餐廳推廣營銷策劃

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1、原創(chuàng)作品，真誠策劃餐廳推廣營銷策劃公司介紹：　　南京?？筒惋嫻芾碛邢薰臼且患覟榘最I(lǐng)階層提供工作簡餐的餐飲連鎖機(jī)構(gòu)，通過高質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)制作流程，以實體店面加外賣的形式，向消費者提供健康、營養(yǎng)、快捷、實惠的工作簡餐。餐廳裝修典雅，環(huán)境色以棗紅和淺米黃色為主，整體感覺時尚、簡約。餐廳供應(yīng)的品種有臺式蓋飯、日式拉面、臺式小食品、功夫茶和飲品，價位8－30元。餐廳定位：源自臺灣休閑茶餐餐廳目前情況介紹：一、餐廳概況9我們餐廳位于整個珠江路電子一條街的中心，東鄰銀鴻商務(wù)中心A、B座，西鄰稅務(wù)局、招商銀行，正對百腦匯電腦城；東可至新華海電腦廣場、雄獅國際大廈、雄獅電

2、腦城和未來城A、B座；西可至手機(jī)城、長發(fā)大廈、新世界中心?；靖采w了整個珠江路人員比較密集的電腦專場和寫字樓。餐廳總營業(yè)面積為100平方米，餐桌總數(shù)16張，其中一樓4張，二樓4張，三樓8張。餐廳可同時容納64人就餐。營業(yè)時間：09:30至20:00。餐廳提供的食品服務(wù)主要有：8種蓋飯、3種小吃、4種冰沙、3種飲品。餐廳已有的特色服務(wù)：無。二、市場競爭分析1.競爭對象這里說的競爭對象主要是在我們餐廳附近檔次相同、提供類似產(chǎn)品的餐廳作為確定競爭對象。我們餐廳附近共有三家：永和大王、東亞快餐、咪嗒茶餐。2.我們餐廳與這三家餐廳的產(chǎn)品及店面設(shè)施狀況比較比較項目特色產(chǎn)品

3、價格（元）促銷方式優(yōu)勢容客量營業(yè)時間?？筒蛷d咖喱牛肉飯11.50開業(yè)酬賓全面打折環(huán)境優(yōu)雅64人09：3020：00照燒雞肉飯11.5012.509番茄海鮮炒飯永和大王咖喱雞飯18.00大王超值選內(nèi)容包括：四款5元早餐四款10元正餐環(huán)境優(yōu)雅配套齊全近100人00：0024：00至尊牛肉飯16.50黑椒牛柳飯15.00宮保雞丁飯14.00珍味五菇飯14.00鹵肉飯13.00東亞快餐無7.00-12.00點餐送果汁價位低廉進(jìn)軍較早60人10：0021：00米塔茶餐無15.00-28.00E美食卡周日到周三6.8折休閑茶餐包間桌菜約60人09：3021：00三、我們餐

4、廳優(yōu)劣勢分析1.優(yōu)勢?環(huán)境優(yōu)雅，交通便利，地處斑馬線和公交站臺旁邊。?9地處珠江路繁華地段，周圍電腦專場、寫字樓及企事業(yè)單位多，潛在顧客群體規(guī)模大。1.劣勢?尚未樹立良好的品牌形象。?餐廳服務(wù)員生手、年輕，服務(wù)意識薄弱。?菜單品種沒特色，味道穩(wěn)定性有待提高。?產(chǎn)品品種比較少，顧客選擇范圍小。?對于本身宣傳不到位，知名度不夠。?精美裝潢給目標(biāo)消費群設(shè)下一道心理屏障（誤認(rèn)為價格高）。四、餐廳營銷方案●餐廳推廣方式（一）內(nèi)部營銷方案內(nèi)部營銷是一項管理戰(zhàn)略，核心是發(fā)展員工的顧客意識，再把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場前，現(xiàn)對內(nèi)部員工進(jìn)行營銷。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙

5、向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。1、在全體員工內(nèi)部加強(qiáng)溫情管理，要求每一個員工將所面對的其他員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進(jìn)行服務(wù)。并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營銷固定下來。2、征文比賽內(nèi)部員工征文：《我的選擇——?？汀罚ㄋ袉T工都寫，洗浴、餐飲各寫個的。目的是培育員工熱愛“牛客”9的情感，讓大家同心合力，共同創(chuàng)造“新?？汀保。┮螅海?）題材圍繞?？筒蛷d所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、寄語等。（2）體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。（3）截止日期為X月XX日。鼓勵全體員工積極投稿。本次征文活動評出一等獎1名，獎金200元；二等獎2

6、名，獎金100元；三等獎5名，獎金50元。并進(jìn)行集中展出。3、成本節(jié)約比賽通過系列活動，對內(nèi)部員工再教育，提供其的積極性。（二）產(chǎn)品營銷方案1、在推特色餐飲的同時，推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。2、綠色家宴：隨著生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品；烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費時尚，使菜肴風(fēng)味化、營養(yǎng)化；在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強(qiáng)烈建議廚房推出?。ㄈ┪幕癄I銷方案　向消費者宣傳“牛客”的企業(yè)

7、文化，增強(qiáng)?？推髽I(yè)在目標(biāo)消費群中的影響力。9在公交車身制作?？筒蛷d的環(huán)境圖片和餐廳的精神口號，讓顧客把“吃”當(dāng)作一種享受，使顧客樂而忘返?！　。ㄋ模V告營銷方案　　在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介?？筛鶕?jù)不同的媒體有不同媒體受眾的特點，合理的進(jìn)行市場定位和目標(biāo)顧客的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費?！　∮矎V告和軟廣告相結(jié)合，軟硬兼施，已取得更好的效果。利用媒體整合，實現(xiàn)小投入，大產(chǎn)出?！　。ㄎ澹┬Ч治觥　?、宣傳造勢，讓消費者產(chǎn)生強(qiáng)烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽(yù)度?！　?、店內(nèi)富有人情味，服

8、務(wù)周到，能提升目標(biāo)消費者對企業(yè)的忠信度