新快線快餐連鎖創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

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1、新快線快餐連鎖創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)1企業(yè)介紹廣東新快線餐飲有限責(zé)任公司屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，是新辦企業(yè)。公司現(xiàn)在正處于起步階段。雖然快餐行業(yè)在現(xiàn)在的階段已經(jīng)是飽和期，但是隨著生活的質(zhì)量不斷提高，人們對(duì)飲食健康的要求也隨之提高。公司對(duì)目前市面上的快餐店分析，發(fā)現(xiàn)顧客對(duì)于等待的時(shí)間不滿，所以本公司收集了消費(fèi)者的意見(jiàn)，開(kāi)創(chuàng)名副其實(shí)的快餐店的“快”模式。我們公司不但追求“快”，而且更加追求另外一種廣大消費(fèi)者都追求的——營(yíng)養(yǎng)。新快線快餐提供豐富、美味、新鮮的健康飲食，成為追求健康、學(xué)生，教師，以及上班一族，時(shí)尚人士的首選品牌，力爭(zhēng)打造最快捷服務(wù)的中國(guó)快餐第一品牌。營(yíng)養(yǎng)快餐的五大特點(diǎn)：快捷，衛(wèi)生，營(yíng)養(yǎng)，美味，價(jià)廉。每

2、天進(jìn)步一點(diǎn)，相信我們的明天會(huì)更加美好！做對(duì)中國(guó)餐飲有價(jià)值的事，致力于創(chuàng)造人們美好生活！1.1公司戰(zhàn)略及發(fā)展目標(biāo)新快線快餐首先在茂名市區(qū)內(nèi)四間高中附近開(kāi)店?duì)I業(yè)，主要提供早餐，午餐，晚餐，以及特色冷飲，糖水。主要面對(duì)的消費(fèi)群體是中小學(xué)生，教師，上班一族，尤其是面對(duì)學(xué)生這一類客戶群。本餐廳采用其他快餐店不一樣的點(diǎn)餐方式，做到更加快捷，減少消費(fèi)者的等待時(shí)間，顧客通過(guò)收銀臺(tái)前的觸摸屏幕選擇自己喜歡的搭配，電腦自動(dòng)計(jì)費(fèi)，令一窗口立刻配菜，將顧客等待時(shí)間進(jìn)一步縮短。另外與各大公司，企業(yè)合作，為其員工提供集體訂餐式外面，送餐上門(mén)。非早餐，午餐，晚餐繁忙時(shí)段，對(duì)個(gè)體顧客也有配送。中國(guó)餐飲源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，但是能做到麥

3、當(dāng)勞、肯德基那樣的卻沒(méi)有。我們公司的目標(biāo)是做中國(guó)的麥當(dāng)勞、肯德基，做有中國(guó)風(fēng)味的營(yíng)養(yǎng)快餐連鎖。我們致力做到營(yíng)養(yǎng)快餐的五大特點(diǎn)：快捷，衛(wèi)生，營(yíng)養(yǎng)，美味，價(jià)廉。一年后向市區(qū)的各個(gè)城區(qū)發(fā)展，三年內(nèi)跨市發(fā)展。1.2企業(yè)現(xiàn)狀本公司準(zhǔn)備投入注冊(cè)資金人民幣100萬(wàn)元，屬于起步狀態(tài)，由李國(guó)宇本人出資人民幣50萬(wàn)，另外50萬(wàn)元人民幣由其余兩個(gè)股東王一平和劉強(qiáng)進(jìn)行投資，這兩位股東各占公司股份的25%，兩位都是在茂名市區(qū)經(jīng)營(yíng)餐飲行業(yè)有著數(shù)十年經(jīng)驗(yàn)的飯店老板，他們對(duì)經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)有著很好的理念，這次他們對(duì)本公司進(jìn)行投資，是因?yàn)槭艿搅吮竟惊?dú)特及創(chuàng)新的經(jīng)營(yíng)理念而吸引，有本人李國(guó)宇為總經(jīng)理，管理公司各項(xiàng)事務(wù)。112產(chǎn)品與服

4、務(wù)介紹本公司的產(chǎn)品是經(jīng)由營(yíng)養(yǎng)師專門(mén)經(jīng)過(guò)搭配，達(dá)到每餐的飲食均衡，并且對(duì)食物來(lái)源進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，而且衛(wèi)生也會(huì)經(jīng)過(guò)公司的特檢人員進(jìn)行檢查，做到食品衛(wèi)生，食用餐具，環(huán)境衛(wèi)生，給客人一個(gè)良好的用餐環(huán)境使我們的服務(wù)宗旨。2.1產(chǎn)品介紹食物內(nèi)容多樣化：每份餐包含啦五大類食物，即谷薯類，蔬菜類，肉蛋類，豆類，油脂類，數(shù)量充足，比例適當(dāng)。供給的一份餐中有1-3種肉類，或雞或魚(yú)或?；蜇i或海產(chǎn)品等，蔬菜占50%比例，其中有葉、根、莖、花、瓜、豆類、菌類、海藻等不同的蔬菜。主食以米飯為主，配以紅豆，綠豆，玉米粒等雜糧，經(jīng)常更換。每份餐有3-7種食物品種搭配，可稱的上花樣多，品種齊全。營(yíng)養(yǎng)素全面，比例適當(dāng)：每份餐按輕

5、體勞動(dòng)者計(jì)算，熱量900-1100千卡，占全日總熱量的40%。蛋白質(zhì)35~40克，占總熱能10-15%；脂肪<30%；碳水化合物占總熱量的55-60%，鈣200毫克，鐵7-8毫克，鋅5-6毫克，視黃醇當(dāng)量300毫克以上，維生素C為50毫克以上。除鈣偏低外，其余營(yíng)養(yǎng)素均滿足一餐的需要量。烹調(diào)美味可口：菜肴口味以閩菜特色為主，清淡，鮮美，注重菜的原汁原味。配料精致，考究，以塊、片、丁、絲、條不同形狀組合協(xié)調(diào)，并采用燒、炒、煎、熗、炸、蒸各種烹調(diào)辦法。出品后色、香、味、形、誘人。2.2產(chǎn)品開(kāi)發(fā)過(guò)程食譜配方是在高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下配制的：在快餐的基礎(chǔ)上突出啦營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)，并食物的配比合理平衡，所含營(yíng)養(yǎng)素全

6、面，能滿足人體需要的營(yíng)養(yǎng)量。這是在通?？觳凸緵](méi)的。衛(wèi)生好：率先使用環(huán)保盒，一次到位?？偣驹O(shè)有食品衛(wèi)生檢驗(yàn)中心，對(duì)出廠的食品每天進(jìn)行檢測(cè)。各分公司設(shè)有專職質(zhì)檢員，把好每道菜肴的制做工藝流程，確保食品衛(wèi)生安全。2.3產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)分析雖然快餐行業(yè)在現(xiàn)在的階段已經(jīng)是飽和期，但是隨著生活的質(zhì)量不斷提高，人們對(duì)飲食健康的要求也隨之提高。所以對(duì)于快餐在人們的意識(shí)中普遍認(rèn)為是沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)可言的，我們公司將努力做到這一年，以在市場(chǎng)上得到更大的競(jìng)爭(zhēng)力，對(duì)于衛(wèi)生這一方面，我們更要嚴(yán)格把關(guān)。對(duì)于我們的產(chǎn)品，在眾多的快餐行業(yè)中絕對(duì)可以說(shuō)是成長(zhǎng)期，11有很大的發(fā)展?jié)摿?、隨著生活的質(zhì)量不斷提高，人們對(duì)飲食健康的要求也隨之提高

7、。所以我們公司的產(chǎn)品前景是光明的。公司對(duì)于做到營(yíng)養(yǎng)快餐這方面，下了非常大的資本，對(duì)于食品的烹飪，搭配，衛(wèi)生情況都經(jīng)過(guò)嚴(yán)格地研究，以得到一個(gè)有效的方案。所以我們的競(jìng)爭(zhēng)力是非常大的。目前，中國(guó)市場(chǎng)上最流行的快餐是西式快餐，諸如麥當(dāng)勞，肯德基之類，但是并不適合中國(guó)人對(duì)快餐的消費(fèi)觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念，西式快餐最為普遍的漢堡包來(lái)說(shuō)，除了星期，基本上沒(méi)有什么美味可言，而且，在價(jià)格上并不適合我們?nèi)ハM(fèi)，不是大眾能接受的