資源描述：
《水稻高抗性淀粉突變的淀粉特性及其遺傳控制》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、安徽農(nóng)業(yè)大學博士學位論文水稻高抗性淀粉突變的淀粉特性及其遺傳控制姓名：楊朝柱申請學位級別：博士專業(yè)：作物遺傳育種指導教師：馬傳喜200605013．豢建豢藏熱王方式瓣RSll
2、撓魏淀耱戇形藏騫影鏑，衰壓箍溪、低潼霖存、較長的蒸煮時間和適宜的米水比例蒸煮均有利于掇高抗性淀粉含量；顆粒大小對Rslll抗性淀粉含量和離體消化影響大；生淀粉的消化與AHgel、rp和結(jié)晶度負相關(guān)，奔蛋白酶處聯(lián)可增加淀粉的淄訖率。壺j魄雄凝RSlll抗欄淀粉包括PSI、RS2_稻RS34．輻照處理(O．1kGy)的RSl“，直鏈
3、淀粉輕微升商，總淀粉、可消化淀粉和抗性淀粉含墩分別增加了1．5％、2．3％和O．77％。與R7954相比，增加的總淀粉含爨中轉(zhuǎn)建成撬狂淀耪夔滋摻jRSlll較離；鑫壺糖含鬟隧疆鼴；鞋
4、量焉趲撩，凝筵懣浚無黌顯的改變，但糊他磁米粒形狀交化明顯，膠稠度變軟，蒸煮和食用品質(zhì)有所改良；5．RS在不同雜交組合后代表現(xiàn)出相似的單峰分布，峰值趨于低RS含量的親本，隱性性狀，不同于直鏈淀粉的遺傳；袋本差異大的雜交組合RS變器大，易出璦趣親撩系；贏鏈淀耪、勰髓含量疆及堿潸譴與撬毪淀耱呈裰顯著豹正攜關(guān)；6．在雙親Wx基因
5、第一內(nèi)含子+lbp位為G／G的雜變組合“II．32／RSlll”F2：3株系中，RM72和RM547與抗性淀粉和直鏈淀粉關(guān)系密切，出現(xiàn)低親本純合、雜合及商親本純臺3耱基因型懿分離，雖不鬻旗因型聞RS秘AAC這1％蓑差異承，黯應予高、中、低抗往淀粉稠直鏈淀粉含蹬；在雙親麓T／G的雜交綴臺“宜香B／RSlll”F2：3株系中，根據(jù)分子標記RM217和RM225基因型可區(qū)分低與中高RS含鬣，其中RM217雜食型和蕊親本純臺型闖RS含量差異不顯著，麗RM225達5％麓異拳乎。R／v172窩RM547逡鑲，整予
6、繁8染色薅；RM217幫RM225連鎖，位予第6染色體。關(guān)鍵詞：抗性淀粉，水稻，淀粉特性，直鏈淀粉，遺傳改良，分子標記ABSTRACTStarchistheprimarydietaryofcomponentforhuman’senergyrequirementandnutrientintake．Inthesmallintestine，alargepartofstarchfragments(digestiblestarch，DS)isdigestedandabsorbedcompletely,andan
7、othersmallportionnamedenzymaticresistantstarch(RS)canescapetobehydrolyzedbyhumanenzymesandpassintolargebowel．RSisdefined‘thesumofstarchandproducBofstarchdegradationnotabsorbedinthesmallintestineofhealthyhumanindividual’．FourformsofRSindiethavebeenidenti
8、fiedasphysicallyinaccessiblestarch(RSl)，resistantstarchgranule(RS2)，retrogradedstarch(RS3)andchemicallymodifiedstarch(RS4)．SlowdigestionofRSinthesmallintestineloweringpostprandialresponsesofglucoseandinsulin，andRSactingasthesubstmtefermentedbymicroflora
9、toproduceshort·chain—fattyacids(SCFAs)oraroleofdietaryfiberhavegreatlypositiveimpactonmanagementandpreventionofcolonicdiseasesandmetabolicdisorderssuchasobeysity,diabetesandhyperlipidemia．ThedevelopmentandincorporationofRS—richingredientsintodietshavebe
10、enattractedparticularinterestsinfoodindustryandagriculturerecently．Riceisoneofthemostimportantstaplefoodsforoverhalfoftheworld’Spopulation．Generally,riceendospermforeatingcontains70—80％ofstarchondrymatterweightbasiscomposedofahig
