資源描述：
《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案演練記錄》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫(kù)。
1、食品安全事故應(yīng)急預(yù)案演練記錄演練時(shí)間：演練地點(diǎn)：演練內(nèi)容：食品安全事故應(yīng)急預(yù)案演練參加人員：指揮：演練場(chǎng)景及記錄：演練效果評(píng)價(jià)人員到位情況□迅速準(zhǔn)確√□基本按時(shí)到位□個(gè)別人員不到位□重點(diǎn)崗位人員不到位履職情況□職責(zé)明確，操作熟練√□職責(zé)明確，操作不夠熟練□職責(zé)不明確，操作不熟練物資到位情況現(xiàn)場(chǎng)物資□物資充分全部有效√□現(xiàn)場(chǎng)準(zhǔn)備不充分□現(xiàn)場(chǎng)物資嚴(yán)重缺乏個(gè)人防護(hù)□全部人員防護(hù)到位√□個(gè)別人員防護(hù)不到位□大部分防護(hù)不到位協(xié)調(diào)組織情況整體組織□準(zhǔn)確、高效□協(xié)調(diào)基本順利，能滿(mǎn)足要求√□效率低有待改進(jìn)應(yīng)急小組分工□合理、高效□基本合理能完成任務(wù)√□效率低沒(méi)完成任務(wù)實(shí)戰(zhàn)效果評(píng)價(jià)□達(dá)到預(yù)期
2、目標(biāo)√□基本達(dá)到目的，部分環(huán)節(jié)有待改進(jìn)□沒(méi)有達(dá)到目標(biāo)，需重新演練部門(mén)配合協(xié)作報(bào)告上級(jí)□報(bào)告及時(shí)√□報(bào)告不及時(shí)□聯(lián)系不上配合部門(mén)□配合、協(xié)作好，能及時(shí)到達(dá)√□配合、協(xié)作差，未及時(shí)到達(dá)處理結(jié)果□處理到位√□部分處理不到位□大部分處理不到位急救意識(shí)□急救意識(shí)強(qiáng)√□急救意識(shí)薄弱□急救意識(shí)差演練小結(jié)存在問(wèn)題改進(jìn)措施組織部門(mén)：組織者簽字評(píng)價(jià)人簽字記錄人:食品安全事故應(yīng)急預(yù)案演練記錄演練時(shí)間：2015年12月2日演練地點(diǎn)：xx車(chē)間演練內(nèi)容：食品安全事故應(yīng)急預(yù)案演練參加人員：指揮：演練場(chǎng)景及記錄：12月2日上午11:05品控部對(duì)xx車(chē)間xx半成品進(jìn)行過(guò)程抽檢，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品里有油，立即通知xx車(chē)
3、間停止生產(chǎn)，并隔離當(dāng)批次的不合格品，并標(biāo)識(shí)《品質(zhì)異常單》。車(chē)間立即對(duì)查找原因，發(fā)現(xiàn)是離心機(jī)密封墊損壞造成漏油，通知機(jī)修對(duì)設(shè)備進(jìn)行維修。品控部填寫(xiě)《不合格品處理單》對(duì)受污染的產(chǎn)品進(jìn)行處理。演練效果評(píng)價(jià)人員到位情況□迅速準(zhǔn)確■基本按時(shí)到位□個(gè)別人員不到位□重點(diǎn)崗位人員不到位履責(zé)情況■職責(zé)明確，操作熟練□職責(zé)明確，操作不夠熟練□職責(zé)不明確，操作不熟練協(xié)調(diào)組織情況整體組織：□準(zhǔn)確、高效■協(xié)調(diào)基本順利，能滿(mǎn)足要求□效率低有待改進(jìn)應(yīng)急小組分工：■合理、高效□基本合理能完成任務(wù)□效率低沒(méi)完成任務(wù)實(shí)戰(zhàn)效果評(píng)價(jià)■達(dá)到預(yù)期目標(biāo)□基本達(dá)到目的，部分環(huán)節(jié)有待改進(jìn)□沒(méi)有達(dá)到目標(biāo)，需重新演練部門(mén)配合協(xié)
4、作報(bào)告上級(jí)：■報(bào)告及時(shí)□報(bào)告不及時(shí)□聯(lián)系不上配合部門(mén)：■配合、協(xié)作好，能及時(shí)到達(dá)□配合、協(xié)作差，未及時(shí)到達(dá)處理結(jié)果■處理到位□部分處理不到位□大部分處理不到位演練小結(jié)對(duì)于這次演練品控部、生產(chǎn)部都做了充分準(zhǔn)備，對(duì)這次演練的食品安全突發(fā)事故基本做到了分工明確、職責(zé)到人，從而增強(qiáng)了員工的食品安全意識(shí)，提高了食品安全的警覺(jué)性。存在問(wèn)題部分演練人員態(tài)度不夠嚴(yán)謹(jǐn)改進(jìn)措施對(duì)員工加強(qiáng)應(yīng)急響應(yīng)和食品安全的培訓(xùn)評(píng)價(jià)人：記錄人：食品安全事故應(yīng)急預(yù)案演練記錄演練時(shí)間：2017.01.06演練地點(diǎn)：企業(yè)內(nèi)演練內(nèi)容：食品安全事故應(yīng)急預(yù)案演練參加人員：所有生產(chǎn)工人和管理人員指揮：------演練場(chǎng)景及記
5、錄：01月06日上午10:28質(zhì)檢科部對(duì)瓶裝生產(chǎn)車(chē)間黃酒進(jìn)行過(guò)程抽檢，發(fā)現(xiàn)部分產(chǎn)品的生產(chǎn)日期不清晰，立即通知瓶裝車(chē)間停止生產(chǎn)，并隔離當(dāng)批次的不合格品，并標(biāo)識(shí)《品質(zhì)異常單》。車(chē)間立即對(duì)查找原因，發(fā)現(xiàn)是日期噴碼機(jī)使用的溶劑時(shí)間長(zhǎng)了，導(dǎo)致墨水溶解不充分，引起噴頭有些堵塞，引起噴碼不清晰，通知機(jī)修對(duì)溶劑進(jìn)行更換，并對(duì)噴碼機(jī)管路和噴頭進(jìn)行清洗，使設(shè)備恢復(fù)正常狀態(tài)。品控部填寫(xiě)《不合格品處理單》對(duì)該批次產(chǎn)品進(jìn)行處理。演練效果評(píng)價(jià)人員到位情況□迅速準(zhǔn)確■基本按時(shí)到位□個(gè)別人員不到位□重點(diǎn)崗位人員不到位履責(zé)情況■職責(zé)明確，操作熟練□職責(zé)明確，操作不夠熟練□職責(zé)不明確，操作不熟練協(xié)調(diào)組織情況整
6、體組織：□準(zhǔn)確、高效■協(xié)調(diào)基本順利，能滿(mǎn)足要求□效率低有待改進(jìn)應(yīng)急小組分工：■合理、高效□基本合理能完成任務(wù)□效率低沒(méi)完成任務(wù)實(shí)戰(zhàn)效果評(píng)價(jià)■達(dá)到預(yù)期目標(biāo)□基本達(dá)到目的，部分環(huán)節(jié)有待改進(jìn)□沒(méi)有達(dá)到目標(biāo)，需重新演練部門(mén)配合協(xié)作報(bào)告上級(jí)：■報(bào)告及時(shí)□報(bào)告不及時(shí)□聯(lián)系不上配合部門(mén)：■配合、協(xié)作好，能及時(shí)到達(dá)□配合、協(xié)作差，未及時(shí)到達(dá)處理結(jié)果■處理到位□部分處理不到位□大部分處理不到位演練小結(jié)對(duì)于這次演練品控部、生產(chǎn)部都做了充分準(zhǔn)備，對(duì)這次演練的食品安全突發(fā)事故基本做到了分工明確、職責(zé)到人，從而增強(qiáng)了員工的食品安全意識(shí)，提高了食品安全的警覺(jué)性。存在問(wèn)題部分演練人員態(tài)度不夠嚴(yán)謹(jǐn)改進(jìn)措施
7、對(duì)員工加強(qiáng)應(yīng)急響應(yīng)和食品安全的培訓(xùn)評(píng)價(jià)人：------記錄人：-----鄭州佳龍食品有限公司食品安全事故應(yīng)急預(yù)案演練記錄演練時(shí)間2017年4月17日演練地點(diǎn)生產(chǎn)部包裝車(chē)間演練內(nèi)容食品安全事故應(yīng)急預(yù)案演練參加人員何益山品質(zhì)部、稽核部、工程部、資材部等各職能部門(mén)在崗人員生產(chǎn)部各組長(zhǎng)、助理、主任、經(jīng)理等指揮何益山演練場(chǎng)景及記錄2017年4月17日上午10：30，品質(zhì)部在對(duì)后工序包裝車(chē)間進(jìn)行老媽香干產(chǎn)品打件前的過(guò)程巡檢，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品漏油，立即依噴碼追溯到產(chǎn)品是由B車(chē)間15#機(jī)臺(tái)生產(chǎn)，當(dāng)即通知車(chē)間主任對(duì)15#機(jī)臺(tái)停機(jī)，并對(duì)線上的
