家用電動(dòng)面條機(jī)的設(shè)計(jì)

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1、16屆畢業(yè)設(shè)計(jì)家用電動(dòng)面條機(jī)的設(shè)計(jì)學(xué)生姓名學(xué)號(hào)所屬學(xué)院機(jī)械電氣化工程學(xué)院專業(yè)農(nóng)業(yè)機(jī)械化及其自動(dòng)化班級(jí)16-3指導(dǎo)老師日期2016.05塔里木大學(xué)機(jī)械電氣化工程學(xué)院制前言“北方面條，南方米飯”這句話概括了古代中國(guó)的地方主食的特色。由于古代中國(guó)食品衛(wèi)生條件較差，相對(duì)于其他食品而言，經(jīng)過(guò)煮沸的面條最為潔凈，可以極大地減少腸胃疾病的發(fā)生，因此面條成為中國(guó)最常見的食品之一。在目前農(nóng)產(chǎn)品加工的機(jī)械化的背景下，傳統(tǒng)的手搟面條生產(chǎn)效率低、操作困難，買面條不經(jīng)濟(jì)劃算，還費(fèi)時(shí)費(fèi)力。適用于家庭使用的面條機(jī)受到了人們的追捧，因此

2、家庭面條機(jī)的設(shè)計(jì)成為了設(shè)計(jì)課題。本次的畢業(yè)設(shè)計(jì)參考了大型面條機(jī)的設(shè)計(jì)方案，對(duì)家庭面條機(jī)結(jié)構(gòu)進(jìn)行了設(shè)計(jì)和研究，從整體結(jié)構(gòu)而言，重點(diǎn)對(duì)壓面機(jī)的壓面機(jī)構(gòu)、切面部件、減速系統(tǒng)進(jìn)行了重點(diǎn)設(shè)計(jì)和研究。設(shè)計(jì)步驟首先在明確設(shè)計(jì)任務(wù)要求及其背景的情況下，查找資料并與老師深入溝通明確了設(shè)計(jì)綱領(lǐng)，并通過(guò)三維設(shè)計(jì)Solidworks對(duì)其中的重要部件做了設(shè)計(jì)并完成建模，并不斷優(yōu)化設(shè)計(jì)，最后繪制CAD圖紙文件，完成了總裝圖和部件圖以及重要的零件圖。關(guān)鍵詞：家用電動(dòng)壓面機(jī)；壓片機(jī)構(gòu)；輥刀全套圖紙，加目錄1引言11.1國(guó)內(nèi)外面條機(jī)概況及

3、發(fā)展現(xiàn)狀11.2研究的目的與意義11.3預(yù)期目標(biāo)11.4任務(wù)要求及實(shí)現(xiàn)預(yù)期目標(biāo)的可行性分析11.5重點(diǎn)研究的關(guān)鍵問題及解決思路22面條機(jī)的設(shè)計(jì)思路和總體方案設(shè)計(jì)22.1設(shè)計(jì)思路32.2總體結(jié)構(gòu)圖32.3工作原理33面條機(jī)主要部件的設(shè)計(jì)33.1壓片機(jī)構(gòu)的設(shè)計(jì)說(shuō)明33.2輥刀的設(shè)計(jì)說(shuō)明.54面條機(jī)傳動(dòng)部件的設(shè)計(jì)64.1電動(dòng)機(jī)的選擇64.2帶輪的設(shè)計(jì)64.3齒輪的設(shè)計(jì)85軸的設(shè)計(jì)125.1軸結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)135.2軸的設(shè)計(jì)計(jì)算13總結(jié)15致謝16參考文獻(xiàn)17塔里木大學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì)1引言1.1國(guó)內(nèi)外面條機(jī)概況及發(fā)展現(xiàn)狀面

4、條作為中國(guó)的傳統(tǒng)美食，深受人們的喜愛，其發(fā)展歷史悠久，在世界各地也都有了屬于自己的面文化。面條的做法也演變出多種，撈、燜、炒、湯等各種做法，我們?cè)谌珖?guó)各地甚至是全世界各地，都可以吃到美味的特色面條。例如世界性的代表意大利面，國(guó)內(nèi)的北京炸醬面、河北撈面、上海陽(yáng)春面等，加上節(jié)日主題的長(zhǎng)壽面，面的種類越來(lái)越多，也越來(lái)越受歡迎。使用機(jī)器生產(chǎn)面條還是二十世紀(jì)初才開始，但真正發(fā)展還是在解放后，截止去年年底全國(guó)面條機(jī)生產(chǎn)廠家已達(dá)四百余家，年產(chǎn)量達(dá)萬(wàn)余臺(tái)。面條機(jī)的出現(xiàn)，更加推動(dòng)了面條行業(yè)的發(fā)展，銷量也隨之增加。盡管時(shí)間不

5、長(zhǎng)，但人們對(duì)面條機(jī)的反饋還是不錯(cuò)的，對(duì)產(chǎn)品還是比較認(rèn)可的。面條機(jī)目前處于市場(chǎng)培育階段，在河南、山東等面食大省中面條機(jī)的發(fā)展速度驚人，銷售樂觀，走勢(shì)趨高。但是在南方城市，銷售前景不太好，起步較北方晚。但是，這并不影響面條機(jī)的發(fā)展，相信后期經(jīng)過(guò)市場(chǎng)的滲透和長(zhǎng)期的產(chǎn)品推廣，地域差異化明顯縮小，越來(lái)越多的消費(fèi)者選擇面條機(jī)[3]。為了滿足大多數(shù)人的需求，市場(chǎng)上的面條機(jī)也逐漸多了起來(lái)，面條機(jī)也逐漸走進(jìn)了家庭?？v觀世界面條機(jī)，現(xiàn)如今市場(chǎng)上出現(xiàn)的家用面條機(jī)大致可分為兩類：一類是擠壓型面條機(jī)；一類是碾壓式面條機(jī)。1.2研究

6、的目的與意義針對(duì)傳統(tǒng)手工制作面食存在的勞動(dòng)強(qiáng)度大、工序復(fù)雜、效率低、不衛(wèi)生等缺陷，運(yùn)用機(jī)械原理，設(shè)計(jì)了家用面條機(jī)，以適應(yīng)市場(chǎng)。該面條機(jī)具有節(jié)能、體積小、操作簡(jiǎn)單、維修方便、光潔衛(wèi)生等特點(diǎn)。隨著生活水平的不斷提高，生活節(jié)奏日益加快，飲食制作快捷化就自然想到用飲食機(jī)械來(lái)代替?zhèn)鹘y(tǒng)手工制作。市場(chǎng)上已經(jīng)出現(xiàn)許多如和面機(jī)、洗面機(jī)、面條機(jī)、餃子機(jī)等形狀各異、種類繁多的面食品加工機(jī)械，但是大多為大型面食品加工機(jī)械，家用加工機(jī)械并不多，且功能單一?？v觀世界面條機(jī),一方面向高生產(chǎn)率、全自動(dòng)的方向發(fā)展,另一方面由敞開型向封閉型

7、、重量輕、體積小、造型美.一次成條方向發(fā)展。隨著人們對(duì)食品各方面要求的提高，家用面條機(jī)開始受到家庭廚子的喜愛，面對(duì)全國(guó)廣大市場(chǎng)，家用面條機(jī)發(fā)展空間廣闊，經(jīng)濟(jì)前景好。1.3預(yù)期目標(biāo)（1）整機(jī)操作方便，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，噪音小，使用壽命長(zhǎng)。（2）安全，在及其工作的過(guò)程中要能保證安全性，可以安裝觸電保護(hù)裝置。（3）低成本，系統(tǒng)設(shè)計(jì)中，在達(dá)到控制要求的基礎(chǔ)上，盡可能地考慮其經(jīng)濟(jì)性。1.4任務(wù)要求及實(shí)現(xiàn)預(yù)期目標(biāo)的可行性分析面條作為中國(guó)的傳統(tǒng)美食深受人們的喜愛，但是每個(gè)人對(duì)面條的品質(zhì)要求都有所不同，為了滿足大家的要求，本次設(shè)

8、計(jì)的家用電動(dòng)面條機(jī)大家可以根據(jù)自己的喜愛，調(diào)試出自己喜歡的面條，既減少了勞動(dòng)強(qiáng)度，又經(jīng)濟(jì)劃算。13塔里木大學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì)（1）任務(wù)要求:設(shè)計(jì)出體積小、經(jīng)濟(jì)簡(jiǎn)單、實(shí)用的面條機(jī)；制作出色澤、外觀、軟硬度、粘彈性、光滑性、食味符合大眾要求的面條。（2）預(yù)期目標(biāo)的可行性分析：針對(duì)傳統(tǒng)手工制作面食存在的勞動(dòng)強(qiáng)度大、工序復(fù)雜、效率低、不衛(wèi)生等缺陷，運(yùn)用齒輪傳動(dòng)、設(shè)置間隙調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)及相關(guān)的機(jī)械原理，設(shè)計(jì)多功能家用面條機(jī)。要求該面條機(jī)具有結(jié)構(gòu)緊湊、