雜氣味勻整度,%顆粒均勻,散碎顆粒少于4顆粒均勻,散碎顆粒少于6硬度,kg6.0崩解時間,5簇10水分,%10.0-12.0。一酸(干態(tài)計),%‘,)7.06.0a-酸(干態(tài)計),%2)i2.0注:1)已正式定名的芳香
4、型啤酒花制成的顆粒啤酒花,其。酸含量不受此要求限制。2)a-酸2.0%為推薦值。5檢驗規(guī)則批號同一生產場的同一品種,同時期采摘、烘烤、回潮、打包成型的啤酒花為同一批一號,每一生產場,每年從開工之日生產第一包起按順序連續(xù)編號,并注明烘烤日期。5.1.2在同一時期加工的顆粒啤酒花為同一批號,并注明加工日期。5.1.3為保證檢驗準確,每批壓縮啤酒花的批量不得超過600包,按生產情況,可以分成若干小批。5.1.4每批壓縮啤酒花和顆粒啤酒花均應附有質量檢驗證書,并標明數量、重量。5.2取樣見GB10347.2。5.3檢驗5.3.1生產場的技術監(jiān)督部門必須對生產加工的產品,按本標準和GB103
5、47.2進行檢驗,確保所有出場產品都符合本標準的要求。5.3.2受貨方在收到貨后應立即進行檢驗,如有某項指標不符合本標準相應的技術要求時,可再抽取加倍數量的樣品進行復檢,以復檢結果為評定依據。5.3.3在對外貿易中,如需改變試驗項目、包裝規(guī)格和驗收規(guī)則時,可由有關方面協議。6標志、包裝、運輸、貯存6.1標志壓縮啤酒花的包頭上和顆粒啤酒花的箱子上需用無毒、耐久的顏色印刷標志,標明產品名稱、等級、水分、a一酸生產場名、生產批號、毛重、凈重、壓包或制粒日期。并在醒目的位置標明《防潮》、《避光》、《避高溫》的標志。6.2包裝6.2.1每包壓縮啤酒花凈重為50kgo6.2.2壓縮啤酒花包內襯
6、牛皮紙和聚乙烯塑料膜,外包白布和麻布,包的正面和背面各置三根竹片,打標準分享網www.bzfxw.com免費下載GB10347.1一89六道烤藍帶鋼箍。包裝應當嚴密、整齊、不得有漏縫和破包。6.2.3顆粒啤酒花用聚乙烯塑料袋或內襯聚乙烯的鋁復合包裝袋包裝,也可采用聚乙烯塑料桶或馬u鐵桶,均必須真空或充以惰性氣體包裝,每袋的重量可按袋子(桶)大小和數量酌情而定。6-3運輸6.3.1在運輸過程必須要有遮篷嚴密覆蓋或使用密閉車廂,密閉倉貨物底部要墊有一定高度的不透水材料。6.3.2不得與有異味、有毒物品同倉、同車廂運輸。6.3.3搬運過程和運輸中應輕放,嚴禁雨淋、受潮、曝曬。6.4貯存要
7、在干燥、避光、4C以「的環(huán)境中貯存,貨物底部必須墊有一定高度的不透水材料,嚴禁露天存放。附加說明:本標準由中華人民共和國輕工業(yè)部、國家進出11商品檢驗局提出。本標準由輕工業(yè)部食品發(fā)酵工業(yè)科學研究所、國家進出口商品檢驗局標準處、農牧漁業(yè)部農墾局科技處歸日。木標準由輕工、1k部食品發(fā)酵工業(yè)科學研究所、國家進出口商品檢驗局標準處、北京農業(yè)大學園藝系、新疆進出門商品檢驗局、內蒙占進出門商品檢驗局負責起草。本標準主要www.bzfxw.com起草人杜鐘、李增友、潘季淑、王忠貴、