棉子皮平菇菌糠在肉羊育肥中的應(yīng)用研究

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1、棉子皮平菇菌糠在肉羊育肥中的應(yīng)用研究棉子皮平菇菌糠在肉羊育肥中的應(yīng)用研究  我國(guó)食用菌栽培歷史悠久,資源豐富。據(jù)報(bào)道,我國(guó)食用菌總產(chǎn)量從1978年的6104t,到2007年已達(dá)16.82106t,約占世界食用菌總產(chǎn)量的70%以上[1]。且平菇因具有技術(shù)要求和栽培條件簡(jiǎn)單便于推廣、原料來(lái)源廣泛、栽培周期短、抗性強(qiáng)、經(jīng)濟(jì)效益顯著等優(yōu)點(diǎn),其栽培量始終居于首位且逐年提高,其產(chǎn)生的菌糠也越來(lái)越多。這些菌糠大多以廢棄物的形式被處理,造成資源浪費(fèi)和環(huán)境污染,只有一小部分被再次利用。國(guó)內(nèi)外許多報(bào)道均表明菌糠中含有大量的粗蛋白和豐

2、富的氨基酸及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),可以作為畜禽的飼料[24]。菌糠用作飼料,既可廢物利用、改善環(huán)境,又可緩解因糧食消耗增長(zhǎng)對(duì)飼料用糧的影響,降低飼養(yǎng)成本,因此開發(fā)菌糠飼料具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。本試驗(yàn)用棉子皮平菇菌糠替代苜蓿干草用作粗飼料,對(duì)其在肉羊生產(chǎn)中的應(yīng)用效果進(jìn)行了研究?! ?材料與方法  1.1材料  參試羊只:選擇健康無(wú)病、體重體況相近、3月齡左右的杜泊羊和小尾寒羊的雜交二代肉用羊40只(公母各半),按照性別數(shù)量對(duì)等和體重大小隨機(jī)的原則分為試驗(yàn)組和對(duì)照組,每組20只。對(duì)試驗(yàn)羊只進(jìn)行編號(hào)、稱重,經(jīng)檢驗(yàn)組間體重差異

3、不顯著,并對(duì)試驗(yàn)羊進(jìn)行驅(qū)蟲、預(yù)防接種,圈舍進(jìn)行消毒處理。  棉子皮平菇菌糠:來(lái)自邯鄲市碼頭某食用菌合作社采收過兩潮菇的平菇菌糠。選取菌絲生長(zhǎng)旺盛、表面被覆一層白色菌絲體膜、無(wú)雜菌污染、子實(shí)體分化良好的棉子殼菌糠,剔除被雜菌污染變黑及霉變部分,曬干、粉碎后用來(lái)喂羊?! ★暳巷暡荩壕暳显牧蠟楫?dāng)?shù)厣a(chǎn),其配比為:玉米60%,麩皮16%,豆粕20%,食鹽1%,石粉1%,骨粉1%,羊用預(yù)混料1%(主要成分為多種維生素和微量元素)。粗飼料由苜蓿干草(棉子皮平菇菌糠)和干玉米秸稈組成,苜蓿干草和干玉米秸稈均粉碎成1~2cm

4、的粗粉;對(duì)照組粗飼料組成為干玉米秸稈70%,苜蓿干草30%;試驗(yàn)組粗飼料組成為干玉米秸稈70%,棉子皮平菇菌糠30%?! ?.2試驗(yàn)時(shí)間與地點(diǎn)  試驗(yàn)時(shí)間為2011年9月5日至10月14日,其中9月5~14日為預(yù)試期(10d),9月15日至10月14日為正試期(30d)。試驗(yàn)地點(diǎn)為邯鄲市某養(yǎng)羊場(chǎng)。  1.3方法  試驗(yàn)羊在10d預(yù)試期內(nèi)采取逐漸更換飼料以適應(yīng)試驗(yàn),進(jìn)入正試期的所有羊只均由專門的飼養(yǎng)員進(jìn)行分組、分圈飼養(yǎng)。對(duì)照組和試驗(yàn)組精飼料均采用相同的配方及相同的飼喂量供給,按每天每只500g拌入粗飼料中分早、晚2

5、次飼喂;試驗(yàn)期間每日定時(shí)飼喂粗飼料4次,粗飼料的飼喂量根據(jù)羊的采食情況調(diào)整,采用少喂勤添、計(jì)量.Lg等含量都較豐富,經(jīng)過適當(dāng)處理完全可以作為畜禽的飼料[5]。Bae等[3]報(bào)道生產(chǎn)完食用菌的菌糠可以作為飼料,但由于其中性洗滌纖維含量較高(64%~78%),粗蛋白含量較低(7%~l1%),所以應(yīng)將其歸類為粗飼料,是反芻動(dòng)物的粗飼料資源。李文立等[6,7]分別用單一胃蛋白酶法和復(fù)合酶法測(cè)得收菇2次后菌糠的蛋白質(zhì)和有機(jī)物的降解率分別為52.13%、53.96%和55.43%、56.05%,結(jié)果表明,收菇2次的菌糠飼用價(jià)

6、值高、易于消化吸收,宜用作反芻動(dòng)物的飼料。通過本試驗(yàn)進(jìn)一步證明,食用菌菌糠完全可以作為飼料應(yīng)用于羊的生產(chǎn),而且用作粗飼料甚至優(yōu)于蛋白質(zhì)含量較高的苜蓿。食用菌菌糠在動(dòng)物生產(chǎn)中的再利用不僅延長(zhǎng)了產(chǎn)業(yè)鏈,減少了浪費(fèi),增加了收益,而且避免了對(duì)環(huán)境的污染,有重大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,開發(fā)前景廣闊?!?)菌糠具有質(zhì)地松軟、氣味芳香、適口性好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的優(yōu)點(diǎn)。本試驗(yàn)中,用棉子皮平菇菌糠飼喂杜寒雜交羊,羊只在采食速度、采食量和增重效果幾方面均有不同程度的提高,可見用菌糠作為畜禽尤其是反芻動(dòng)物的飼料用于生產(chǎn)是適宜的?! ?)本試

7、驗(yàn)中,試驗(yàn)組每只羊平均日增重比對(duì)照組多5g,提高2.5%,差異不顯著(P>0.05)。試驗(yàn)期間,試驗(yàn)組每只羊比對(duì)照組增重多150g,按市場(chǎng)價(jià)格22元/kg計(jì)算,增收3.3元,收益率提高2.51%。在飼養(yǎng)成本方面,試驗(yàn)組較對(duì)照組每只羊成本低13.137元,差異極顯著(P<0.01),經(jīng)濟(jì)效益增加20.71%。由此可見,用棉子皮平菇菌糠代替30%的苜蓿干草來(lái)飼喂杜寒雜交羊,經(jīng)濟(jì)效益要明顯高于對(duì)照羊只,是值得開發(fā)的重要的飼草資源?! ?)試驗(yàn)期間,試驗(yàn)組及對(duì)照組羊健康狀況均良好,未出現(xiàn)異常情況。許多研究也證

8、實(shí)了菌糠作為飼料對(duì)動(dòng)物生長(zhǎng)、生產(chǎn)性能和動(dòng)物產(chǎn)品無(wú)毒副作用。有報(bào)道顯示,分別用5%、10%、15%和20%的麥秸菌糠飼喂肉羊,其平均日增重和干物質(zhì)采食量差異均不顯著,并且屠宰后羊體內(nèi)器官和胴體均未發(fā)現(xiàn)異常[8]。有研究表明,用棉子殼菌糠替代棉子殼飼喂卡拉庫(kù)爾羊,經(jīng)組織病理學(xué)檢查,其心、肝、腎、脾、肺外觀正常,重量相近,無(wú)病灶,對(duì)肉中棉酚的含量進(jìn)行分析測(cè)定,均符合國(guó)家食品衛(wèi)生

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