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《理學(xué)農(nóng)林學(xué)類畢業(yè)論文 外源糖對(duì)蘋果果實(shí)山梨醇代謝相關(guān)酶活性的影響》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫(kù)。
1、湖南師范大學(xué)本科畢業(yè)論文考籍號(hào)：XXXXXXXXX姓名：XXX專業(yè)：理學(xué)農(nóng)林學(xué)類論文題目：外源糖對(duì)蘋果果實(shí)山梨醇代謝相關(guān)酶活性的影響指導(dǎo)老師：XXX二〇一一年十二月十日 摘要：以新紅星蘋果為試材，采用果實(shí)圓片孵育體系研究了外源糖對(duì)SDH和SOX活性的影響。結(jié)果表明：在整個(gè)發(fā)育過(guò)程中，蘋果果實(shí)的SDH活性與葡萄糖、果糖和蔗糖含量間不存在顯著的相關(guān)性；而SOX活性與葡萄糖和果糖含量間存在極顯著的相關(guān)性。外源山梨醇和蔗糖均可提高發(fā)育前期和發(fā)育后期蘋果果實(shí)的SDH和SOX活性，其中以山梨醇的誘導(dǎo)作用最為顯著。外源葡
2、萄糖對(duì)SDH活性的增加具有顯著的促進(jìn)作用，但抑制SOX活性，而外源果糖對(duì)蘋果果實(shí)SDH和SOX活性的誘導(dǎo)效果與葡萄糖恰好相反。結(jié)果還表明，外源糖對(duì)發(fā)育前期蘋果果實(shí)SDH和SOX的誘導(dǎo)作用均顯著高于對(duì)發(fā)育后期蘋果果實(shí)的誘導(dǎo)作用。由此推斷，蘋果果實(shí)中山梨醇代謝相關(guān)酶的活性變化受到可溶性糖的調(diào)控?！ ￡P(guān)鍵詞：蘋果果實(shí)；外源糖；山梨醇脫氫酶；山梨醇氧化酶 EffectsofSolubleSugarsonRelatedEnzymeActivitiesofSorbitolMetabolisminDevelopin
3、gAppleFruit YECheng-rong,LIUGeng-sen,WANGYong-zhang,LIPEi-huan,LIUCheng-lian，YUANYong-bing (CollegeofGardensandHorticulture,QingdaoAgricultureUniversity,Qingdao,Shandong266109,China) Ａｂｓｔｒａｃｔ:TheregulatingeffectsofsolublesugarsonactivitiesofSDHandSOXwere
4、studiedin‘Starkrimson’applefruitsthroughdiskincubation.TheresultsshowedthattheactivitiesofSDHinapplefruithadnosignificantcorrelationwiththeconcentrationsofglucose,fructoseandsucroseduringthewholedevelopmentalperiod.However,theactivitiesofSOXhadsignificantpo
5、sitivecorrelationwithglucoseandfructoseconcentrations.TheresultsalsoindicatedthatexogenoussorbitolandsucrosehighlyincreasedtheactivitiesofSDHandSOX,moreover,theexogenousglucoseindicatedthehighestpromotingeffectsonSDHactivity,butinhibitedtheactivityofSOXsign
6、ificantly.Ontheotherhand,theexogenousfructoseshowedreverseregulatingactiononSDHandSOXactivitiescomparedwithexogenousglucose.Theexogenousstudyalsoindicatedthattheregulatingeffectsofexogenoussugarsonthefruitatearlydevelopmentalstageweremuchhighercomparedwitht
7、hefruitatlatedevelopmentalstage.Itisconcludedthatthemetabolismofsorbitolinapplefruitwasregulatedbysolublesugars. Keywords:applefruit;exogenoussugar;sorbitoldehydrogenase;sorbitoloxidase 果實(shí)所積累糖的種類、含量及比率是決定其品質(zhì)及商品價(jià)值的重要因素[1]。近幾年眾多研究結(jié)果表明，可溶性糖不僅作為代謝基質(zhì)為植物發(fā)育提供能
8、量和中間產(chǎn)物，而且還具有信號(hào)功能，可通過(guò)多條途徑在不同水平上調(diào)節(jié)糖代謝相關(guān)酶的基因表達(dá)和酶活性變化[2-3]。山梨醇作為蘋果光合同化產(chǎn)物的主要輸出和運(yùn)輸形式[1,4]，在蘋果果實(shí)內(nèi)可被迅速轉(zhuǎn)化[4]。山梨醇脫氫酶（SDH）和山梨醇氧化酶（SOX）是參與山梨醇代謝的關(guān)鍵酶，其中SDH將山梨醇還原成果糖，SOX將山梨醇氧化成葡萄糖[4-6]。發(fā)育過(guò)程中，蘋果果實(shí)SDH和SOX活性變化與可溶性糖含量間的關(guān)
