色氨酸及血粉

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1、色氨酸與血粉--啄羽的根源(轉(zhuǎn))1色氨酸的代謝????動(dòng)物體色氨酸代謝的色氨酸有兩個(gè)來源：一個(gè)是組織蛋白質(zhì)分解的內(nèi)源氨基酸，約占2／3；另外一個(gè)是從日糧中消化吸收的外源性氨基酸，約占1／3。色氨酸代謝途徑也有兩個(gè)：一個(gè)是合成組織蛋白質(zhì)，另一個(gè)則是分解代謝。色氨酸的吸收半周期為1．73h，清除半周期為0．73～0．74h，其生物利用率為76％。????1．15-羥色胺色氨酸經(jīng)氧化脫核后可轉(zhuǎn)變?yōu)?-羥色胺，主要存在于腦組織、胃腸壁中，血液中含量較少。5-羥色胺的生理作用是使微血管收縮和血壓升高，亦有作為神經(jīng)遞質(zhì)、中和腎上腺素和去甲腎上腺素等作用。當(dāng)色氨酸代謝失調(diào)時(shí)，可引起神經(jīng)系統(tǒng)的功能障礙。?

2、???1．2煙酸色氨酸經(jīng)氧化可轉(zhuǎn)變?yōu)闊熕?，它是合成NAD和NADP的前體，NAD和NADP是不需氧的脫氫酶的輔酶，參與體內(nèi)氧化還原反應(yīng)。在人和動(dòng)物體內(nèi)，色氨酸可轉(zhuǎn)化為煙酸，不同品種動(dòng)物、不同生長階段轉(zhuǎn)化率有所不同。雛雞轉(zhuǎn)化率為45：1，種母雞轉(zhuǎn)化率為187：1；反芻動(dòng)物可把50mg色氨酸轉(zhuǎn)化成lmg煙酸。在種蛋內(nèi)煙酸胺含量為0．73mg／kg時(shí)，轉(zhuǎn)化率可達(dá)18：1。在一定范圍內(nèi)，種蛋內(nèi)較高的煙酸胺含量對(duì)色氨酸－煙酰胺轉(zhuǎn)化有一定的誘導(dǎo)作用。日糧中煙酸水平會(huì)直接影響蛋中的煙酸量。當(dāng)色氨酸向煙酸的轉(zhuǎn)化量減少時(shí)，糖原的分解速度減慢，腺苷酸環(huán)化酶的活性受到抑制，但磷酸二酯酶的活性卻提高了（Shiba

3、ta，1995）。當(dāng)飼喂色氨酸與煙酸缺乏的日糧時(shí)，動(dòng)物生長會(huì)受到抑制，補(bǔ)加其中任何一種都會(huì)改善動(dòng)物的生長狀況并可使尼克酸的缺乏癥狀消失。????2色氨酸與其他營養(yǎng)素代謝的關(guān)系????色氨酸在代謝過程中與碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和微量元素等各種營養(yǎng)素之間有十分密切的關(guān)系。????2．l碳水化合物所有碳水化合物都能促進(jìn)L-色氨酸從胃腸道進(jìn)入門靜脈。在體外試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，淀粉和二糖能促進(jìn)腸道L-色氨酸轉(zhuǎn)運(yùn)，但在單胃動(dòng)物中卻沒有此作用（Kushak等，1984）。果糖的吸收情況與血液中色氨酸濃度的關(guān)系十分密切。在果糖吸收不良的患者中，血液中色氨酸濃度非常低。若腸道內(nèi)果糖濃度較高，則會(huì)干擾L-色

4、氨酸的代謝，同時(shí)會(huì)降低色氨酸在5-羥色胺生物合成時(shí)的可利用性（besochowki等，221）。????2．2蛋白質(zhì)及氨基酸色氨酸的多少直接影響蛋白質(zhì)的合成率。當(dāng)體內(nèi)色氨酸濃度高時(shí)，合成蛋白質(zhì)的速度加快，反之當(dāng)色氨酸缺乏時(shí)，由于氨基酸不平衡會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)合成速度下降。當(dāng)日糧蛋白質(zhì)濃度與色氨酸濃度不同時(shí)，動(dòng)物采食量也不同，并且伴隨著神經(jīng)遞質(zhì)濃度的變化（Rosebrough等，1996）。日糧富含色氨酸時(shí)，血清色氨酸與LNAA比值升高，可提高應(yīng)激敏感群體的抗應(yīng)激能力（Markuas等，2000）。由含色氨酸的肽引起的腦部5一羥色胺濃度變化與單體色氨酸非常相似。給鼠飼喂不同含色氨酸的肽時(shí)，腦部5一

5、羥色膠和5一羥基吲哚乙酸顯著增加；當(dāng)色氨酸與亮氨酸或它的肽一起口服時(shí)，腦部的5一羥色胺濃度下降（Yokogoshi等，1998）。Baker等（1996）研究發(fā)現(xiàn)，在賴氨酸充足但色氨酸缺乏的玉米-豆粕型日糧中，補(bǔ)充色氨酸時(shí)，體增重和飼料轉(zhuǎn)化率隨補(bǔ)充量的增加呈線性增長。但當(dāng)色氨酸與賴氨酸都充足時(shí)，再補(bǔ)充賴氨酸或色氨酸，體增重與攝食量隨二者添加量的增加而呈線性下降。李艷玲報(bào)道，蘇氨酸與色氨酸之間存在交互作用，且對(duì)體增重和飼料轉(zhuǎn)化率有顯著影響。????2．3脂肪日糧添加色氨酸，可降低肝臘總量（Roger等，1991；1992），但如果添加到含有黃曲霉毒素的飼料中時(shí)，色氨酸會(huì)和黃曲霉毒素聯(lián)合在一起

6、對(duì)機(jī)體造成更為嚴(yán)重的損害（RogCr等，1991）。色氨酸的添加會(huì)影響脂的代謝，同時(shí)影響血漿皮質(zhì)醇濃度和肝微粒體中氧化酶體系的聯(lián)合作用（Takahashi等，1991人當(dāng)色氨酸添加量高于或低于營養(yǎng)需要時(shí)都會(huì)使肝重和肝內(nèi)脂肪含量減少，并且L一色氨酸能夠減輕產(chǎn)蛋雞的脂肪肝和肝中微粒體的氧化酶的聯(lián)合作用（Akiba等，1992）。隨脂肪攝入量的增加，由色氨酸到尼克酷胺的轉(zhuǎn)化率上升；若在脂肪攝入量增加的同時(shí)增加蛋白質(zhì)的攝入量，則轉(zhuǎn)化率會(huì)降低（Shibata等，1992）。????2．4維生素在煙酸缺乏的日糧中含有維生素B6時(shí)，色氨酸向煙酸的轉(zhuǎn)化速度較快（Shibata等，1995）。在日糧添加尼克

7、酰胺的同時(shí)補(bǔ)加色氨酸，則飼料的攝入量、生長和飼料轉(zhuǎn)化率都顯著提高。N-甲基尼克酸胺分泌隨尼克酷胺的添加而增長（Markan等，1993）。感染了HW的人群血漿色氨酸濃度下降，以口服的方式服用尼克酰胺可使血漿色氨酸的濃度提高40％，改善由HW引起的代謝異常（Murray等，2001）。????2．5礦物質(zhì)NaCl和KCl可以促進(jìn)雞腸道內(nèi)色氨酸的吸收，但不同的年齡與腸道不同的位點(diǎn)，吸收速度不同（Iji等，2001）。Baso