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《水稻高抗性淀粉突變的淀粉特性及其遺傳控制》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)博士學(xué)位論文水稻高抗性淀粉突變的淀粉特性及其遺傳控制姓名：楊朝柱申請學(xué)位級別：博士專業(yè)：作物遺傳育種指導(dǎo)教師：馬傳喜200605013．豢建豢藏?zé)嵬醴绞桨闞Sll
2、撓魏淀耱戇形藏騫影鏑，衰壓箍溪、低潼霖存、較長的蒸煮時(shí)間和適宜的米水比例蒸煮均有利于掇高抗性淀粉含量；顆粒大小對Rslll抗性淀粉含量和離體消化影響大；生淀粉的消化與AHgel、rp和結(jié)晶度負(fù)相關(guān)，奔蛋白酶處聯(lián)可增加淀粉的淄訖率。壺j魄雄凝RSlll抗欄淀粉包括PSI、RS2_稻RS34．輻照處理(O．1kGy)的RSl“，直鏈
3、淀粉輕微升商，總淀粉、可消化淀粉和抗性淀粉含墩分別增加了1．5％、2．3％和O．77％。與R7954相比，增加的總淀粉含爨中轉(zhuǎn)建成撬狂淀耪夔滋摻j(luò)RSlll較離；鑫壺糖含鬟隧疆鼴；鞋
4、量焉趲撩，凝筵懣浚無黌顯的改變，但糊他磁米粒形狀交化明顯，膠稠度變軟，蒸煮和食用品質(zhì)有所改良；5．RS在不同雜交組合后代表現(xiàn)出相似的單峰分布，峰值趨于低RS含量的親本，隱性性狀，不同于直鏈淀粉的遺傳；袋本差異大的雜交組合RS變器大，易出璦趣親撩系；贏鏈淀耪、勰髓含量疆及堿潸譴與撬毪淀耱呈裰顯著豹正攜關(guān)；6．在雙親Wx基因
5、第一內(nèi)含子+lbp位為G／G的雜變組合“II．32／RSlll”F2：3株系中，RM72和RM547與抗性淀粉和直鏈淀粉關(guān)系密切，出現(xiàn)低親本純合、雜合及商親本純臺(tái)3耱基因型懿分離，雖不鬻旗因型聞RS秘AAC這1％蓑差異承，黯應(yīng)予高、中、低抗往淀粉稠直鏈淀粉含蹬；在雙親麓T／G的雜交綴臺(tái)“宜香B／RSlll”F2：3株系中，根據(jù)分子標(biāo)記RM217和RM225基因型可區(qū)分低與中高RS含鬣，其中RM217雜食型和蕊親本純臺(tái)型闖RS含量差異不顯著，麗RM225達(dá)5％麓異拳乎。R／v172窩RM547逡鑲，整予
6、繁8染色薅；RM217幫RM225連鎖，位予第6染色體。關(guān)鍵詞：抗性淀粉，水稻，淀粉特性，直鏈淀粉，遺傳改良，分子標(biāo)記ABSTRACTStarchistheprimarydietaryofcomponentforhuman’senergyrequirementandnutrientintake．Inthesmallintestine，alargepartofstarchfragments(digestiblestarch，DS)isdigestedandabsorbedcompletely,andan
7、othersmallportionnamedenzymaticresistantstarch(RS)canescapetobehydrolyzedbyhumanenzymesandpassintolargebowel．RSisdefined‘thesumofstarchandproducBofstarchdegradationnotabsorbedinthesmallintestineofhealthyhumanindividual’．FourformsofRSindiethavebeenidenti
8、fiedasphysicallyinaccessiblestarch(RSl)，resistantstarchgranule(RS2)，retrogradedstarch(RS3)andchemicallymodifiedstarch(RS4)．SlowdigestionofRSinthesmallintestineloweringpostprandialresponsesofglucoseandinsulin，andRSactingasthesubstmtefermentedbymicroflora
9、toproduceshort·chain—fattyacids(SCFAs)oraroleofdietaryfiberhavegreatlypositiveimpactonmanagementandpreventionofcolonicdiseasesandmetabolicdisorderssuchasobeysity,diabetesandhyperlipidemia．ThedevelopmentandincorporationofRS—richingredientsintodietshavebe
10、enattractedparticularinterestsinfoodindustryandagriculturerecently．Riceisoneofthemostimportantstaplefoodsforoverhalfoftheworld’Spopulation．Generally,riceendospermforeatingcontains70—80％ofstarchondrymatterweightbasiscomposedofahig
