餐具茶具渠道方案

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1、餐具茶具渠道策劃案張克誠廣西財經(jīng)學(xué)院本文的思路是通過大略的市場調(diào)查和所學(xué)理論知識演繹而成，有點實際調(diào)查之余，更多的是理論性的探討餐具茶具的一些渠道構(gòu)思。本文先是對現(xiàn)階段餐具茶具的市場渠道現(xiàn)狀的概況論述，針對不同的渠道，分析現(xiàn)階段市場上廚具茶具的市場細(xì)分和市場定位，以及各自的一些目標(biāo)市場分析。通過以上的一些了解，結(jié)合了對富安居、大嘉匯、盛世·聯(lián)邦廣場、新陽水街附近一些部分餐具品牌，以及衡陽路、唐山路·唐文化街、亭洪路等的部分茶行進(jìn)行了解。結(jié)合上高陶瓷品牌推出自己的一些渠道見解。渠道現(xiàn)狀概況現(xiàn)階段，廚具渠道主要為如下幾個渠道：酒店用品

2、批發(fā)公司（廚具批發(fā)店）、商超、菜市場雜貨店、花鳥市場精品店、家居用品市場（極少數(shù)，且多為廠家供貨）。茶具主要渠道是酒店批發(fā)用品和茶行、還有少數(shù)的菜市場，少量的超市渠道?，F(xiàn)有渠道市場細(xì)分分析現(xiàn)階段各個零售渠道市場細(xì)分主要的維度是根據(jù)消費(fèi)者的購買習(xí)性，消費(fèi)水平、社會階層來劃分。根據(jù)消費(fèi)者平時對于碗筷的購買習(xí)慣，最近距離的接觸顧客，菜市場是消費(fèi)水平比較低的，但是除此之外，也是消費(fèi)者的一些購買的習(xí)性有關(guān)，在這些購買習(xí)性中，包括菜市場、超市、精品店。社會階層主要是根據(jù)社會資源（人脈資源、錢、權(quán)）劃分。消費(fèi)水平指的是收入水平。茶具的市場細(xì)分主

3、要是兩個維度，一個是茶文化的理解深度和對于茶具的用途、還有就是消費(fèi)水平。茶文化理解深刻程度，影響對于茶具的消費(fèi)。茶具的用途，現(xiàn)階段有一種趨勢，在辦公用品消費(fèi)中也是一個重要的成分，家用和公用，也是影響茶具消費(fèi)的一個重要的因素之一。當(dāng)然，消費(fèi)能力是茶具的一個整體上的決定性的影響因素。現(xiàn)有渠道目標(biāo)市場分析現(xiàn)有渠道中，酒店用品批發(fā)主要目標(biāo)為大型的酒店和賓館，大嘉匯的目標(biāo)市場指示性明顯于盛世·聯(lián)邦廣場的消費(fèi)群體。盛世·聯(lián)邦兼做零售，方向性不是很明確，但是也由于其優(yōu)勢的地理位置所決定。水街的方向性強(qiáng)于盛世·聯(lián)邦廣場，但是也沒有脫離“兼職”命運(yùn)

4、。商超目標(biāo)群體主要是收入較高的，注重消費(fèi)質(zhì)量的顧客群體?；B市場中的精品餐具茶具店則是注重一種文化蘊(yùn)含和文化趣味，生活品味，更多的蘊(yùn)含著一種“玩”消費(fèi)心態(tài)。在家具市場中，少量的廚具和茶具出售純屬于一種主題商品的附屬，不作為目標(biāo)顧客存在，只是為了迎合顧客的一種好奇和滿足和激發(fā)顧客的消費(fèi)欲望。茶具主要的市場是在茶行中，目標(biāo)顧客主要是根據(jù)茶這個上游商品帶動下游商品的消費(fèi)。目標(biāo)客戶群體主要是辦公室的采購，以及社會上層對于茶的消費(fèi)理解濃厚的顧客。市場定位在市場定位中，除了茶這個與生俱來就有的一種文化定位。在廚具消費(fèi)中，根據(jù)定位檔次的高低，我

5、認(rèn)為在精品店中，商品的定位主要有禮品定位；商超和菜市場中廚具定位是定位為功能定位，即“碗”，區(qū)分在于體現(xiàn)生活的舒適程度和消費(fèi)能力。并不能代表一種生活的品味。渠道見解上高陶瓷的南寧市場細(xì)分：細(xì)分的主要的幾個維度除了以上的幾個消費(fèi)的習(xí)性、消費(fèi)水平和社會階層這個維度之外，還要根據(jù)客戶的文化追求欲望。文化的追求欲望，也是促成顧客在購買過程中，對于產(chǎn)品的購買，尤其是對于公司宣傳也是影響較大。客戶的裝飾風(fēng)格也是影響上高陶瓷的一個組成部分。產(chǎn)品定位：差別于現(xiàn)階段的市場定位，產(chǎn)品定位在于品味藝術(shù)生活，彰顯文化含蘊(yùn)。將廚具當(dāng)成一種藝術(shù)的生活日用品來

6、經(jīng)營，而不是當(dāng)成藝術(shù)品，更不是當(dāng)成普通的碗來使用，而是顯示個人和家庭環(huán)境的文化品質(zhì)和生活品味來使用。將生活藝術(shù)化，把藝術(shù)融入生活中。通過以上的各種渠道現(xiàn)狀和渠道上的各種細(xì)分和定位，給了我一個拓展現(xiàn)有渠道的思路，該思路出發(fā)點除了來自于上面的分析之外還有這樣一個出發(fā)點：客戶資源共享以及最近的客戶距離接觸點。廠家直銷點酒店、家庭散戶高檔家具分銷點高檔廚具合作分銷點家裝公司大戶型樣板間客戶社區(qū)網(wǎng)點（渠道品牌形成后期）以上是我個人的一些渠道見解，有很多的不足之處，比如缺乏消費(fèi)者廚具消費(fèi)心理的分析、中間商合作的分析和渠道可行性的分析。這是這份

7、策劃書非常嚴(yán)重的缺陷，但是出發(fā)點和創(chuàng)新點還是有的。商品的最近顧客接觸點選擇，客戶資源共享是渠道觀點的亮點，不足之處，還希望王總您給點批評和意見。