工程師許朝輝答用戶(hù)問(wèn)

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1、工程師許朝輝答用戶(hù)問(wèn)：一、早聽(tīng)說(shuō)DF自動(dòng)釀醋設(shè)備可以24小時(shí)出醋，請(qǐng)問(wèn)與傳統(tǒng)工藝釀醋有什么區(qū)別？???答：與傳統(tǒng)工藝相比，DF自動(dòng)釀醋設(shè)備釀醋有以下特點(diǎn)：1、發(fā)酵周期短。18—24小時(shí)可生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)食醋，且發(fā)酵度可控制在3.5—9度。2、轉(zhuǎn)化率高，成本低。以小米為原料每公斤糧食可10斤香醋。乙醇轉(zhuǎn)化率為98%。3、原料廣泛。淀粉類(lèi)、糖類(lèi)、酒類(lèi)、水果類(lèi)都可生產(chǎn)。4、醋基純正，可調(diào)配成各類(lèi)風(fēng)味產(chǎn)品。二、我是遼寧本溪的，請(qǐng)問(wèn)買(mǎi)你們的設(shè)備可以上門(mén)維修嗎????答：可以，我們系列連續(xù)自動(dòng)制醋機(jī)終身技術(shù)跟蹤服務(wù)，無(wú)償進(jìn)行使用操作培訓(xùn)和維護(hù)培訓(xùn)，電子監(jiān)

2、控系統(tǒng)以舊換新，確保順利生產(chǎn)。三、購(gòu)買(mǎi)DF釀醋設(shè)備可以通過(guò)QS認(rèn)證嗎????答：可以通過(guò)QS認(rèn)證。DF釀醋設(shè)備是申請(qǐng)國(guó)家專(zhuān)利的。1997年被市科委列為科技研究發(fā)展計(jì)劃項(xiàng)目；1998年被評(píng)為中國(guó)楊凌農(nóng)高會(huì)后稷金像獎(jiǎng)；1999年被省科委列為工業(yè)攻關(guān)項(xiàng)目；2000年被評(píng)為第九屆中國(guó)專(zhuān)利技術(shù)博覽會(huì)金獎(jiǎng)。產(chǎn)品執(zhí)行國(guó)家GB18187—2000釀造食醋液態(tài)標(biāo)準(zhǔn)。四、應(yīng)用DF釀醋設(shè)備可以用白酒做醋嗎？???答：可以，我們有專(zhuān)門(mén)的白酒釀醋生產(chǎn)線，1噸食用酒精可以釀造25噸白醋。還有酒頭和酒尾都可以生產(chǎn)白醋。五、最小型的DF釀醋機(jī)多少錢(qián)？都有什么型號(hào)？答：

3、最小型的是DF—佳釀150型，即一天產(chǎn)150千克，包括主機(jī)、控制系統(tǒng)、通氣系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)，共1.3萬(wàn)元。其他型號(hào)還有DF—250、DF—500、DF—1000、DF—2000，其價(jià)格從56000-90000元人民幣不等。六、用DF釀醋設(shè)備釀出的產(chǎn)品醋能通過(guò)化驗(yàn)嗎？保質(zhì)期多長(zhǎng)？答：能通過(guò)化驗(yàn)，我們的產(chǎn)品都能通過(guò)GB18187—2000標(biāo)準(zhǔn)的。保質(zhì)期一般為12個(gè)月。七、DF自動(dòng)化控制系統(tǒng)多少錢(qián)一臺(tái)？答：DF自動(dòng)化控制系統(tǒng)是我公司研發(fā)的一種發(fā)酵軟件，?集溫度控制和溫度采集于一體，其可運(yùn)行穩(wěn)定性是工業(yè)機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)?？蛇B續(xù)24小時(shí)開(kāi)機(jī)。溫度控制有兩種

4、模式分別是時(shí)間模式和溫度模式。時(shí)間模式是時(shí)間輪流?？刂茣r(shí)間模式是分別控制菌床和冷卻系統(tǒng)。溫度采集采用PT100，其分辨率12位的精度。最大優(yōu)點(diǎn)是采用功能分配形式參與監(jiān)控。PLC與計(jì)算機(jī)構(gòu)成通訊。由計(jì)算機(jī)采集PLC溫度，進(jìn)行數(shù)據(jù)交換，并實(shí)施顯示發(fā)酵菌床及冷卻系統(tǒng)的溫度,溫度設(shè)定由計(jì)算機(jī)操作,每臺(tái)100000元。八、DF釀醋設(shè)備可以生產(chǎn)陳醋嗎？???答：可以生產(chǎn)陳醋、香醋、大米醋、糖醋、涼拌醋、餃子醋、姜汁醋等。九、DF釀醋設(shè)備都包括哪些部件？???答：主要包括有電子監(jiān)控自動(dòng)上料系統(tǒng)；固化菌系統(tǒng)；均勻布?xì)庀到y(tǒng)；冷熱循環(huán)系統(tǒng)；液位顯示系統(tǒng)；保

5、溫夾層；酸氣酒精回收系統(tǒng)。十、用DF釀醋機(jī)可以生產(chǎn)高濃度醋嗎????答：可以的，我們利用兩次發(fā)酵法釀制3.5-9度高濃度醋。十一、上馬DF釀醋設(shè)備都需要哪些條件？???答：首先有單相或三相電源，室內(nèi)溫度不低于15度，備有同醋機(jī)等量的水泥池三個(gè)。部分周轉(zhuǎn)資金。十二、DF釀醋設(shè)備有什么顯著優(yōu)點(diǎn)？???答：1、自動(dòng)育種，培菌；2、自動(dòng)上料，測(cè)量，自控多點(diǎn)溫度；3、均勻布?xì)夂屯ｋ姇r(shí)自動(dòng)保護(hù)菌種；4、機(jī)內(nèi)調(diào)配風(fēng)味和開(kāi)發(fā)花色品種。十三、我想生產(chǎn)白醋，其流程路線是什么？???答：流程路線是：食用酒精稀釋至4度，調(diào)配入機(jī)，或酒廠酒尾直接調(diào)配入機(jī)→醋酸發(fā)

6、酵→成品。十四、工業(yè)化流水線生產(chǎn)糧食醋都需要什么設(shè)備？?jī)r(jià)錢(qián)多少？答：1、糖化罐；2、液化罐；3、酒精發(fā)酵罐；4、高位過(guò)濾槽；5、貯罐；6、1000—型瞬時(shí)滅菌機(jī)；7、1000型制醋機(jī)；8、計(jì)算機(jī)控制系統(tǒng)。價(jià)位根據(jù)年產(chǎn)噸位計(jì)算，最多有年產(chǎn)100000噸。最小年產(chǎn)300噸，15-23萬(wàn)人民幣。十五、用DF自動(dòng)釀醋設(shè)備可以生產(chǎn)果醋嗎？都需要什么設(shè)備？???答：可以，設(shè)備有1、不銹鋼破碎機(jī)2、不銹鋼檢果臺(tái)3、不銹鋼洗果機(jī)4、提升機(jī)5、不銹鋼榨汁機(jī)6、不銹鋼分離機(jī)7、不銹鋼酒精發(fā)酵罐8、酶解罐9、雙聯(lián)過(guò)濾器10、自動(dòng)制醋機(jī)11、超濾設(shè)備12、不銹

7、鋼暫存罐13、計(jì)算機(jī)控制系統(tǒng)。總設(shè)備24套，30KW間歇式自動(dòng)控制總投資63-75萬(wàn)人民幣。以果汁為原料只需投資23-31萬(wàn)人民幣。十六、可以開(kāi)發(fā)果醋飲料嗎？???答：可以，根據(jù)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)需求，由我公司技術(shù)人員根據(jù)其要求的芳香物、質(zhì)地、鮮香、醬香、甜味等進(jìn)行篩選復(fù)制，調(diào)配出不同品質(zhì)風(fēng)味的食醋飲料。通過(guò)感官和理化測(cè)試后投放市場(chǎng)。年1000噸原汁蘋(píng)果醋在不增加其他設(shè)備的情況下可以調(diào)配出4000噸軟性醋酸飲料，調(diào)配成本8萬(wàn)人民幣。十七、白酒廠的廢料怎樣生產(chǎn)食醋？???答：運(yùn)用酒廠的酒頭、酒尾和食用酒精配伍酵母水解液，稀釋調(diào)整至4度自動(dòng)發(fā)酵，24

8、小時(shí)出醋。十八、糖蜜可以生產(chǎn)食醋嗎？???答：可以，做果脯生產(chǎn)中糖液經(jīng)過(guò)反復(fù)煮制色澤加深，成為下腳料，其全糖轉(zhuǎn)酸率80%，完全可以滿(mǎn)足食醋的釀造。用DF釀醋設(shè)備每噸廢糖蜜可產(chǎn)5°優(yōu)質(zhì)果醋8噸。十九、聽(tīng)說(shuō)你們