海水貝類(lèi)養(yǎng)殖技[1]

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1、饒平縣農(nóng)村創(chuàng)業(yè)青年海水養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)班學(xué)習(xí)資料[2012.10.20]海水貝類(lèi)養(yǎng)殖技術(shù)饒平縣水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣站站長(zhǎng)陳興強(qiáng)7第一章蛤仔的養(yǎng)殖蛤仔，是我國(guó)主要的海產(chǎn)經(jīng)濟(jì)貝類(lèi)之一。它與縊蟶、牡蠣和泥蚶被稱(chēng)為我國(guó)傳統(tǒng)的“四大養(yǎng)殖貝類(lèi)”。在本地蛤仔俗稱(chēng)為“花蛤”或波紋巴非蛤俗稱(chēng)為“花蚶”。這兩種貝的營(yíng)養(yǎng)豐富，味美價(jià)廉，是早已廣為消費(fèi)者所喜愛(ài)的海味食品。蛤仔具有養(yǎng)殖技術(shù)容易掌握，便于推廣，生產(chǎn)成本低、產(chǎn)量高、效益好等特點(diǎn)；可利用對(duì)蝦養(yǎng)成池與對(duì)蝦混養(yǎng)、輪養(yǎng)。近些年來(lái)，由于土池人工育苗獲得成功，并得到進(jìn)一步地推廣，因此苗種來(lái)源得到了進(jìn)一步的解決，許多地區(qū)已進(jìn)行了加砂改良底

2、質(zhì)，養(yǎng)殖規(guī)模逐年擴(kuò)大，發(fā)展蛤仔養(yǎng)殖前景廣闊。第一節(jié)蛤仔的生物學(xué)特性一、分類(lèi)地位蛤仔養(yǎng)殖種類(lèi)主要有兩種，即菲律賓蛤仔和雜色蛤仔。它們隸屬于軟體動(dòng)物門(mén)、瓣鰓綱、簾蛤目、簾蛤科、蛤仔屬。二、生態(tài)習(xí)性1.對(duì)水質(zhì)的要求（1）鹽度（比重）：蛤仔對(duì)海水比重的變化，也有較強(qiáng)的適應(yīng)能力。比重為1.004－1.027時(shí)，生活正常，而其中以比重為1.015－1.020時(shí)生長(zhǎng)最好。（2）溶解氧：7蛤仔在溶解氧為1毫克/升的海水里，就能正常生活。因此，正常海水的溶解氧含量，都能滿(mǎn)足蛤仔的生活需要。若海水被嚴(yán)重污染，溶解氧含量連續(xù)處于0.5毫克/升以下達(dá)10天左右，就會(huì)導(dǎo)致蛤仔死亡

3、。（3）耐干旱能力：生活于潮間帶的蛤仔，耐干旱能力較強(qiáng)。耐干出時(shí)間與蛤仔個(gè)體的大小、氣溫高低以及是否通風(fēng)等有關(guān)。三、食性與餌料蛤仔的攝食方式為濾食性，是被動(dòng)濾食的。只能對(duì)餌料的顆粒大小、比重和形狀有一定的選擇作用，而對(duì)食料的化學(xué)組成基本上無(wú)選擇性。若非有特殊的刺激性，只要適口的顆粒便可攝食，基本上以底棲性和浮游性不強(qiáng)而容易下沉的硅藻為主。主要餌料有：?jiǎn)伟澹ㄐ∏蛟濉A篩藻、舟形藻和菱形藻等）和有機(jī)碎屑等。餌料組成有較大的季節(jié)性變化和地區(qū)性差異。四、生長(zhǎng)與年齡1.生長(zhǎng)及年齡蛤仔終生都可生長(zhǎng)，但不同的年齡，其生長(zhǎng)速度有明顯的差別。第一、二年生長(zhǎng)最快，以后隨著

4、年齡的增加，生長(zhǎng)速度不斷下降。最大的蛤仔殼長(zhǎng)達(dá)70毫米，壽命為8－9齡。2.生長(zhǎng)與環(huán)境的關(guān)系蛤仔的生長(zhǎng)，除受年齡的影響外，還明顯地受到外界理化環(huán)境條件及餌料生物密度的影響。7五、土池人工育苗（一）土池的建造及基本設(shè)施1.土池構(gòu)筑目前采用的土池，大小不等，一般多為40－100畝。建筑土池應(yīng)選擇在不受洪水威脅、大小潮均能進(jìn)排水的內(nèi)灣高中潮區(qū)交界處附近。堤岸兩邊砌石，堤高應(yīng)高出最大潮時(shí)的水位線(xiàn)約1米，池內(nèi)蓄水深度1.5－2.0米。（二）親蛤的選擇：1－3齡蛤仔都可選作親蛤，其催產(chǎn)排放率和幼蟲(chóng)的生長(zhǎng)發(fā)育速度差別不大，但以3齡和2齡蛤仔懷卵量較大，故多選用2~3齡

5、蛤仔作為親蛤。親蛤的性成熟程度，直接關(guān)系到人工催產(chǎn)的效果和育苗生產(chǎn)的順利與否。所以，應(yīng)嚴(yán)格挑選。從豐滿(mǎn)度看，應(yīng)選擇豐滿(mǎn)度達(dá)到Ⅲ期的個(gè)體占多數(shù)作為親蛤；若性腺成熟度差，寧可推遲育苗，也不可選用。親蛤用量，一般為每畝土池40~50千克。（三）養(yǎng)成管理1．移殖移殖的主要目的是，轉(zhuǎn)移養(yǎng)殖潮區(qū)，疏散養(yǎng)殖密度，促進(jìn)生長(zhǎng)。（1）苗種增大，稀疏移殖：小苗播種的潮區(qū)較高，經(jīng)過(guò)6－7個(gè)月的養(yǎng)殖后，個(gè)體顯著增大，攝食量增加；同時(shí)，蛤仔的體質(zhì)逐漸增強(qiáng)，對(duì)外界環(huán)境的適應(yīng)能力較強(qiáng)。因此，應(yīng)移到較低潮區(qū)放養(yǎng)，并適當(dāng)降低養(yǎng)殖密度，以加速蛤仔的生長(zhǎng)。（2）隨著不同季節(jié)移植，以提高蛤苗成活

6、率：7根據(jù)泥層保溫性好，冬天不易凍死蛤苗和砂埕貯水量大，溫度低，夏季不易曬死蛤苗的特點(diǎn),可隨著季節(jié)的不同，可移植被到不同的場(chǎng)地，以提高成活率?？刹捎眠吺斋@、邊移植的方法進(jìn)行。（3）加快產(chǎn)后親蛤恢復(fù)體質(zhì)，移植促進(jìn)生長(zhǎng)：親貝在產(chǎn)卵排精后，因體質(zhì)虛弱，對(duì)環(huán)境因子的適應(yīng)性差，易造成死亡。所以，應(yīng)在繁殖季節(jié)之前，把親貝移植到潮區(qū)低、餌料豐富、風(fēng)平浪靜的場(chǎng)地養(yǎng)殖，以恢復(fù)體質(zhì)。（四）養(yǎng)成管理1．防止災(zāi)、敵害嚴(yán)重威脅蛤仔的自然災(zāi)害，主要是洪水和臺(tái)風(fēng)。在易受臺(tái)風(fēng)襲擊的埕地，應(yīng)爭(zhēng)取在臺(tái)風(fēng)季節(jié)來(lái)臨之前，收獲或移植到安全地帶。受洪水威脅的埕地，應(yīng)采取類(lèi)似措施；對(duì)未來(lái)得及收成和移

7、殖而受害者，必須及時(shí)搶救，清除覆蓋埕面的泥砂，集攏散失的蛤仔，以減少損失。敵害防除措施：在養(yǎng)成期間應(yīng)經(jīng)常下埕除害，減少損失，加快生長(zhǎng)速度。六、蝦、蛤混養(yǎng)蝦、蛤混養(yǎng)，即在對(duì)蝦養(yǎng)成池中同時(shí)套養(yǎng)蛤仔。經(jīng)多年試驗(yàn)，其養(yǎng)殖技術(shù)方法已獲成功，一般畝產(chǎn)商品蛤可達(dá)1700~3800千克。這種養(yǎng)殖方式的優(yōu)點(diǎn)是：可充分利用養(yǎng)殖設(shè)施和水體資源，提高蝦池的利用率，提高產(chǎn)量，增加收入。蝦池內(nèi)水質(zhì)肥沃，蛤仔的食料生物密度大，又是蓄水養(yǎng)殖，所以，加快了蛤仔的生長(zhǎng)速度；除對(duì)蝦外，敵害生物很少，若管理得當(dāng)，既可節(jié)省苗種，又可提高產(chǎn)量。因此，蝦、蛤混養(yǎng)是一種值得大力推廣的生產(chǎn)方式。（一）作

8、好基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)蝦池應(yīng)設(shè)有獨(dú)立的進(jìn)、排水閘門(mén)。7凡受洪水威脅的墾區(qū)蝦池，需建排水