10分鐘花樣雞蛋餅 工作健康兩不誤

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1、10分鐘花樣雞蛋餅工作健康兩不誤雞蛋餅是用雞蛋加面粉配合各種蔬菜制成的一道主食，制作時(shí)間短，可以做成甜口、咸口，好吃隨心變。而且雞蛋餅算是很簡(jiǎn)單的面點(diǎn)，快捷容易，上手快，金黃的色澤給人更多的誘惑，不管誰都會(huì)忍不住要下廚房試試！蔥花雞蛋餅原料：雞蛋2個(gè)、地瓜粉1小勺、油、鹽4克、雞精2克、蔥5克做法：1小勺地瓜粉加水調(diào)成糊，打入兩個(gè)雞蛋，放入蔥花，最后加適量鹽和雞精調(diào)味攪拌均勻。2.鍋里放點(diǎn)油，倒入適量的蛋糊攤開成餅，雙面都煎好后即可。土豆雞蛋餅原料：土豆1個(gè)、雞蛋1個(gè)、胡蘿卜、鹽、黑胡椒做法：1.土豆洗凈去皮切片，隔水蒸熟，壓成

2、土豆泥；胡蘿卜擦絲；雞蛋打散，倒入土豆泥，攪拌均勻，放入胡蘿卜絲，攪勻，加一點(diǎn)鹽和黑胡椒碎調(diào)味。2.平底鍋倒入少許油加熱，用小勺舀一勺薯泥蛋糊，倒入鍋中攤成小餅，兩面金黃后取出。胡蘿卜雞蛋餅原料：胡蘿卜200克、雞蛋2個(gè)、面粉50克、油、鹽4克、蔥做法：1.胡蘿卜洗凈擦成細(xì)絲；熱鍋放油，下入胡蘿卜絲，大火翻炒一分鐘后舀出；雞蛋打散成蛋液，下入面粉，攪拌成糊狀，下入炒好的胡蘿卜絲與蔥花，加入適量的鹽，再次攪拌均勻。2.平底鍋內(nèi)放入適量的油，用勺子將適量面糊舀入，蓋上鍋蓋，煎至兩面金黃中間熟透即可出鍋。雞蛋卷餅原料：面粉半碗、雞蛋2

3、個(gè)、淀粉、白芝麻、油、鹽4克做法：1.面粉、水、淀粉、鹽、適量油混合，攪拌均勻。2.平底鍋倒少許油，然倒入面糊，用勺子攤成面皮，將雞蛋液覆蓋在面皮上，借助勺子將蛋液鋪均勻。3.撒蔥花、芝麻和肉松，待蛋液即將凝固的時(shí)候?qū)灳砥?，卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黃即可切塊裝盤。雞蛋豆渣餅原料：豆渣3勺、面粉、雞蛋2個(gè)、韭菜、蔥、油做法：1.豆渣、面粉、雞蛋、韭菜蔥混合，加入涼水拌勻使其成為稀稀的面糊。2.平鍋入油一點(diǎn)點(diǎn)倒入部分面糊攤平，煎至兩面金黃即可。西紅柿雞蛋餅原料：雞蛋2個(gè)、面粉50克、油菜20克、油、鹽做法：1.雞蛋打入碗

4、中打散；西紅柿開水燙一下，去皮，切成小??；青菜洗凈切成末。2.雞蛋、面粉、油菜、西紅柿全部放入碗中，攪拌均勻。3.將餅鐺下檔打開預(yù)熱，刷上油，將面糊倒在餅鐺上，兩面煎黃即可。黃瓜雞蛋餅原料：面粉1000克、雞蛋3個(gè)、黃瓜1個(gè)、油、鹽做法：1.雞蛋打入進(jìn)面粉里；黃瓜切成絲；加少許水將所有材料混合攪拌均勻，加少許食鹽調(diào)味。2.平底鍋燒熱后刷少許食油，取適黃瓜雞蛋面糊糊倒入鍋內(nèi)，兩面都煎至黃金后出鍋即可。3.找一個(gè)圓形蓋子，將餅按壓成小小的圓形，賣相更好呢。芹菜葉雞蛋餅原料：芹菜葉、面粉、雞蛋、牛奶、油、鹽、雞精、胡椒粉做法：1.芹菜

5、葉浸泡洗凈，切成碎末放到小盆里，打進(jìn)兩個(gè)雞蛋，加鹽、胡椒粉、一袋牛奶、適量面粉攪拌成稀面糊。2.平底鍋里放少許油，舀一勺稀面糊倒進(jìn)去，端起鍋晃勻，兼職兩面金黃即可。3.用餅干模具切出各種形狀即可上桌更受孩子歡迎。香菇雞蛋餅原料：面粉、雞蛋、香菇、鹽、蔥、蝦皮做法：1.香菇洗凈切碎；小蔥切碎；蝦皮切碎；雞蛋打入碗中，取適量面粉放入其中，倒入適量的水?dāng)嚢杈鶆颉?.把切好的香菇碎，小蔥和蝦皮一起放入碗中加少許鹽，攪拌均勻。3.平底鍋倒入少量油，兩面煎至金黃即可出鍋。雞蛋灌餅原料：面粉、雞蛋2個(gè)、韭菜、油、鹽做法：1.取適量面粉，加清水

6、，用筷子攪拌成大的顆粒狀，再和成面團(tuán)。2.雞蛋打散，切點(diǎn)韭菜末放進(jìn)蛋液，再加點(diǎn)鹽，拌勻備用。3.把和好的面團(tuán)分成4個(gè)面劑，先取兩個(gè)面劑搟成兩張圓面皮，把蛋液倒在面皮上，再蓋上另一張面皮，用手捏緊餅的邊緣，再切去多余的部分，一個(gè)餅坯就做好了。面皮要搟得薄一點(diǎn)，蛋液要盡量倒的均勻些。4.平底鍋倒入一層薄油，燒熱后放入餅坯，煎到兩面都變成金黃色就可以了，取出切塊即可。