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1、萬方數(shù)據(jù)第28卷第3期佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版)2010年5月JournalofFoshanUniversity(NaturalScienceEdition)V01．28No．2May2010文章編號(hào)：1008一0171(2010)03—0063一04蜂花粉對(duì)四氯化碳所致小鼠急性肝損傷保護(hù)作用的病理學(xué)分析鄭喜燦1，黃志喜1，梁愛華2，婁華2(1．佛山南海獅山農(nóng)林服務(wù)中心．廣東佛山528237；2．佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院動(dòng)物醫(yī)學(xué)系．廣東佛山528231)摘要：探討蜂花粉對(duì)四氯化碳(CCl。)所致的小鼠急性肝損傷的預(yù)防作用．觀察其肝組織的病
2、理變化。將48只小鼠隨機(jī)分成6組：對(duì)照組、模型組、破壁花粉高、低劑量組、未破壁花粉高和低劑量組。第1～9天，花粉組每日灌胃給藥1次．正常對(duì)照組與模型對(duì)照組灌胃給予等體積的飲用水．繪藥24h后．用四氯化碳致小鼠急性肝損傷．觀察比較各組小鼠的肝臟病理組織學(xué)變化。結(jié)果發(fā)現(xiàn)．病理學(xué)觀察表明蜂花粉各劑量組可預(yù)防CCl。引起的肝細(xì)胞腫脹、氣球樣變等減輕急性肝損傷的肝臟損傷程度的病理改變。蜂花粉對(duì)CCl。引起的急性化學(xué)性肝損傷均有預(yù)防作用。破壁蜂花粉效果最明顯．并存在量效關(guān)系。關(guān)鍵詞：蜂花粉；四氯化碳；破壁花粉；急性肝損傷中圈分類號(hào)：R36文獻(xiàn)標(biāo)志碼：
3、A蜂花粉，是種子植物的雄性繁殖細(xì)胞，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，在國(guó)際上享有“完全營(yíng)養(yǎng)食品”的美譽(yù)，花粉當(dāng)中含有22種氨基酸、4種維生素、30多種礦物質(zhì)和微量元素、100多種酶和生長(zhǎng)素。其中，花粉中所含的胡蘿卜素、類黃酮素、維生素E成分更具備抗氧化功能，能防癌抗癌[1一。臨床醫(yī)學(xué)證明，蜂花粉具有增強(qiáng)人體免疫功能、調(diào)節(jié)血脂的保健作用，有效預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，保護(hù)心腦血管等作用。它以其營(yíng)養(yǎng)的高度全面性和高度濃縮性，成為了保健品配方中的重要原材料?；ǚ凼怯谢ㄖ参锏木?xì)胞，屬單細(xì)胞?！捌票凇笔侵笇?duì)花粉單細(xì)胞的細(xì)胞壁及其萌發(fā)孔，進(jìn)行整體破壞或僅破壞萌發(fā)孔的閉鎖
4、點(diǎn)。由于花粉有兩層抗酸、堿且耐高溫的外殼，具有相當(dāng)好的穩(wěn)定性，不易被破壞。目前通過世界領(lǐng)先的“超低溫物理破壁”技術(shù)處理，用音速3倍的兩股氣流在一170oC的超低溫環(huán)境下對(duì)花粉進(jìn)行撞擊，經(jīng)過密封、干燥、瞬間低溫處理的花粉，破壁率達(dá)到99％以上，并能使花粉壁內(nèi)的各種營(yíng)養(yǎng)成分完好地保存下來[2。3。。肝臟具有解毒和吞噬作用，是機(jī)體重要的代謝器官及屏障器官，肝細(xì)胞的受損會(huì)直接影響機(jī)體的健康水平。我國(guó)是肝病的高發(fā)地區(qū)，因此研究食物對(duì)預(yù)防肝損傷的作用效果具有重大的意義。急性四氯化碳(CCl。)肝損傷動(dòng)物模型是一種經(jīng)典的實(shí)驗(yàn)性肝損傷模型，通過CCl；產(chǎn)
5、生活性自由基導(dǎo)致脂質(zhì)過氧化、代謝產(chǎn)物與細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)共價(jià)結(jié)合及擾亂細(xì)胞內(nèi)鈣代謝對(duì)肝細(xì)胞造成損傷，破壞細(xì)胞膜的完整性，引起一系列生理指標(biāo)的改變[4’5]。研究表明，葵花花粉可對(duì)抗大鼠肝損傷，使肝組織損傷明顯減輕r6：；黨參花粉對(duì)CCl4造成的肝細(xì)胞壞死有明顯的保護(hù)作用[7噸]。蜂花粉具有增強(qiáng)人體免疫功能、調(diào)節(jié)血脂的保健作用，有效預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，保護(hù)心腦血管等作用。為了研究蜂花粉的保肝護(hù)肝作用，采用CCl；制備小鼠急性肝損傷模型，進(jìn)行了破壁與未破壁的蜂花粉的高、低劑量對(duì)CCl。引起的急性化學(xué)性肝損傷的預(yù)防效果的比較研究，為臨床應(yīng)用提供試驗(yàn)依據(jù)。
6、收稿日期：2009一12—24作者簡(jiǎn)介：鄭喜燦(1983一)．男．廣東澄海人．佛山南海區(qū)獅山農(nóng)林服務(wù)中心助理獸醫(yī)師，萬方數(shù)據(jù)64佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版)第28卷l材料與分析1．1材料1．1．1實(shí)驗(yàn)動(dòng)物昆明種小鼠，中山大學(xué)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物中心提供，合格證號(hào)：粵監(jiān)證2008A009。1．1．2實(shí)驗(yàn)試劑高山精寶蜂花粉(含破壁花粉與未破壁花粉)：由南海市華神花粉有限公司提供。四氯化碳：由天津市富宇精細(xì)化工有限公司提供，批號(hào)：08021811?；ㄉ停航瘕堲~牌。其他化學(xué)試劑：二甲苯、10％福爾馬林、各種濃度酒精、石蠟、蘇木素染色液、伊紅染色液、中
7、性樹膠、碘酒精、1％硫代硫酸鈉。1．1．3儀器旋轉(zhuǎn)切片機(jī)。MICROM國(guó)際股份有限公司，HM315型。組織脫水機(jī)。MICROM國(guó)際股份有限公司，STP—120。1．2方法1．2．1小鼠急性肝損傷模型的建立取昆明種小鼠48只，雌雄各半，稱重，隨機(jī)分為6組：空白對(duì)照組、模型對(duì)照組、破壁花粉高劑量組、破壁花粉低劑量組、未破壁花粉高劑量組、未破壁花粉低劑量組。第1～9天，花粉組每日按o．1mI。／10g的比例灌胃給藥1次，空白對(duì)照組與模型對(duì)照組灌胃等體積的蒸餾水，9d后，對(duì)空白對(duì)照組小鼠按照o．1mI。／log比例注射純花生油外，其它各組按相同比
8、例皮下注射含有O．2％CCl．的花生油。注射后所有小鼠禁食不禁水，14h后摘眼球取血處死小鼠。1．2．2肝組織病理學(xué)變化的觀察取肝組織做病理學(xué)檢查，按組織病理切片的制作步驟操作。光鏡下觀察小鼠
