烹飪專業(yè)相關資料及獲獎情況

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2、；能依據(jù)中式菜肴制作的工藝流程、技術關鍵和成菜質(zhì)量標準對成品菜點進行質(zhì)量檢測。職業(yè)能力水平：中式烹調(diào)預備技師專業(yè)主要教學內(nèi)容：干制烹調(diào)原料鑒別保管與加工、中式熱菜工藝與技能訓練、食品雕刻、涼菜制作與拼擺、中式面點制作、菜品研發(fā)與鑒賞、模擬經(jīng)營與綜合技能訓練等。福建中華高級技工學校烹飪專業(yè)相關資料和獲得的獎項“綠進杯”烹飪獲福建中華高級技工學校烹飪專業(yè)相關資料和獲得的獎項福建中華高級技工學校烹飪專業(yè)相關資料和獲得的獎項福建中華高級技工學校烹飪專業(yè)相關資料和獲得的獎項福建中華高級技工學校烹飪專業(yè)相關資料和獲得的獎項福建中華高級技工學

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