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《果蔬汁和泥糊食品制作》由會(huì)員上傳分享,免費(fèi)在線閱讀,更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫(kù)。
1、米粉糊:可按照說明用母乳或孩子平時(shí)吃的乳制品調(diào)制,也可用水調(diào)制?! □r橙汁:將鮮橙橫切一刀,用手動(dòng)榨汁器榨汁,再用茶漏將果肉過濾掉,飲用時(shí)加1~2倍的水和少許糖?! ∥骷t柿汁:洗凈后用刀在底部放射狀劃幾下,再用開水燙1~2分鐘以便于去皮,去皮后切成小塊,用紗布包裹后擠汁,純西紅柿汁較濃稠,加1~2倍水后再喂孩子?! 〔怂?綠葉類菜,如油菜、小白菜、卷心菜、芹菜等):取菜葉5~6片,洗凈、切碎,將50ml水煮開后放人碎菜,不蓋鍋蓋煮2~3分鐘,用茶漏過濾?! 〔四啵簩⑾磧舻纳罹G色菜葉(油菜、小白菜、萵筍葉、菠菜等)去
2、莖后,放人沸水中煮開后撈起,控干水后用勺搗爛,再加幾滴植物油放入油鍋中翻炒幾下即可??杉釉诿缀?、稀粥或面片中食用?! 『}卜泥:將胡蘿卜洗凈削皮,并去除中間的硬心后,切成小塊,放入水中煮爛或蒸熟,控干水后用勺搗爛,加少量植物油翻炒后即成??煞湃朊缀?、面片中食用?! 」啵哼x擇質(zhì)地松、面的蘋果如紅香蕉蘋果。先將蘋果洗凈并放入沸水中燙一下,用經(jīng)沸水煮過的水果刀將蘋果切為兩半,去核,然后用勺刮出果泥喂孩子?! 〉包S羹:將1個(gè)生蛋黃取出加1~2倍的水,用筷子或打蛋器打成蛋汁,放在剛冒氣的蒸鍋中,文火蒸10分鐘即可。如為整雞
3、蛋則蒸15分鐘?! ◆~泥:將魚去鱗、去肚腸后,洗凈,用水煮或鍋蒸熟,剔除骨刺,用勺將魚肉搗爛即可??膳c米糊、面片一起食用?! 「文啵簩⒏蜗磧舨⑻蕹堋⒛懝?、筋膜后,切碎放水中煮熟,用勺碾碎即可??煞旁诿缀蛎嫫惺秤谩?個(gè)月寶寶食譜:蘋果胡蘿卜泥 食譜原料 主料:蘋果20克、胡蘿卜100克 輔料:水適量 制作方法 1.將蘋果去皮,擦成泥狀。 2.胡蘿卜同樣去皮擦成泥狀?! ?.將蘋果泥與胡蘿卜泥混合,用20毫升水調(diào)稀,放入微波爐中加熱1分鐘左右即可取出食用?! ∵m用人群 5個(gè)月以上寶寶 健康提示
4、蘋果酸味中含有蘋果酸和檸檬酸嗎,這兩種物質(zhì)可以提高胃液的分泌,起到促進(jìn)消化和吸收的作用。蘋果也可中和過剩的胃酸,促進(jìn)膽汁分泌,增加膽汁功能,所以能夠有效治療脾胃虛弱、消化不良等病癥。4個(gè)月寶寶食譜:紅棗泥食譜原料 主料:紅棗100克 輔料:清水適量 制作方法 1.紅棗洗凈,放入清水鍋中煮20分鐘左右,煮至爛熟?! ?.去掉紅棗皮、核后拌勻,溫涼后即可喂食?! ∵m用人群 4-6個(gè)月 健康提示 紅棗含豐富的鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及多種維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),可有效預(yù)防癩皮病、壞血病。4個(gè)月寶寶食譜
5、:香蕉奶昔 食譜原料 主料:香蕉一只(約60克) 輔料:牛奶200ML 制作方法 1、香蕉去皮切成小塊, 2、和牛奶一起放入果汁機(jī)內(nèi),攪拌30-40秒 3、倒出,裝杯即可?! ∵m用人群 4-6個(gè)月寶寶 健康提示 香蕉奶昔口感香濃幼滑、營(yíng)養(yǎng)豐富,可當(dāng)做寶寶的輔食。寶寶的最佳輔食食譜:梨子泥食譜原料 梨,水制作方法 1、用普通的鍋把梨蒸熟, 2、把熟的梨去皮,放到攪拌機(jī)里攪拌,可適量加水 3、成泥狀時(shí)裝碗即可。適用人群 6-8個(gè)月健康提示梨子營(yíng)養(yǎng)好又易于消化,也不容易引起過敏,比起米糊,更建
6、議把這個(gè)當(dāng)作寶寶的第一個(gè)輔食。寶寶輔食食譜:蔬菜水食譜原料: 西蘭花1個(gè),洋蔥1個(gè),胡蘿卜1個(gè),卷心菜適量?! ?紅白綠各種顏色的蔬菜)制作方法: 1.西蘭花掰成小朵,胡蘿卜切成半圓片、卷心菜撕成大塊、洋蔥切片放到鍋里?! ?.然后加適量的水,水漫過蔬菜即可。 3.小火煮30分鐘?! ?.將煮好的蔬菜,放到篩子上瀝一下水分。 5.多余的蔬菜水分放在冰格子里,冷凍成塊,用袋子裝好?! ?.給寶寶喝的時(shí)候,用微波爐一熱(40度)就可以了,2個(gè)冰格就夠一天的量了。適用人群 4個(gè)月寶寶健康提示 蔬菜水富含維生素
7、等營(yíng)養(yǎng)元素,可以大量補(bǔ)充寶寶發(fā)育所需營(yíng)養(yǎng),且逐漸增加輔食是鍛煉咀嚼能力的最好辦法。1.蝦皮蘿卜湯(4個(gè)月至6個(gè)月)【原料】白蘿卜100克,蝦皮10克,姜、香油各少許?!局谱鞣椒ā?.將蘿卜和姜用刀切成絲,一起倒入炒鍋,翻炒均勻時(shí),再倒入蝦皮,加水煮。2.起鍋前加幾滴香油?!咎攸c(diǎn)】此湯清爽鮮美,有益健康。蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì),尤其是鈣的含量極為豐富,有“鈣庫(kù)”之稱,是缺鈣寶寶補(bǔ)鈣的較佳途徑?!炯记伞繉殞毜搅税霘q就可以食用蝦皮了,最常用的做法就是剁碎后放在雞蛋羹里蒸熟給寶寶吃,還可以放在面片湯、面條湯、菜粥里
8、等。將蝦皮磨成粉,當(dāng)味精用,更是補(bǔ)鈣又營(yíng)養(yǎng)的鮮味料。(提示:圓葉菠菜、莧菜里含有較多草酸,草酸能夠與鈣結(jié)合成不溶性草酸鈣,妨礙人體對(duì)鈣的吸收,因此吃蝦皮時(shí)不宜與含草酸多的蔬菜同食。)