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《膠原蛋白地地地研究進(jìn)展》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫(kù)。
1、實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案膠原蛋白研究進(jìn)展*：通訊作者.23465145378@qq.com摘要:膠原蛋白以其獨(dú)特的生物特性而具有廣闊的應(yīng)用前景．對(duì)近年來(lái)國(guó)內(nèi)外學(xué)者與生產(chǎn)廠家對(duì)膠原蛋白的制備、生物學(xué)功能作用及應(yīng)用方面的研究進(jìn)展進(jìn)行了綜述，以期充分有效地利用該生物資源．關(guān)鍵詞:膠原蛋白;制備;功能;應(yīng)用引言:膠原蛋白(collagen)是細(xì)胞外基質(zhì)的主要成分，約占膠原纖維固體物的85%，占動(dòng)物體內(nèi)蛋白質(zhì)總量的25%～30%，它廣泛存在于動(dòng)物的結(jié)締組織(骨、軟骨、皮膚、腱、韌等)中，對(duì)機(jī)體和臟器起著支持、保護(hù)、結(jié)合，以
2、及形成界隔等作用［1］．目前，已發(fā)現(xiàn)的膠原蛋白有20多種，它們?cè)趧?dòng)物體內(nèi)有著不同生理功能，其中，科研人員研究較多較深入的是Ⅰ型膠原蛋白．Ⅰ型膠原蛋白(以下所述膠原蛋白均指Ⅰ型膠原蛋白)分子長(zhǎng)度約為300nm，直徑約為115nm，呈棒狀，由3條多肽鏈構(gòu)成3股螺旋結(jié)構(gòu)，即:2條αⅠ鏈，1條αⅡ鏈，αⅠ鏈和αⅡ鏈只是在氨基酸順序上有微小差異．膠原蛋白特有的左旋α鏈相互纏繞構(gòu)成膠原蛋白的右手復(fù)合螺旋結(jié)構(gòu)，在螺旋區(qū)段，氨基酸呈現(xiàn)(Gly-X-Y)n周期性排列．膠原蛋白中，甘氨酸(Gly)含量較大，約占30%，脯
3、氨酸(Pro)和羥脯氨酸(Hyp)共占約25%，而一般動(dòng)物蛋白質(zhì)中羥脯氨酸含量極微少．可以說(shuō)，羥脯氨酸是膠原蛋白特有的氨基酸，其含量多少與膠原蛋白的穩(wěn)定性、變性溫度成正性相關(guān)［2］．同時(shí)，膠原蛋白具有很強(qiáng)的生物活性及生物功能，能參與細(xì)胞的遷移、分化和增殖，使動(dòng)物的骨、腱、軟骨和皮膚保持一定的機(jī)械強(qiáng)度．此外，膠原蛋白因其弱的抗原性和良好的生物相容性，在燒傷、創(chuàng)傷、眼角膜疾病、美容、矯形、硬組織修復(fù)、創(chuàng)面止血等醫(yī)藥衛(wèi)生領(lǐng)域用途廣泛．目前,國(guó)內(nèi)外關(guān)于膠原蛋白的研究極為活躍，本文擬對(duì)膠原蛋白的制備、生物學(xué)功能
4、及應(yīng)用進(jìn)行綜述，以期充分有效利用該生物資源．1.膠原蛋白的制備目前，對(duì)膠原蛋白的提取主要有3種方法，即酸法、酶法與堿法．因此，根據(jù)提取方法的不同，膠原蛋白也可以分為酸溶性膠原蛋白、酶溶性膠原蛋白以及堿溶性膠原蛋白，這3精彩文檔實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案種膠原蛋白的結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)與用途都不同．此外，隨著動(dòng)物年齡的增長(zhǎng)，膠原蛋白中的分子間架橋隨之增多．對(duì)于年齡較小的動(dòng)物，一般采用中性鹽溶液(1mol/L以下的NaCl溶液或Na2HPO4溶液)或者稀酸溶液(pH值4．5以下的酸性溶液)便可以將可溶性膠原蛋白從動(dòng)物結(jié)締組織
5、中提取出來(lái)．稀酸溶液能切斷分子間架橋，較中性鹽溶液的提取能力強(qiáng)，通過(guò)酸處理后仍然不能溶解提取的膠原蛋白一般稱(chēng)為不可溶性膠原蛋白，通常采用酶或者堿處理的方法進(jìn)行提?。捎谑芸谔阋?、瘋牛病等的影響，人們對(duì)提取制備膠原蛋白的原料，已從常用的豬、牛真皮逐漸開(kāi)始采用魚(yú)鱗、魚(yú)皮等原料．但魚(yú)類(lèi)膠原蛋白中羥脯氨酸含量較低，導(dǎo)致其變性溫度也相對(duì)較低，如果溫度稍微提高，膠原蛋白容易變性，不能制成產(chǎn)品．目前，膠原蛋白的研究熱點(diǎn)之一是開(kāi)發(fā)耐熱膠原蛋白，旨在保持原有膠原蛋白特性的基礎(chǔ)之上，提高膠原蛋白的耐熱性，進(jìn)而達(dá)到制備安全
6、、穩(wěn)定、有效的膠原蛋白制品的目的．井原等［3］采用酸法對(duì)膠原蛋白進(jìn)行提取，再用蛋白酶除去提取物兩端的抗原性肽鏈，生成“脫端肽膠原”;之后加入磷酸緩沖液調(diào)節(jié)至中性，此時(shí)，膠原蛋白分子會(huì)再次形成納米纖維構(gòu)造，變性溫度上升10℃;再將膠原蛋白用架橋劑水溶性碳二亞胺(EDC)處理，實(shí)現(xiàn)更多分子間架橋，從而將變性溫度從28℃提高到55℃，實(shí)現(xiàn)了提高變性溫度的目的．2膠原蛋白的生物學(xué)功能2．1細(xì)胞功能調(diào)節(jié)功能細(xì)胞外基質(zhì)(extracellularmatrix，ECM)與細(xì)胞支架相互作用可將化學(xué)和機(jī)械信號(hào)通過(guò)細(xì)胞膜
7、上的受體進(jìn)行轉(zhuǎn)換，并導(dǎo)致細(xì)胞形態(tài)、蛋白質(zhì)和其他細(xì)胞功能發(fā)生變化．在ECM與細(xì)胞膜成分之間的相互作用關(guān)系中，膠原蛋白能直接與細(xì)胞膜受體相互作用，或間接與ECM中的糖蛋白或糖胺聚糖相互作用，對(duì)細(xì)胞膜受體施加影響以參與細(xì)胞行為的調(diào)控．而在生理或病理機(jī)制的調(diào)控下，膠原蛋白有機(jī)地參與細(xì)胞遷移和代謝，從而使細(xì)胞更準(zhǔn)確地發(fā)揮其功能．此外，研究發(fā)現(xiàn)，采用注射合成膠原結(jié)合肽的凝膠，可以在動(dòng)物體內(nèi)體外增強(qiáng)成骨作用．通過(guò)Ⅰ型膠原蛋白處理后的ADAMTS-1可提高動(dòng)物成骨細(xì)胞的三維生長(zhǎng)．將可吸收膠原蛋白海綿與人類(lèi)基本成纖維細(xì)
8、胞生長(zhǎng)因子重組體結(jié)合，可促進(jìn)鼠坐骨神經(jīng)的再生［4］．2．2止血、創(chuàng)傷愈合功能精彩文檔實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案天然膠原蛋白聚集體是一種很好的止血?jiǎng)芯咳藛T在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，出血小板首先黏附于膠原蛋白表面，誘導(dǎo)血小板釋放，大量的血小板聚集最終產(chǎn)生止血栓，膠原蛋白的止血活性依賴(lài)于膠原蛋白聚集體的大小和分子的天然結(jié)構(gòu)，變性的膠原(明膠)白無(wú)明顯的誘導(dǎo)止血功能．膠原蛋白的天然結(jié)構(gòu)尤其是足夠發(fā)達(dá)的四級(jí)結(jié)構(gòu)，是膠原蛋白具有凝聚能力的基礎(chǔ)，而采用膠原蛋白制備的凝血材料，如膠原/殼聚糖
