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1、一種文化、一種傳承、一種健康——黑米糊 食物營養(yǎng)價值的一般規(guī)律告訴我們，同樣一種食物原料中，顏色越深的，營養(yǎng)價值就越高，大米同樣符合這個規(guī)律。所以，黑米的營養(yǎng)價值要遠遠高于精白米。與精白米相比，黑米中的B族維生素含量是它的4倍左右;鉀、鎂、鐵、鋅、錳等微量元素含量分別是它的4.4倍、6倍、1.7倍、3.8倍和1.7倍;賴氨酸含量是它的2—2.5倍?！ 『诿缀秊楹诿字谱?，中醫(yī)認為黑米性溫，能益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎、止咳喘，特別適合脾胃虛弱、體虛乏力、貧血失血、心悸氣短、咳嗽、哮喘、早泄、滑精、尿頻等患者食用?！ ≡谖覈^有名的黑米產區(qū)為陜西、湖南等。相對而言因為陜西康兮壽兮黑米糊地處西
2、北富硒產品種植區(qū)因此營養(yǎng)價值相對更高一些?！ I養(yǎng)價值 經過檢測康兮壽兮黑米糊中含有維生素B、鉀、鎂、鐵、鋅、錳等微量元素，并且因為地處富硒種植帶因此還含有一般黑米所沒有的硒元素?！ 】蒂鈮圪夂诿缀?黑米)中主要營養(yǎng)成分(糙米)，按占干物質計，含粗蛋白質8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。其營養(yǎng)價值比一般白米高，每百克含蛋白質11.3克，普通白米僅含6-8克。蛋白質含的必需氨基酸也較多，達8種，其中賴氨酸是白米的2-2.5倍?！ 〗涍^現(xiàn)代醫(yī)學檢測證明長期服用康兮壽兮黑米糊用可以滋養(yǎng)肌膚，明目活血，延緩肌膚衰老之功效，現(xiàn)在醫(yī)學證實：黑米
3、糊具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目等療效。經常食用黑米糊，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥?！ 】蒂鈮圪夂诿缀幕适隆 ≡谖覈笪鞅庇兄@樣一個山清水秀、物產豐富、民風淳樸的地方——陜西紫陽縣。紫陽縣位于陜西省南部，地處漢江上游，大巴山北麓，隸屬陜西省安康市，縣境西面與四川省萬源市毗鄰，東南方向與重慶市城口縣接壤，交通便利、通訊便捷。由于北有秦嶺阻隔，南有巴山屏障，形成了紫陽冬無嚴寒、夏無酷暑的北亞熱帶濕潤季風氣候區(qū)。 就是在這邊熱土之上人們發(fā)現(xiàn)了各類稀有特產，茶樹油、核桃油、富硒茶、柑橘
4、等等一大批全國僅有的農作物產品。在這其中最受矚目的要屬“康兮壽兮黑米糊”?！ ∠鄠髑迕鞴?jié)剛過一位村民在一片山地里發(fā)現(xiàn)了很多黑色的顆粒經過仔細辨別后確認其為“黑米”后將其拿回家，一日家里妻子將那日帶回來的一部分黑米研磨加工成糊狀等待丈夫回來食用。食后發(fā)現(xiàn)該米口感細膩并伴有淡淡的麥香。這家人變將剩下的黑米作為種子留在來年進行種植，日復一日年復一年大山深處的”黑米“就這樣開始了遠遠流暢的種植?！ ∮捎谠摵诿字谱鞯暮诿缀诟腥鹑A并有淡淡的香味，在當?shù)鼗臼墙o家里長輩食用，期盼他們健康長壽。故此人們親切的將其成為康兮壽兮黑米糊?！ ?012年康兮壽兮黑米糊被外界發(fā)現(xiàn)并進行深入研究后發(fā)現(xiàn)，經過現(xiàn)代醫(yī)學、
5、生物學等學科的研究后發(fā)現(xiàn)該米中含有大量的營養(yǎng)元素并且由于該黑米糊原料種植區(qū)位于大西北富硒帶因此米中也含有較高的硒元素。從此康兮壽兮黑米糊便走出了紫陽走向全國，為更多的人帶去大山深處的問候! 1、營養(yǎng)豐富。保留了黑米中所含有的黑米價值?！ ?、食用方便。即沖即飲的袋式包裝，避免了因個人加工不熟食用的各種弊端， 3、有機富硒。原材料選用我國有機富硒種植地帶特有的有機黑米作為原料進行加工而成。 4、純有機富硒黑米?？蒂鈮圪夂诿缀x用純有機富硒黑米作為原料加工而成不添加其他雜糧，營養(yǎng)更專一?！ ∵m用人群 那為什么黑米糊營養(yǎng)價值高?歸根結底還是因為黑米的營養(yǎng)價值完全的保留在了黑米中從而導致黑米
6、糊的營養(yǎng)價值也非常豐富，康兮壽兮黑米糊也不例外?！ ∫蚝诿准庸な掷m(xù)復雜難以將其煮熟并保證營養(yǎng)不被浪費，致使很多人放棄了食用黑米糊的習慣。久而久之黑米糊的食用人群被逐步縮減到目前的鮮為人知?！ 「鶕诿椎臓I養(yǎng)價值分析其適用人群還是比較廣泛的。男性、女性、小孩均可食用，特別是產后媽媽們更應該適當?shù)难a充黑米中的營養(yǎng)成分?！ I養(yǎng)功效 1、兒童。對食欲不振、脾胃虛弱、肺燥咳嗽的還有有很好的輔助療效，及時補充孩子每天所需各類營養(yǎng)物質?！ ?、男性。滋陰補腎，健身暖胃，明目活血”，“清肝潤腸”，“滑濕益精，補肺緩筋”等功效提高男性身體必微量元素?！ ?、女性。有利于延緩衰老、防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)
7、、眼疾、腰膝酸軟等癥狀，每日及時補充營養(yǎng)?！ ?、老人。改善年人腰酸膝軟、四肢乏力等癥狀?！ ?、孕婦。對產后虛弱，病后體虛以及貧血調理有很好的作用?！ ∥幕膫鞒凶详柨h人民對黑米的感情是一代一代傳承的、是一筆一筆積攢的，每一位資陽人對黑米都有著自己特有的情感。紫陽人民注重健康、注重養(yǎng)生因此大家親切的成紫陽黑米為“康兮壽兮黑米”，由于黑米加工過程復雜費時費力導致了很多人不再愿意選用黑米作為食材。但勤勞的資陽人
