資源描述：
《東北方言與民族文化的多元化特色》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫。
1、東北方言與民族文化的多元化特色摘要:東北方言和東北文化在中華語言文化的花園中別具特色,它豐富了中華民族語言與文化寶庫,在現(xiàn)代社會中又以其獨具的魅力,影響著人們的視覺和聽覺。所以研究、挖掘東北方言的形成原因,了解東北方言的地域和文化的特色是很有必要的。? 關(guān)鍵詞:東北方言;多元性;民族文化? ? 我國是一個多民族、多語言、多文種的國家,豐富的語言文字創(chuàng)造和承載了多姿多彩的民族文化。東北方言和東北文化在中華語言文化的花園中又別具特色,不僅豐富了中華民族語言與文化寶庫,而且在現(xiàn)代社會中又以其獨具的魅力,影響著人們的視覺和聽覺。所以研
2、究、挖掘東北方言的形成原因,了解東北方言的地域和文化的特色是很有必要的。? ? 一、東北方言的形成? ? 東北方言是北方方言中的一種,其簡潔、生動、形象、昂揚,富于節(jié)奏感,與東北人豪放、直率、幽默的性格相吻合。它是由歷史的熔鑄和自然的陶冶而形成的獨特的多元性文化現(xiàn)象。東北方言具有多元性,研究東北方言的形成,有助于我們了解東北方言中蘊含著的中華民族文化特色。? 1.東北方言是多元文化融合的結(jié)晶? 東北是一個漢、滿、蒙、回赫哲、鄂溫克、鄂倫春、達(dá)斡爾、錫伯、朝鮮等多民族聚居的地區(qū),多民族間?300多年的互相融合,逐漸形成東北
3、地區(qū)獨具的風(fēng)土人情和地方特色,并保留下無數(shù)反映少數(shù)民族風(fēng)俗文化的詞語,使東北方言呈現(xiàn)出別具一格的特色。如,東北方言中的“哈喇”?(肉和油變質(zhì))、“喇忽”(遇事疏忽)為滿語;松花(白色)江為女真語;吉林為滿語,是“吉林烏拉”?(“吉林”意為“沿”,“烏拉”意為江)的簡稱,因在松花江畔而得名;卡倫(邊防哨卡)湖為錫伯語等等。? 2.東北方言中的外來語吸收現(xiàn)象? 東北方言中不僅融入了眾多的滿族等少數(shù)民族詞匯,還融入了俄語等外國語。如,稱下小上大的水桶為“畏大羅”、稱面包為“列巴”(俄語)等。? 3.東北方言中的正字誤讀現(xiàn)象? 語言
4、的發(fā)展是由中原地區(qū)向全國擴散的,尤其滿族入主中原后關(guān)內(nèi)漢族沖破封禁出關(guān)到東北地區(qū)謀生,俗稱“闖關(guān)東”,還有清朝時大批流放人員來到東北,都給東北注入了中原語言和文化。但由于發(fā)展的不同步和傳輸手段落后造成的差異,有很多正字在傳播中被誤讀,并約定俗成為方言。如,東北人常說的“母們”?(我們)、?“那嘎噠”(那個地方)、農(nóng)村稱呼老夫婦為“老姑姆倆”(老公母倆)、?“干哈”(干啥)、?“稀罕”(喜歡)都是誤讀而形成的。? 4.東北方言中的一字多義現(xiàn)象? 一字多義也是東北方言的一種形成方式。如?“賊”,在普通話里是小偷,在東北方言里則有“非
5、?！焙汀疤貏e”的意思?！盃僮印痹跂|北方言里是貶義詞,近于“混蛋”的意思。但是語言環(huán)境不同意思也有不同。如“扯犢子”不是扯混蛋,而是閑扯、不干正經(jīng)事兒的意思。? 5.東北方言中的有待考查現(xiàn)象? 有一些東北方言很難找到它的出處和來歷,外地人很難理解,但是東北人熟悉、認(rèn)同、運用它。比如,“埋汰”(臟)、?“整個浪兒”(全部)等。? 東北方言與其它方言一樣,其形成不是單一、孤立的,所以我們有必要順著東北方言這條藤,挖掘蘊含著的豐富的東北文化現(xiàn)象。? ? 二、東北方言蘊含的多元民族文化? ? 俗話說一方水土養(yǎng)一方人,不同的民族、
6、不同的地理位置、不同的氣候條件、不同的地域特色會形成不同的人文景觀,自然會產(chǎn)生與之相隨的民族文化。下面,我們從東北方言日常吃穿住行幾方面了解一下東北方言中蘊含的多元性的民族文化特色。? 1.吃——飲食文化? 民以食為天。東北的飲食文化也帶有多元民族文化性。東北有很多特色食品,廣為人知的像滿族的“薩其瑪”、“豌豆黃”,朝鮮族的“冷面”、“打糕”,但平時吃得最普遍的還是各種“餑餑”。在東北的一些農(nóng)村,春天吃“豆面餑餑”又稱“豆面卷子”,夏天做“玻璃葉餑餑”(或作“波羅葉”),秋冬時,往往蒸“粘豆包”,而且一般人家做得較多,冷天放在外
7、面凍上,隨吃隨餾。此外,一年四季都可以吃“蘇子葉餑餑”,又叫“蘇耗子”。做這些“粘餑餑”本是滿族的風(fēng)俗,滿族人喜歡吃粘食,因為粘食耐饑餓,便于外出從事射獵活動食用,另外,粘餑餑還是他們祭祀用的食品。現(xiàn)在,在東北這些餑餑家家都會做,很多人都愛吃。? 由于清代山東人“闖關(guān)東”的較多,魯菜在東北有較大的市場,再加上緊鄰俄羅斯,與南北朝鮮交往頻繁,亦受日本食風(fēng)影響?！傲_宋大菜”、“南韓燒烤”和“東洋料理”也傳播到大部分城市,部分食饌也帶點“洋味”。大醬應(yīng)是山東人“闖關(guān)東”時帶到關(guān)外的,就像山西人家家儲備一缸陳醋一樣,東北的農(nóng)家多數(shù)有自制的
8、大醬。農(nóng)家中的大醬是有專人負(fù)責(zé)的,在晴天陰天雨天會有不同的保管方法。? 2.穿——服飾文化? “靰鞡”是東北特有的一種鞋。“靰鞡”,也稱“烏拉”,也有說是“兀刺”的音譯?！柏４獭笔桥嫠牟柯渲?“烏拉”,是來自女真族的語言。靰鞡
