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《理學農(nóng)林學類畢業(yè)論文 外源糖對蘋果果實山梨醇代謝相關酶活性的影響》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內容在學術論文-天天文庫。
1、湖南師范大學本科畢業(yè)論文考籍號：XXXXXXXXX姓名：XXX專業(yè)：理學農(nóng)林學類論文題目：外源糖對蘋果果實山梨醇代謝相關酶活性的影響指導老師：XXX二〇一一年十二月十日 摘要：以新紅星蘋果為試材，采用果實圓片孵育體系研究了外源糖對SDH和SOX活性的影響。結果表明：在整個發(fā)育過程中，蘋果果實的SDH活性與葡萄糖、果糖和蔗糖含量間不存在顯著的相關性；而SOX活性與葡萄糖和果糖含量間存在極顯著的相關性。外源山梨醇和蔗糖均可提高發(fā)育前期和發(fā)育后期蘋果果實的SDH和SOX活性，其中以山梨醇的誘導作用最為顯著。外源葡
2、萄糖對SDH活性的增加具有顯著的促進作用，但抑制SOX活性，而外源果糖對蘋果果實SDH和SOX活性的誘導效果與葡萄糖恰好相反。結果還表明，外源糖對發(fā)育前期蘋果果實SDH和SOX的誘導作用均顯著高于對發(fā)育后期蘋果果實的誘導作用。由此推斷，蘋果果實中山梨醇代謝相關酶的活性變化受到可溶性糖的調控?！ ￡P鍵詞：蘋果果實；外源糖；山梨醇脫氫酶；山梨醇氧化酶 EffectsofSolubleSugarsonRelatedEnzymeActivitiesofSorbitolMetabolisminDevelopin
3、gAppleFruit YECheng-rong,LIUGeng-sen,WANGYong-zhang,LIPEi-huan,LIUCheng-lian，YUANYong-bing (CollegeofGardensandHorticulture,QingdaoAgricultureUniversity,Qingdao,Shandong266109,China) ?。粒猓螅簦颍幔悖?TheregulatingeffectsofsolublesugarsonactivitiesofSDHandSOXwere
4、studiedin‘Starkrimson’applefruitsthroughdiskincubation.TheresultsshowedthattheactivitiesofSDHinapplefruithadnosignificantcorrelationwiththeconcentrationsofglucose,fructoseandsucroseduringthewholedevelopmentalperiod.However,theactivitiesofSOXhadsignificantpo
5、sitivecorrelationwithglucoseandfructoseconcentrations.TheresultsalsoindicatedthatexogenoussorbitolandsucrosehighlyincreasedtheactivitiesofSDHandSOX,moreover,theexogenousglucoseindicatedthehighestpromotingeffectsonSDHactivity,butinhibitedtheactivityofSOXsign
6、ificantly.Ontheotherhand,theexogenousfructoseshowedreverseregulatingactiononSDHandSOXactivitiescomparedwithexogenousglucose.Theexogenousstudyalsoindicatedthattheregulatingeffectsofexogenoussugarsonthefruitatearlydevelopmentalstageweremuchhighercomparedwitht
7、hefruitatlatedevelopmentalstage.Itisconcludedthatthemetabolismofsorbitolinapplefruitwasregulatedbysolublesugars. Keywords:applefruit;exogenoussugar;sorbitoldehydrogenase;sorbitoloxidase 果實所積累糖的種類、含量及比率是決定其品質及商品價值的重要因素[1]。近幾年眾多研究結果表明，可溶性糖不僅作為代謝基質為植物發(fā)育提供能
8、量和中間產(chǎn)物，而且還具有信號功能，可通過多條途徑在不同水平上調節(jié)糖代謝相關酶的基因表達和酶活性變化[2-3]。山梨醇作為蘋果光合同化產(chǎn)物的主要輸出和運輸形式[1,4]，在蘋果果實內可被迅速轉化[4]。山梨醇脫氫酶（SDH）和山梨醇氧化酶（SOX）是參與山梨醇代謝的關鍵酶，其中SDH將山梨醇還原成果糖，SOX將山梨醇氧化成葡萄糖[4-6]。發(fā)育過程中，蘋果果實SDH和SOX活性變化與可溶性糖含量間的關
