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《不同提取溶劑系統(tǒng)對(duì)類胡蘿卜素總含量的影響》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫。
1、食品工業(yè)科技研究與探討!"#$%"$&%’($")%*+*,-*./**’0%’1234-不同提取溶劑系統(tǒng)對(duì)類胡蘿卜素總含量的影響康保珊$，趙文恩$%!，&，焦鳳云’，張軟愛(（!"中國農(nóng)科院鄭州果樹研究所，河南鄭州#$%%%&；’"鄭州大學(xué)化學(xué)工程學(xué)院；("鄭州大學(xué)化學(xué)系；#"鄭州大學(xué)圖書館，河南鄭州#$%%%!）進(jìn)行提取，結(jié)果會(huì)有很大的差異/(0。在許多類胡蘿卜摘要：在眾多類胡蘿卜素的定量分析報(bào)道中，相同的樣品材料結(jié)果卻存在較大的差異，作為分析檢測(cè)的第一步———樣素定量分析的報(bào)道中，用到多種提取方法，例如，在品提取過程對(duì)于結(jié)果中誤差的大小起關(guān)鍵作用。本文對(duì)分
2、析寧夏枸杞類胡蘿卜素含量的報(bào)道中，用石油醚1不同類型的材料，采用報(bào)道的六種不同的提取溶劑系統(tǒng)按相同的步驟進(jìn)行提取，比較總類胡蘿卜素的含量。結(jié)果丙酮（(2(）提取，3456法檢測(cè)總類胡蘿卜素含量為表明，材料的類型對(duì)于提取溶劑的選擇極其重要，溶劑的/#0#7.#%+!818；用四氫呋喃超聲振蕩萃取，3456法檢選擇不當(dāng)，將造成類胡蘿卜素提取得不完全。測(cè)總類胡蘿卜素平均含量為(#*.%(.!818/&0；用己烷1關(guān)鍵詞：類胡蘿卜素，枸杞，番茄，萬壽菊二氧六環(huán)（,-2(*）提取，分光光度計(jì)檢測(cè)總類胡蘿卜!"#$%&’$(!"#$%&’"()%*+)#,+-.’)+#%"
3、+/012’"#/#’#/3%素含量為(*-9.(!818/-0，三種提取方法得到的分析結(jié)’"’4(,/,5#$%)%’)%4’)6%0/--%)%".%,’&+"6#$%)%,24#,-)+&#$%,’&%&’#%)/’4,789#)’.#/+"’,#$%果相差甚遠(yuǎn)。盡管有上述諸多因素的影響，以及人為-/),#,#%*+-.’)+#%"+/0,’"’4(,/,*4’(,’:%()+4%-+)#$%%))+),-)+&)%,24#,7;$/,*’*%).+&*’)%,和檢測(cè)方法不同造成的誤差，而提取方法的不當(dāng)，所0’#’+-.’)+#%"+/0,.+"#%"#+
4、<#’/"%0-)+&,/9用的提取溶劑系統(tǒng)不能完全將色素提取出來更可能0/--%)%"#%9#)’.#/+",+43%"#,(,#%&,=$/.$$’3%<%%")%*+)#%0’..+)0/"6#+#$%,’&%%9#)’.#/+"是結(jié)果產(chǎn)生誤差的主要原因。為了探討提取溶劑系*)+.%02)%7;$%)%,24#,,$+=,#$’#%9#)’.#/+"統(tǒng)對(duì)類胡蘿卜素分析檢測(cè)的重要性，本文對(duì)三種不,+43%"#/,%9#)%&%4(/&*+)#’"#-+).’)+#%"+/0’"’4(,/,+-0/--%)%"#&’#%)/’4,’"0#$%/&*)+*%)同
5、類型的樣品材料，用六種不同的提取溶劑按相同.$+/.%+-%9#)’.#/+",+43%"#,=/44)%,24#/"的提取步驟進(jìn)行提取，比較總類胡蘿卜素的含量，/".+&*4%#%%9#)’.#/+"+-.’)+#%"+/0,7以尋找出適合不同材料類胡蘿卜素分析的提取溶劑)*+,-%.#(.’)+#%"+/0>4(./2&>#+&’#+>&’)/6+40系統(tǒng)。中圖分類號(hào)：!"#$#%&文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：’文章編號(hào)：($$#)$&$*（#$$+）$()$$,-)$&$材料與方法$)$材料目前，類胡蘿卜素的分析研究已取得很大進(jìn)展，寧夏枸杞與新鮮番茄本地市場(chǎng)所購；萬壽菊分
6、析方法也日益成熟，然而對(duì)同種樣品材料所報(bào)道干花顆粒吉林敦化產(chǎn)品，由花瓣發(fā)酵后壓縮干燥的分析結(jié)果往往存在很大的差異，其中原因是多方制得。面的，除水果蔬菜的品種、收獲季節(jié)、成熟度、保存條$)!方法件等樣品本身的差別，以及分析檢測(cè)過程中未能避(%#%(提取類胡蘿卜素所用的溶劑以上三種樣品免光、氧、溫度、酸等因素引起的色素?fù)p失外，樣品提材料分別用報(bào)道的六種提取溶劑（如表(）進(jìn)行類胡取作為分析檢測(cè)過程的第一步對(duì)于其定量分析的結(jié)表(六種不同的提取溶劑果起著至關(guān)重要的作用，相同的材料用不同的方法序號(hào)溶劑參考文獻(xiàn)(氯仿2甲醇:#2(/.0#己烷2二氧六環(huán):,-2(*/-0收稿日
7、期：#$$*)$.)$,&通訊聯(lián)系人&己烷2丙酮:#2&本研究作者簡(jiǎn)介：康保珊（!&)&*），女，助研，碩士，研究方向：植物分子生物學(xué)。-石油醚2丙酮:(2(/#0基金項(xiàng)目：國家“+,(”項(xiàng)目（’%%!--’#+%!!*#）；河南省重點(diǎn)科技攻關(guān).二硫化碳2丙酮:(2(本研究項(xiàng)目（%(’(%!’#%%）資助。*乙酸乙酯2丙酮:(2(/*0!"!""#年第"$期食品工業(yè)科技研究與探討Vol.28,No.01,2007蘿卜素提取。25001.2.2提取步驟稱取樣品(枸杞5g,萬壽菊5g,番2000素)茄25g)→研磨→溶劑萃取→抽濾→重復(fù)以上步驟,卜/gg1500蘿μ
8、直到提取液無色→合并提取
