星級酒店設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)

星級酒店設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)

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1、四星級飯店需要有中央空調(diào)(別墅式度假飯店除外);有背景音樂系統(tǒng);18小時提供外幣兌換服務(wù);至少有40間(套)可供出租的客房;70%客房的面積(不含衛(wèi)生間)不小于20平方米;提供國際互聯(lián)網(wǎng)接入服務(wù);衛(wèi)生間有電話副機、吹風(fēng)機;客房內(nèi)設(shè)微型酒吧;餐廳餐具按中西餐習(xí)慣成套配置、無破損;3層以上建筑物有數(shù)量充足的高質(zhì)量客用電梯,轎廂裝修高雅;代購交通、影劇、參觀等票務(wù);提供市內(nèi)觀光服務(wù);能用普通話和英語提供服務(wù),必要時能用第二種外國語提供服務(wù)。四星級分準(zhǔn)四星級和四星級。配置標(biāo)準(zhǔn)硬件地上建筑面積:約2.5-3萬m2  酒店約250-300套客房(酒店客房面積按90-100平方米/間計算,包含客

2、房面積及所有的酒店配套服務(wù)設(shè)施等公建部分的面積)平面布局及功能應(yīng)滿足酒店管理公司的“四星”標(biāo)準(zhǔn)要求  一、酒店總體設(shè)計要求建議四星級酒店設(shè)置在主干道上作為酒店主要出入口。酒店應(yīng)功能劃分合理,有背景音樂系統(tǒng)??偨y(tǒng)套房應(yīng)設(shè)置在噪音影響較小的層數(shù),并建議有獨立的室外休息平臺。建筑設(shè)計應(yīng)利于銷售及后期物業(yè)管理的經(jīng)濟性要求,并便于后期維護;施工材料選用節(jié)能、隔音材料,并達到防火等級要求。滿足環(huán)保、節(jié)能要求。設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)以國家最新節(jié)能標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計。充分采用節(jié)能材料,降低使用能耗。盡量使用本土材料,有效控制成本。二、與商業(yè)、寫字樓關(guān)系要求在保證建筑外形、空間感與商業(yè)、寫字樓和諧的條件下,應(yīng)具有相對獨立性

3、;建筑外觀具有公建特征,應(yīng)重點考慮節(jié)能環(huán)保需要;建筑主入口的選擇、交通系統(tǒng)、設(shè)備系統(tǒng)應(yīng)具有相對獨立性,盡可能降低對商業(yè)的干擾,建議主出入口設(shè)置于主干道上。三、建筑首層大堂應(yīng)氣派豪華、風(fēng)格獨特、裝飾典雅、光線充足,人流的平面及豎向交通通暢舒適大堂面積應(yīng)在500平米以上,寬敞大氣,與接待能力相適應(yīng)大堂建議挑空處理有與酒店規(guī)模、相適應(yīng)的總服務(wù)臺;并在入口、服務(wù)梯附近設(shè)置行李房;在非經(jīng)營區(qū)設(shè)客人休息場所門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道,有殘疾人專用衛(wèi)生間或廁位,能為殘疾人提供特殊服務(wù)大堂設(shè)有酒店和客人同時開啟的貴重物品保險箱,保險箱位置安全、隱蔽,能夠保護客人的隱私設(shè)置宴會展示。一、客房

4、及標(biāo)準(zhǔn)層客房面積34-37平方米標(biāo)準(zhǔn)層平面設(shè)計盡量規(guī)整簡潔??头堪?biāo)準(zhǔn)間、套房,套房比例為總房量的5%,10%的客房為連通房,還應(yīng)設(shè)殘疾人客房,該房間內(nèi)設(shè)備能滿足殘疾人生活起居的一般要求。按300個房間計算:房間類型房間數(shù)量所占比例面積(㎡)標(biāo)準(zhǔn)大床房15050%35標(biāo)準(zhǔn)大床房15050%35殘疾人房間20.67%35行政套房113.67%45豪華套房20.67%105層使用率不小于85%(層套內(nèi)建筑面積/層建筑面積);客房包括四個主要區(qū)域:入口區(qū)域、睡眠學(xué)習(xí)區(qū)域、浴室濕區(qū)域浴室干區(qū)域、壁櫥/換衣區(qū)域(布局和平面將會按照整體開間的大小和形狀結(jié)構(gòu)而改變。)套房也必須最低限度的具有以

5、上4個區(qū)域,并根據(jù)整體大小,考慮以下布置:客人化妝室、獨立的用餐區(qū)域、獨立的廚房/餐具/食品室;獨立的生活區(qū)域、獨立的學(xué)習(xí)區(qū)域客房:配有彩色電視機,并有閉路電視演播系統(tǒng)??头繎?yīng)具備十分有效的防噪音及隔音措施??头繀^(qū)走廊凈高不低于2.4米。所有公共區(qū)域材料、部件及裝配及建筑方法都要保證達到防火要求。標(biāo)準(zhǔn)層需設(shè)置后勤服務(wù)用房及清潔間、布草道。最少每個客房的單間都必須配備冷,熱送風(fēng)管。多單間的套房必須在開放式位置配備相同的遙控,在私人房間配備單獨的遙控。二、酒店配套功能酒店配套功能應(yīng)包括:商務(wù)中心、會議室、餐廳、宴會廳、健身房、游泳池、超市、多功能廳、醫(yī)務(wù)室、后勤用房等。會議設(shè)施包括:—

6、—配有多個小型、中型會議室,有至少容納200人(300㎡)會議的會議廳3-5個,凈高至少3米并配有衣帽間;VIP會議室1個(60㎡)并自帶洗手間——配專門的復(fù)印室——提供同聲傳譯設(shè)施(至少4種語言)——配電話會議設(shè)施——配現(xiàn)場視音頻轉(zhuǎn)播系統(tǒng)——配供出租的電腦及投影儀酒店餐廳/宴會廳:——餐飲功能十分重要,除了服務(wù)酒店的客人,還要兼顧對外經(jīng)營,在布局上和流線的組織上應(yīng)方便內(nèi)、外部的人流使用,通常布置在靠近庭院的底層裙房,此外,高層酒店的頂層也是布置餐廳和酒吧的合適位置。在配置上,應(yīng)考慮客房數(shù)量、宴會廳的規(guī)模、其它設(shè)施的負(fù)荷能力,以及周邊現(xiàn)存的餐飲設(shè)施的規(guī)模,尋找酒店中餐飲設(shè)計的切入點

7、。在酒店的不同區(qū)域設(shè)全日制餐廳、中餐廳、西餐廳、酒吧和咖啡座等。越是高級、大型的餐廳,其人均面積就越大。小型宴會廳約50至100平方米,中型200平方米,大型宴會廳面積可達500至700平方米。大型的宴會廳設(shè)計中要兼顧靈活分割和整體使用,配專門的宴會廚房,室內(nèi)通常是無柱空間,凈高在5米以上。另外因為要儲藏大量家具和道具,儲藏空間一般占宴會廳面積的20至25%,其位置需方便搬運,快速的轉(zhuǎn)場能增加宴會廳的利用效率。宴會廳和廚房儲藏之間的服務(wù)流線布置影響到服務(wù)效率,必須與客

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