國家標(biāo)準(zhǔn)：gb 28334-2012 食品添加劑 順式-3-己烯醇己酸酯(己酸葉醇酯)

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1、中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB28334—2012食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑順式-3-己烯醇己酸酯(己酸葉醇酯)2012-04-25發(fā)布2012-06-25實(shí)施中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布GB28334—2012食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑順式-3-己烯醇己酸酯(己酸葉醇酯)1范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于由己酸和順式-3-己烯醇為原料制得的食品添加劑順式-3-己烯醇己酸酯(己酸葉醇酯)。2化學(xué)名稱、分子式、結(jié)構(gòu)式和相對(duì)分子質(zhì)量2.1化學(xué)名稱順式-3-己烯醇己酸酯2.2分子式C12H22O22.3結(jié)構(gòu)式OO2.4相對(duì)分子質(zhì)量198.31(按2007年國際相對(duì)原子質(zhì)量)3技術(shù)要求3.1感官要求：應(yīng)符合表

2、1的規(guī)定。表1感官要求項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法色澤無色至蒼黃色將試樣置于比色管內(nèi)，用目測(cè)狀態(tài)液體法觀察香氣果香、青香GB/T14454.23.2理化指標(biāo)：應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2理化指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法順式-3-己烯醇己酸酯含量,w/%≥96.0附錄A折光指數(shù)(20℃)1.420～1.440GB/T14454.4相對(duì)密度(25℃/25℃)0.870～0.890GB/T115401GB28334—2012附錄A順式-3-己烯醇己酸酯含量的測(cè)定A.1儀器和設(shè)備A.1.1色譜儀：按GB/T11538—2006中第5章的規(guī)定。A.1.2柱：毛細(xì)管柱。A.1.3檢測(cè)器：氫火焰離子化檢測(cè)器。A.2測(cè)

3、定方法面積歸一化法：按GB/T11538—2006中10.4測(cè)定含量。A.3重復(fù)性及結(jié)果表示按GB/T11538—2006中11.4規(guī)定執(zhí)行。食品添加劑順式-3-己烯醇己酸酯典型氣相色譜圖(面積歸一化法)參見附錄B。2GB28334—2012附錄B食品添加劑順式-3-己烯醇己酸酯典型氣相色譜圖(面積歸一化法)B.1食品添加劑順式-3-己烯醇己酸酯典型氣相色譜圖食品添加劑順式-3-己烯醇己酸酯典型氣相色譜圖見圖B.1。圖B.1食品添加劑順式-3-己烯醇己酸酯典型氣相色譜圖B.2操作條件B.2.1柱：毛細(xì)管柱，長30m，內(nèi)徑0.32mm。B.2.2固定相：(5％苯基)甲基聚硅氧烷。

4、B.2.3膜厚：0.25μm。B.2.4色譜爐溫度：220℃恒溫。B.2.5進(jìn)樣口溫度：250℃。B.2.6檢測(cè)器溫度：250℃。B.2.7檢測(cè)器：氫火焰離子化檢測(cè)器。B.2.8載氣：氮?dú)?。B.2.9載氣流速：約30mL/min。B.2.10進(jìn)樣量：0.2μL。B.2.11分流比：1/75?！?