快餐連鎖店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

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1、快餐連鎖店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書·執(zhí)行摘要本創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書是以尋求投資合作為目的，向未來的合作伙伴介紹將要進(jìn)行的新產(chǎn)品項(xiàng)目的策略、目標(biāo)、意義、市場(chǎng)、與投資分析等。一、項(xiàng)目計(jì)劃本項(xiàng)目計(jì)劃組建一家有限責(zé)任公司，名稱為“德膳源”營(yíng)養(yǎng)快餐連鎖飲食文化公司，主要從事營(yíng)養(yǎng)快餐餐飲的經(jīng)營(yíng)。公司成立地點(diǎn)暫定在四川省綿陽市，注冊(cè)資本為人民幣50萬元，全部投資者為自然人或私營(yíng)企業(yè)法人。本公司將中國(guó)傳統(tǒng)菜品與現(xiàn)代化餐飲管理有機(jī)結(jié)合，向城市居民提供具有傳統(tǒng)文化特色的營(yíng)養(yǎng)快餐食品，在中式餐飲與西方快餐的中間領(lǐng)域開辟一塊嶄新的天地。公司成立第一年，計(jì)劃年接待顧客量為5.6萬人次，

2、即日接待顧客量約為150人次，銷售對(duì)象為綿陽市中心的社區(qū)居民及部分工作人群。第二年，增加顧客量至7萬人次，即日接待顧客量約為190人次。第三年將顧客范圍推廣到整個(gè)綿陽市,同時(shí)將年接待顧客量擴(kuò)大到20萬人次。并著手誠(chéng)招個(gè)人或企業(yè)加盟“德膳源”營(yíng)養(yǎng)快餐連鎖店。第五年公司將走出四川，向全國(guó)的中式餐飲業(yè)挑戰(zhàn)進(jìn)軍，屆時(shí)本公司將以多種形式接受合作伙伴的加盟，包括優(yōu)先股、可轉(zhuǎn)換債、附任股權(quán)債等靈活多樣的形式。投資合作者的利益將采用轉(zhuǎn)售、回購(gòu)與上市等多種途徑獲得回報(bào)與退出。1.1產(chǎn)品和服務(wù)介紹“德膳源”營(yíng)養(yǎng)快餐連鎖店將成為一個(gè)多項(xiàng)服務(wù)于一身的餐飲中心，

3、提供以下服務(wù)：·向顧客提供營(yíng)養(yǎng)便捷的餐品·為顧客提供保健飲食咨詢·向每位顧客贈(zèng)送營(yíng)養(yǎng)菜品文化手冊(cè)·定期面向會(huì)員進(jìn)行免費(fèi)健康培訓(xùn)·為會(huì)員制定保健飲食方案·向會(huì)員贈(zèng)送書籍與光盤1.2市場(chǎng)機(jī)遇1.2.1“民以食為天”是永恒的真理，餐飲業(yè)是長(zhǎng)青行業(yè)。改革開放帶來的經(jīng)濟(jì)迅速騰飛，城鄉(xiāng)居民收入穩(wěn)步增長(zhǎng)和旅游、商務(wù)的蓬勃發(fā)展為餐飲業(yè)的持續(xù)興旺提供了龐大的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和廣闊的市場(chǎng)空間。目前我國(guó)正處于改革開放后餐飲業(yè)發(fā)展的第三次高峰，中式餐飲業(yè)面臨著千載難逢的發(fā)展機(jī)遇。隨著與國(guó)際市場(chǎng)的接軌中國(guó)餐飲市場(chǎng)更加開放，市場(chǎng)更趨豐富多彩。1.2.2城市居民的生活水平的

4、提高必然對(duì)身體健康更加關(guān)注。隨著城市現(xiàn)代化建設(shè)的突飛猛進(jìn)，城市居民的收入水平逐年增加，消費(fèi)檔次不斷上升，尤其是在溫飽滿足的前提下，對(duì)飲食的健康關(guān)注會(huì)越來越多。我國(guó)逐漸步入老齡化社會(huì)，城市環(huán)境的污染，生活壓力的增大，都會(huì)對(duì)人們的健康提出了挑戰(zhàn)，不久的將來，人們對(duì)醫(yī)療、保健的消費(fèi)開支將會(huì)不斷增加。1.2.3中式營(yíng)養(yǎng)餐飲文化必將成為21世紀(jì)的飲食新潮流。當(dāng)全世界為瘋牛病、口蹄疫、禽流感、非典等大傷腦筋時(shí)，中式營(yíng)養(yǎng)餐飲文化以其獨(dú)特的自然氣息日益贏得了人們的喜愛。當(dāng)綠色餐飲已經(jīng)成為人們的共識(shí)的時(shí)候，健康科學(xué)的餐飲文化也在逐漸深入人心，根據(jù)現(xiàn)代人追

5、求健康、美味的反樸歸真的以及便捷飲食要求，創(chuàng)辦以營(yíng)養(yǎng)主題的快餐可以說是順應(yīng)潮流。1.3產(chǎn)品和服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品概念的原創(chuàng)性所具有的先發(fā)優(yōu)勢(shì)，可以盡快的較少阻攔的占領(lǐng)現(xiàn)有市場(chǎng)。其發(fā)展前景光明。而將營(yíng)養(yǎng)快餐餐廳引申到快餐餐飲領(lǐng)域不僅在綿陽而且在國(guó)內(nèi)外更具有開創(chuàng)性優(yōu)勢(shì)，可以避免殘酷的競(jìng)爭(zhēng)，奪取先機(jī)。眾所周知，國(guó)外的快餐雖然方便，但確實(shí)不具備營(yíng)養(yǎng)性，而國(guó)內(nèi)的快餐外賣更加混亂，沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)以及營(yíng)養(yǎng)搭配，完全不符合營(yíng)養(yǎng)科學(xué)，本公司將采用最精確的菜品以及調(diào)料的比例搭配，由多年餐飲專業(yè)人員配備含豐富的鋅、鐵、錫等微量元素的比例，嚴(yán)格按照稱重和最優(yōu)化的

6、口味進(jìn)行配料，可在就餐時(shí)為廣大顧客提供，這樣不僅使菜品得到很好的配備與完善，而且也使餐廳在同類行業(yè)中獨(dú)樹一幟。產(chǎn)品的科研含量，可以避免同類企業(yè)的模仿與滲透造成的市場(chǎng)流失。由于餐飲企業(yè)模仿性較強(qiáng)，本公司將努力提高快餐菜品的科學(xué)含量，不斷開創(chuàng)新的餐品種類，保持企業(yè)在營(yíng)養(yǎng)快餐領(lǐng)域的絕對(duì)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。本公司將謀求與省內(nèi)以及全國(guó)性的科研機(jī)構(gòu)進(jìn)行合作，為產(chǎn)品的研發(fā)提供理論指導(dǎo)或技術(shù)支持。餐廳及產(chǎn)品具有獨(dú)特幽雅的餐飲文化以及就餐音樂氣息，可以成為企業(yè)的隱性資產(chǎn)，增加餐品的附加值。本餐廳是自主創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)的，因此可以特定的素養(yǎng)高、品位高雅的特長(zhǎng)，不僅從餐廳的環(huán)

7、境、餐品、服務(wù)、管理各方面提高文化內(nèi)涵，而且通過引進(jìn)俱樂部的形式，將餐廳經(jīng)營(yíng)成一個(gè)具有濃郁的餐飲文化的文化快餐餐廳。1.4重要使命“德膳源”營(yíng)養(yǎng)快餐連鎖店旨在通過經(jīng)營(yíng)健康、環(huán)保、衛(wèi)生、便捷的營(yíng)養(yǎng)便捷、科學(xué)的餐品的同時(shí)，推廣科學(xué)、健康、綠色的餐飲文化。針對(duì)城市居民日益嚴(yán)峻的健康威脅，本公司將順應(yīng)潮流，根據(jù)廣大消費(fèi)者需求推出“德膳源”營(yíng)養(yǎng)快餐餐品，為城市居民的餐飲消費(fèi)提供一個(gè)幽雅恬適的就餐環(huán)境，為城市居民的健康生活開拓一個(gè)嶄新的消費(fèi)領(lǐng)域。1.5成功關(guān)鍵開發(fā)一系列具有風(fēng)味獨(dú)特的綠色環(huán)保餐品，提高餐品的科技含量，突出餐品的營(yíng)養(yǎng)保健功能。從餐廳管

8、理到產(chǎn)品服務(wù)，都要烘托出濃郁的文化特色，體現(xiàn)對(duì)顧客最體貼完善的人文關(guān)懷，提高顧客對(duì)餐廳的忠誠(chéng)度。提高餐廳的影響力，穩(wěn)固現(xiàn)有市場(chǎng)，開拓潛在市場(chǎng)，提高客流量，確保毛利潤(rùn)高于40%。二、產(chǎn)業(yè)背景與項(xiàng)目描述2.1產(chǎn)