飼料中維生素e對團頭魴生長、免疫及抗應激的影響

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1、學校代碼：10264研究生學號：M100101015上海海洋大學碩士學位論文飼料中維生素E對團頭魴生長、免疫題目：及抗應激的影響FFECTSOFDIETARYVITAMINELEVELSONGROWTH,IMMUNITYANDRESISTANCE英文題目：TOSTRESSOFWUCHANGBREAM(Megalobramaamblycephala)專業(yè)：水產(chǎn)養(yǎng)殖研究方向：水產(chǎn)動物飼料與營養(yǎng)姓名：周明指導教師：戈賢平上海海洋大學碩士學位論文上海海洋大學學位論文原創(chuàng)性聲明本人鄭重聲明：我恪守學術(shù)道德，崇尚嚴謹學風。所呈交的學位論文，是本人在導師的指導下

2、，獨立進行研究工作所取得的成果。除文中已經(jīng)明確注明和引用的內(nèi)容外，本論文不包含任何其他個人或集體已經(jīng)發(fā)表或撰寫過的作品及成果的內(nèi)容。論文為本人親自撰寫，我對所寫的內(nèi)容負責，并完全意識到本聲明的法律結(jié)果由本人承擔。學位論文作者簽名：日期：年月日上海海洋大學學位論文版權(quán)使用授權(quán)書學位論文作者完全了解學校有關(guān)保留、使用學位論文的規(guī)定，同意學校保留并向國家有關(guān)部門或機構(gòu)送交論文的復印件和電子版，允許論文被查閱或借閱。本人授權(quán)上海海洋大學可以將本學位論文的全部或部分內(nèi)容編入有關(guān)數(shù)據(jù)庫進行檢索，可以采用影印、縮印或掃描等復制手段保存和匯編本學位論文。保密□，在

3、年解密后適用本版權(quán)書。本學位論文屬于不保密□學位論文作者簽名：指導教師簽名：日期：年月日日期：年月日上海海洋大學碩士學位論文上海海洋大學博/碩士學位論文答辯委員會成員名單姓名工作單位職稱備注南京農(nóng)業(yè)大學徐跑研究員主席無錫漁業(yè)學院南京農(nóng)業(yè)大學袁新華研究員委員無錫漁業(yè)學院南京農(nóng)業(yè)大學傅洪拓研究員委員無錫漁業(yè)學院中國水產(chǎn)科學研究院俞菊華研究員委員淡水漁業(yè)研究中心南京農(nóng)業(yè)大學謝駿研究員委員無錫漁業(yè)學院委員委員南京農(nóng)業(yè)大學敬小軍助研秘書無錫漁業(yè)學院2013年5月答辯地點淡水中心培訓樓101教室答辯日期28日上海海洋大學碩士學位論文飼料中維生素E對團頭魴生長、

4、免疫及抗應激的影響摘要以團頭魴幼魚為研究對象，以酪蛋白和明膠為蛋白源，豆油為脂肪源配制團頭魴幼魚基礎日糧，制成維生素E（Ve）水平為0mg/kg（對照組）、12.5mg/kg、25mg/kg、50mg/kg、100mg/kg、200mg/kg和400mg/kg（試驗組）（實測值分別為0.5mg/kg、13.4mg/kg、27.8mg/kg、54.7mg/kg、107.5mg/kg、197.5mg/kg和389.6mg/kg）的7種等氮等能的試驗日糧。每種飼料隨機投喂4組試驗團頭魴，每天投喂3次，達飽食水平，試驗周期為90d。1、Ve對團頭魴生長、血

5、液及肌肉理化指標的影響與對照組相比，各Ve添加組均顯著提高了團頭魴的增重率和特定生長率，25、50、100和200mg/kgVe添加組顯著提高了團頭魴的攝食率(P<0.05)；與對照組相比，各Ve添加組均顯著降低了血漿中甘油三酯、谷草轉(zhuǎn)氨酶和谷丙轉(zhuǎn)氨酶的含量(P<0.05)，12.5、25、50mg/kgVe添加組顯著降低了血漿中總膽固醇、高密度脂蛋白膽固醇含量(P<0.05)，100mg/kgVe添加組顯著提高了血漿堿性磷酸酶含量(P<0.05)；與對照組相比，各Ve添加組顯著提高了團頭魴肌肉粗蛋白的含量，50和100mg/kgVe添加組顯著提高

6、團頭魴肌肉的熟肉率，降低了滴水損失率(P<0.05)。因此，飼料中添加50-200mg/kgVe可促進團頭魴改善肉質(zhì)，促進生長。以魚體增重率為評價指標，經(jīng)二次曲線回歸方程得到團頭魴飼料中Ve的適宜添加量為138.5mg/kg。2、Ve對高溫應激及常溫恢復后團頭魴非特異性免疫、肝臟超微結(jié)構(gòu)以及HSP70mRNA表達的影響飼養(yǎng)90天后，對團頭魴（0、50和400mg/kgVe添加組）進行32℃應激1d，并在25℃常溫恢復7d。研究日糧中添加不同水平Ve對急性熱應激及常溫恢復條件下團頭魴血清生理生化、激素及腸道抗氧化指標的影響。結(jié)果表明：高溫應激前，50

7、mg/kgVe組顯著降低了血清膽固醇和高密度脂蛋白膽固醇濃度，顯著提高了腸道谷胱甘肽的活性；高溫應激后，與對照組相比，50mg/kgVe組在高溫應激1d后顯著降低了谷丙轉(zhuǎn)氨酶和皮質(zhì)醇含量，常溫恢復7d后顯著降低了谷草轉(zhuǎn)氨酶、膽固醇、皮質(zhì)醇的含量，顯著提高了堿性磷酸酶、谷胱甘肽和超氧化物歧化酶活性；與對照組比，400mg/kgI上海海洋大學碩士學位論文Ve添加組在32℃應激1d后顯著降低谷丙轉(zhuǎn)氨酶活性和丙二醛濃度，顯著提高了堿性磷酸酶活性和T3含量；在常溫恢復1d后顯著降低谷丙轉(zhuǎn)氨酶活性，在常溫恢復7d后顯著降低了皮質(zhì)醇濃度和丙二醛濃度，顯著提高了堿

8、性磷酸酶活性(P<0.05)。因此，添加適量的Ve(50-400mg/kg)有利于調(diào)節(jié)血脂變化，提高團頭魴腸道抗氧化能力。