中藥材霉變的生物防治研究進(jìn)展

中藥材霉變的生物防治研究進(jìn)展

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時(shí)間:2018-05-05

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1、中藥材霉變的生物防治研究進(jìn)展【摘要】中藥材貯藏期間由于管理不善經(jīng)常發(fā)生霉變,尤其在南方地區(qū)更為嚴(yán)重。中藥材管理除了做好防止霉變的預(yù)防措施外,對霉變中藥材用生物防治的方法是可行和有效的。文章綜述了近幾年中藥材霉變的生物防治方法及其作用機(jī)制。【關(guān)鍵詞】中藥材霉變生物防治  中藥材是中醫(yī)防病治病的重要基礎(chǔ)。中藥材貯藏期間常受到各種霉菌的危害,俗稱“霉變”。這些霉菌分泌的有毒代謝產(chǎn)物使中藥材發(fā)霉變質(zhì),直接威脅到群眾的用藥安全。目前,除了在管理上做好貯藏期中藥材預(yù)防措施外,對發(fā)霉的中藥材,由于其特殊的商品用途,常規(guī)性的化學(xué)防霉

2、劑很難用于防治中藥材霉變。目前,國內(nèi)外用生物防治技術(shù)對中藥材霉變進(jìn)行了大量研究,包括拮抗微生物篩選、微生物代謝產(chǎn)物、植物活性成分研究等,取得了較好的研究結(jié)果?! ?拮抗菌的防霉作用研究  不是所有的霉菌都能引起中藥材發(fā)霉變質(zhì),引起中藥材霉變的霉菌多屬于毛霉(Mucorspp.)、根霉(Rhizopusspp.)、曲霉(Aspergillusspp.)、青霉(Penicilliumspp.)、擬青霉(Paecilomycesspp.)、芽枝孢霉(Cladosporiumspp.)、鐮刀菌(Fusariumspp.),以

3、及鏈格孢菌(Alternariaspp.)等產(chǎn)生有害毒素的腐生真菌[1]。這些霉菌廣泛存在于土壤、空氣以及中藥材的根、莖、葉、花、果實(shí)與種子表面。同時(shí),另有一些微生物也廣泛存在,但并不引起中藥材霉變,相反卻能對有毒霉菌產(chǎn)生拮抗作用,屬于益微菌?! ?.1木霉(trichoderma)自從icromonosporaspp.)中的放線菌。放線菌對霉菌的抑制作用包括兩個方面,一是放線菌直接的拮抗作用,如對腐霉菌、鐮刀菌、疫霉菌和絲核菌等霉菌的抑制作用。目前,以放線菌菌體本身為原料的制品已經(jīng)商品化,如細(xì)黃鏈霉菌(S.micr

4、oflavus)制成的“5406”抗生菌在國內(nèi)廣泛用于霉菌的生物防治[19];另一作用是利用放線菌產(chǎn)生的次生代謝產(chǎn)物-抗生素??股囟嗍怯煞啪€菌產(chǎn)生的、在低濃度下對其它微生物生長有抑制或殺滅作用的一類非酶類化學(xué)物質(zhì)。我國在研究農(nóng)用和醫(yī)用抗生素方面走在世界前列,目前國家正式注冊登記的抗生素類殺菌劑和防霉劑有十幾種。這些防霉劑多數(shù)對中藥材霉變有很好的防治效果。朱桂寧等[20]測定了抗生素防霉劑納他霉素(natamycin)對溜曲霉A.tamarii等10種引起廣西倉儲煙葉霉變的主要霉菌的抑制作用,結(jié)果發(fā)現(xiàn)納他霉素能有效抑

5、制霉菌的生長繁殖,防止煙葉進(jìn)一步霉變?! ?植物活性成分研究  植物產(chǎn)生的次生代謝物質(zhì)已超過40萬種,其中許多成分具有很好的防霉效果,尤其在中藥材資源中包含很多抑菌防霉的活性成分。這些中藥材多集中在菊科(positae)、豆科(Leguminosae)、傘形科(Umbelliferae)、禾本科(Gramineae)、唇形科(Labiatae)、木蘭科(Magnoliaceae)、馬兜鈴科(Aristolochiaceae)、蓼科(Chenopodiaceae)、木犀科(leaceae)、百合科(Liliaceae)

6、、葫蘆科(Cucurbitaceae)、莎草科(Cypceaceae)、十字花科(Cruciferae)和樟科(Lauraceae)等。目前,來源于柑桔、杜仲、蔥以及甘草等屬的防霉劑已經(jīng)在生產(chǎn)上應(yīng)用?,F(xiàn)在陸續(xù)有新的活性成分被發(fā)現(xiàn)有抑霉防霉作用。梁瑞云等[21]研究橙皮苷在酸性條件下對黑根霉、黑曲霉、擬青霉、毛霉和米曲霉等霉菌具有良好的抑制作用。傅強(qiáng)等[22]采用不同的溶劑提取連翹的有效抗菌成分,測定提取物的抗菌活性發(fā)現(xiàn)連翹提取物對霉菌有較強(qiáng)的作用,主要活性成分是連翹酚。銀杏葉提取物中也含有很多活性成分,如銀杏酮、銀杏

7、酸等對抑霉效果明顯。另外,宮霞等[23]研究認(rèn)為銀杏葉提取物中多種長鏈酚類物質(zhì)是主要的抗菌化合物,如白果酚(ginkgol)和漆樹酸(anacardicacid)。目前已經(jīng)研究過對霉菌有防治作用的中藥材包括黃連、黃芩、大青葉、丁香、艾葉、土槿皮、黃柏、射干、馬兜鈴、松葉、魚腥草、黃柏、苦參、連翹、知母、馬鞭草、白頭翁、蒲公英等[24]。從現(xiàn)有的研究看,植物中抑菌防霉的活性化學(xué)成分多數(shù)集中在酚類化合物、黃酮類化合物以及倍半萜烯類化合物中,但其作用機(jī)理還不完全清楚?! ?霉菌毒素的防治  霉變中藥材上霉菌可以產(chǎn)生多達(dá)數(shù)百

8、種毒素,其中,對人類危害特別大且污染頻率高的毒素主要是黃曲霉毒素(aflatoxins)、赭曲霉毒素A(ochratoxinA)、雜色曲霉毒素(sterigmatocystin)、煙曲霉毒素(fumonisins)、展青霉毒素(patulin)、玉米赤霉烯酮(zearalenone)、串珠鐮刀菌素(moniliformin)和單端孢霉烯族毒素(

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