淺析中俄文化

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1、題目：淺談中俄文化姓名：學(xué)號(hào)：院系：淺談中俄文化中國(guó)和俄羅斯兩國(guó)互為鄰國(guó)，兩國(guó)在經(jīng)濟(jì)、文化、政治等方面的合作和交往都非常深入。而在中國(guó)也有越來越多的人前往俄羅斯旅游或者是創(chuàng)業(yè)。隨著這種潮流的發(fā)展，中俄兩國(guó)人民日常的往來也越來越頻繁。兩國(guó)文化的不同注定了在許多方面存在許多沖突。因此只有深入了解俄羅斯文化的特點(diǎn)．才能在日常交往中避免造成誤會(huì)與沖突。飲食文化與節(jié)日文化是國(guó)家文化傳統(tǒng)的基礎(chǔ)，因此也更能體現(xiàn)一個(gè)國(guó)家文化的特色和風(fēng)情，了解中俄兩國(guó)文化就不得不比較中俄兩國(guó)飲食與節(jié)日文化的差異。飲食是人類賴以生存的基礎(chǔ),然而,"吃什么"、"怎么吃"的問題

2、,突出地反映著各個(gè)民族的特色和風(fēng)情。中俄因不同的自然地理、歷史傳統(tǒng)、社會(huì)經(jīng)濟(jì)等因素孕育了不同的飲食文化。在中國(guó)，烹調(diào)是一種藝術(shù)，它以極強(qiáng)烈的趣味性。中國(guó)烹飪方法奇多：溜、燜、燒、汆、蒸、炸、酥、燴、扒、燉、爆、炒、砂鍋、拔絲等無所不有，做出的菜肴更是讓人眼花繚亂。?在烹飪技巧上俄羅斯人則講究量大實(shí)惠、油大味厚，喜歡酸、辣、咸味，偏愛煎、炸、烤、炒，好冷菜，制作粗糙。俄羅斯的飲食文化雖然不及中國(guó)飲食文化細(xì)膩講究和博大精深，但它也展示著俄羅斯的與眾不同，彰顯著俄羅斯的魅力。在飲食觀念上，俄羅斯強(qiáng)調(diào)飲食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，注重食物所含蛋白質(zhì)、脂肪、熱量

3、和維生素的多少，而不追求食物的色、香、味、形的完美。中國(guó)人的飲食則強(qiáng)調(diào)感性和藝術(shù)性，追求飲食的口味感覺，而不注意食物的營(yíng)養(yǎng)成份，多從“色、香、味、形、器”等方面來評(píng)價(jià)飲食的好壞優(yōu)劣，追求的是一種難以言傳的意境。??在飲食習(xí)慣上，當(dāng)代的老少中國(guó)人，自覺不自覺地，都多多少少承繼了古代食禮的傳統(tǒng)。我們現(xiàn)代的不少餐桌禮儀習(xí)慣，都可以說是植根于《禮記》的，是植根于我們古老飲食傳統(tǒng)的。比如說“毋摶飯?！背燥垥r(shí)不可摶飯成大團(tuán)，大口大口地吃，這樣有爭(zhēng)飽之嫌?！拔惴棚垺！币肟诘娘?，不能再放回飯器中，別人會(huì)感到不衛(wèi)生?！拔憧谒场！本捉罆r(shí)不要讓舌在口中作出

4、響聲，主人會(huì)覺得你是對(duì)他的飯食表現(xiàn)不滿意。類似的儀禮也曾作為許多家庭的家訓(xùn)，代代相傳。而在俄羅斯，也有一些飲食習(xí)慣，家長(zhǎng)坐在長(zhǎng)餐桌的一端，主婦端上一大盆白菜湯和加黃油的燕麥粥放在中間，坐在長(zhǎng)桌另一端，老人和子女坐在長(zhǎng)桌兩旁。每個(gè)人舀湯后用面包接著送到口中。只有一家之主舀湯后，家庭其余成員才可輪流動(dòng)手，要是有個(gè)孩子“越位”或是連舀兩勺湯，老爸就用木勺在他腦門上敲一下，以儆效尤。?節(jié)日是對(duì)國(guó)家歷史的寫照，也是對(duì)國(guó)家文明程度的實(shí)體化，它表達(dá)的是一個(gè)民族的信仰，也是一個(gè)國(guó)家的精神象征。中俄兩國(guó)節(jié)日上有許多異同。國(guó)際兒童節(jié)歷史最悠久的國(guó)際節(jié)日之一。

5、俄羅斯的兒童節(jié)和國(guó)際完全“合拍”，就在6月1日。每當(dāng)兒童節(jié)來臨的時(shí)候，俄羅斯各地的孩子們都會(huì)興高采烈地歡度自己的節(jié)日，還會(huì)表演一些民族歌舞，學(xué)校里則舉行慶祝活動(dòng)。??其實(shí)說起兒童節(jié)的來歷，與俄羅斯有重要關(guān)聯(lián)。1949年11月?，國(guó)際民主婦女聯(lián)合會(huì)在莫斯科舉行理事會(huì)議。為了保障世界各國(guó)兒童的生存權(quán)、保健權(quán)和受教育權(quán)，改善兒童的生活，會(huì)議決定以每年的6月1日作為國(guó)際兒童節(jié)。有很多節(jié)日，他們?cè)谥袊?guó)和俄羅斯是不一樣。比如，在中國(guó)人們過元宵節(jié)，端午節(jié)，中秋節(jié)，國(guó)慶節(jié)。??元宵節(jié)是在農(nóng)歷正月十五日。元宵節(jié)的晚上，人們就紛紛走上街頭賞燈，猜燈謎，放焰火

6、，放鞭炮。在這歡樂的夜晚，民間還常常有舞獅子，踩高蹺。?五月五日是一年一度的端午盛會(huì)，非常熱鬧，民間要自發(fā)組織龍舟比賽，吃粽子，喝雄黃酒，掛艾草于門庭。這個(gè)節(jié)日相傳是紀(jì)念楚大夫屈原憂國(guó)憂民，奮身投汨羅江的故事，老百姓以糯米以棕葉包成飯團(tuán)投入江中，讓魚鱉不食他們尊敬的屈大夫。?中秋賞月?八月十五的中秋夜晚，月亮顯得分外明亮和大，中秋節(jié)的紀(jì)念活動(dòng)就開始了。中秋圍坐吃月餅，然后走出戶外賞月，還有一家人團(tuán)聚之意，是中國(guó)重要節(jié)日之一。??在俄羅斯也有很多節(jié)日。比如，俄羅斯建軍節(jié)公歷，勝利節(jié)，三圣節(jié)。這些節(jié)日在中國(guó)是沒有的。公歷?2月22日是俄軍的建

7、軍節(jié)。2月23日，原為前蘇聯(lián)的紅軍節(jié)，1991年，蘇聯(lián)解體，這一節(jié)日改為俄軍建軍節(jié)，并將日期改在2月22日。過去，每逢這一節(jié)日，國(guó)家都要舉行盛大的紀(jì)念活動(dòng)。現(xiàn)在，俄羅斯不再舉行大規(guī)模的慶?；顒?dòng)，但是，國(guó)家和政府主要領(lǐng)導(dǎo)人在節(jié)日時(shí)，都要到紅場(chǎng)向無名烈士墓敬獻(xiàn)花圈，舉行儀式，晚上燃放焰火。勝利節(jié)定在5月9日。這是原蘇聯(lián)時(shí)期，衛(wèi)國(guó)戰(zhàn)爭(zhēng)勝利紀(jì)念日，是戰(zhàn)勝德國(guó)法西斯的紀(jì)念節(jié)日。俄羅斯獨(dú)立之后保留了這個(gè)節(jié)日，并改稱為勝利節(jié)。每年這一天，莫斯科都要舉行隆重的集會(huì)和閱兵式慶祝勝利。國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人前往紅場(chǎng)的無名烈士墓前敬獻(xiàn)花圈，進(jìn)行哀悼。夜晚，莫斯科和各英雄城

8、市鳴放禮炮，紀(jì)念死難者。同時(shí)，燃放焰火，慶祝反法西斯戰(zhàn)爭(zhēng)取得偉大的勝利。三圣節(jié)在復(fù)活節(jié)后第50天，又稱圣降靈節(jié)，是東正教中的一個(gè)重大節(jié)日，和斯拉夫人的悼亡節(jié)結(jié)合在一起，民族色彩濃重，流傳很廣，