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《變化中的年味兒》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫。
1、變化中的年味兒年俗新風(fēng)系列:管子語“不慕古，不留今，與時變，與俗化”。與時俱進(jìn)是民俗文化生生不息的源泉。其實(shí)，在傳統(tǒng)年俗中加入新元素、新時尚，從某種意義上講，可能會為傳統(tǒng)年俗注入再生基因。當(dāng)人們追尋著傳統(tǒng)年味曾有的記憶，嘆息年節(jié)的寡淡和失落之時，狗年除夕已近在眼前了。面對年俗的變遷，眾說紛紜，大多數(shù)人認(rèn)為年味日漸變淡，于是媒體批評，專家嘆息。但有民俗專家指出，其實(shí)傳統(tǒng)的春節(jié)不像有些人想像得那樣，在變冷、變淡，而是在變化、更新，只是變化的方式與舊傳統(tǒng)形式有所不同。年俗在如何潛移默化地變化？它的發(fā)展趨勢是怎樣的？新年俗為傳統(tǒng)年俗增添了
2、哪些元素？我們邀請了省內(nèi)外著名民俗專家，從民俗與社會發(fā)展的角度進(jìn)行一番解讀，以期在傳統(tǒng)文化的繼承與發(fā)展中尋找到最佳契合點(diǎn)。特邀專家陶立璠(國際亞細(xì)亞民俗學(xué)會會長、中國民俗學(xué)會副會長、《中國民俗》網(wǎng)站主持、中央民族大學(xué)民俗文化研究中心主任、中國民間文化遺產(chǎn)搶救工程專家委員會委員)烏丙安(國際著名民俗學(xué)家、中國民俗學(xué)會副理事長、中國民間文化遺產(chǎn)搶救工程專家委員會副主任、遼寧大學(xué)民俗研究中心教授)袁學(xué)駿(省民俗文化協(xié)會會長)●解讀年俗新現(xiàn)象之一：傳統(tǒng)臘八粥在城市興起難道人們對臘八粥的記憶，只是保留在齒頰旁的醇香嗎？今年臘八當(dāng)天，筆者與友
3、人在一家酒樓中涮鍋時，身邊各自的孩子忽然問起什么是臘八？為什么要吃臘八粥？臘八粥里有什么呢？在座的年輕家長回答大多支支吾吾。的確，這些傳統(tǒng)的概念對于年輕一輩來說，也已是模糊不清的，更何況是孩子們。他們根本就不知道各種谷物的樣子，甚至連其味道也分辨不清。據(jù)2005年啟動的“河北省百城新風(fēng)大調(diào)研活動”中的資料顯示，我省幾乎每一個城鎮(zhèn)都有吃臘八粥的習(xí)俗，但前些年這種風(fēng)俗變淡了。近幾年，從上海、廣州等大中城市中開始復(fù)燃吃臘八粥的風(fēng)俗。央視新聞不久前播放了廣州、上海等地市民排隊爭買臘八粥場面。令人意料未及的臘八粥之風(fēng)，想來不會是空穴來風(fēng)。市
4、場經(jīng)濟(jì)環(huán)境下商家的炒作是不可忽視的，但是臘八粥自身突顯的“綠色健康”的功效，似乎是這個傳統(tǒng)風(fēng)俗再次熱鬧起來的重要因素。烏丙安(以下簡稱“烏”)：傳統(tǒng)臘八粥重新回歸百姓生活的現(xiàn)象，當(dāng)然是一種民俗文化的醒覺和回歸。在日益豐富的餐桌上，五谷雜糧成為城市人追求的健康飲食，有這樣的需求了，市場自然也會出現(xiàn)這樣的產(chǎn)品，但另一個隱憂也就隨之產(chǎn)生，不要像鬧出“天價月餅”那樣鬧出“天價臘八粥”的丑聞就好！陶立璠(以下簡稱“陶”)：俗隨時變。時代發(fā)展到今天，人們的思想觀念、生活方式發(fā)生了巨大的變化，漸漸忘記了臘八粥的傳統(tǒng)起源。由于記憶的消失，使“臘八
5、節(jié)”只剩下一個物質(zhì)的外殼———臘八粥，這是很悲哀的事情。近年來，商家的炒作的確為臘八節(jié)起到了助推作用?！窠庾x年俗新現(xiàn)象之二：年前大搶購在我省11個城市里，幾乎每個城市都會在年前掀起采購之風(fēng)。而由商家率先引導(dǎo)的年前促銷活動，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)疏離了傳統(tǒng)的年貨內(nèi)涵。從油、鹽、米、面等基本消費(fèi)轉(zhuǎn)向了家電、汽車等大件物品購買上，年前商家不惜血本地推出大甩賣和贈券活動，由供應(yīng)年貨轉(zhuǎn)變?yōu)橐龑?dǎo)消費(fèi)年貨。商家的炒作使得年前搶購不僅形成了一種風(fēng)潮，也成為城鄉(xiāng)居民的一種固定的消費(fèi)習(xí)慣。陶：年前大采購目前已經(jīng)成為一種社會現(xiàn)象，年節(jié)市場帶動了社會的消費(fèi)之風(fēng)，商家的
6、炒作使年節(jié)的消費(fèi)一年比一年火爆。講到讓利銷售，是中國年節(jié)市場的一大特色。以往的商家很懂得回報社會，在年節(jié)到來時，對一年來關(guān)照自己的客戶實(shí)行讓利銷售，成為商界的美德。而今天卻和以往大不相同，商家抓住消費(fèi)者的心理，展開商業(yè)競爭，不惜血本的甩賣、贈券活動的泛濫，在腐蝕著節(jié)日市場，加之虛假廣告的誤導(dǎo)，致使人們形成一種慣性思維，把春節(jié)視為消費(fèi)良機(jī)。其實(shí)這是一種不正常的消費(fèi)心理，不小心就會陷入商家的圈套。烏：年俗的買年貨和商家借機(jī)大甩賣煽起的瘋狂搶購風(fēng)完全不是一回事。年前大甩賣和大搶購本身并不是過大年的習(xí)俗，而人們到自發(fā)形成的或指定的年貨市場
7、上購買過年用的慶典飾品、應(yīng)節(jié)食品、祭典供品、煙花爆竹、年畫彩燈等等，才是正宗的有年味兒的過年習(xí)俗?！窠庾x年俗新現(xiàn)象之三：到大飯店吃年夜飯“好吃不過餃子”，這曾是北方過年標(biāo)志性的食品，但是它在當(dāng)今的年夜飯里只能充當(dāng)配角兒了。最近，省民俗文化協(xié)會曾做過的一項(xiàng)粗略的調(diào)查，大約有5%的石家莊市市民會把他們的年夜飯選在飯店里，而且這個數(shù)字還有上升趨勢。今年省會年夜飯預(yù)訂再次火爆，離除夕還有十來天時，大部分飯店稱預(yù)訂已滿。有人質(zhì)疑：這種一擲千金的年夜飯會助長攀比、奢侈浪費(fèi)之風(fēng)。也有人稱：年夜飯商品化，讓年味兒更淡了。烏：舉家在大飯店吃年夜飯的
8、現(xiàn)象很普遍，吃年夜飯本身是千百年來年俗的重要內(nèi)容，其表現(xiàn)形態(tài)主要是合家團(tuán)聚在一起聚餐，至于在家里吃還是在飯店吃，只是一種空間轉(zhuǎn)換，或許是一種年俗的變通形式而已。陶：在大飯店吃年夜飯，是近年來興起的一種風(fēng)習(xí)，也是對傳統(tǒng)的背叛。按照傳統(tǒng)習(xí)俗，年夜飯是一
