甜柿優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)

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1、甜柿優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)目　錄甜柿的生產(chǎn)發(fā)展1甜柿的應(yīng)用前景2甜柿主要栽培管理4臺灣甜柿生產(chǎn)33一、日本甜柿在我國的發(fā)展?jié)廉a(chǎn)量不等，鮮果不易存貯，加工產(chǎn)品少，經(jīng)濟效益有待提高。1980年代全國陸續(xù)引進(jìn)日本甜柿品種。引進(jìn)日本甜柿品種有富有、次郎、西村早生、陽豐、新秋、興津20、上西早生、前川次郎、大秋、前川次郎、禪寺丸、伊豆、早秋等。二、我國發(fā)展甜柿的前景栽培面積小、市場潛力大。鮮果食用，產(chǎn)量高，效益好。出口創(chuàng)匯潛力大。適宜山區(qū)丘陵發(fā)展、生產(chǎn)成本低。具有較高的營養(yǎng)價值和保健功能?？诟歇毺?，果質(zhì)較硬，耐貯運。甜柿

2、生產(chǎn)尚處發(fā)展初級階段，缺乏大面積種植，管理水平低，優(yōu)質(zhì)高檔精品果上市少。甜柿口味的獨特性和新鮮性，完全有可能成為果品市場的新寵，市場前景廣闊。完全甜柿不論有無種子均可完全脫澀，如富有、次郎、花御所等品種不完全甜柿種子有無及數(shù)量多少會影響脫澀的完全與否，禪寺丸、筆柿、西村早生及甘百目屬此類。不完全澀柿脫澀行為與不完全甜柿相似，但通常單株結(jié)果強的品種，種子數(shù)很少或幾乎沒有種子，因此仍需人工脫澀，如平核無。完全澀柿必需經(jīng)人工脫澀才可食用，成熟的果實中無褐斑，中國絕大多數(shù)品種，如牛心柿、尖柿、金柿等品種。柿分類

3、柿種類1.甜柿類甜柿類又可分為完全甜柿、不完全甜柿。完全甜柿是指柿子的果實在樹上成熟後，採下即可以食用，例如：富有柿就是屬於完全甜柿。不完全甜柿是指完全授粉，產(chǎn)生的種子達(dá)4~8顆種子以上，柿子表皮產(chǎn)生斑點，例如：伽羅柿就是屬於不完全甜柿。2.澀柿分為完全澀柿、不完全澀柿。完全澀柿，例如牛心柿-不論有無種子都澀。不完全澀柿，例如平核無柿。柿子的澀味－－柿子澀味的來源，主要是柿子中含有可溶性的單寧成份，這個成分讓舌頭有收斂性的感覺(澀澀的)。而這種澀澀的感覺，讓植物得以受到保護(hù)，使得其他的動物不至於在柿子還

4、沒成熟時被吃。－－而甜柿之所以甜，是因為柿子中所含的單寧低於5%，舌頭就感覺不出來。因此，脫澀就是讓可溶性的單寧，變成不可溶性的單寧，這時舌頭就感覺不出澀澀的。－－柿子採收下來，要怎要去除澀味呢？除了利用浸水的方式外，柿子「脫澀」的方法有很多，例如：泡石灰脫澀、泡酒精脫澀、乙烯利脫澀、二氧化碳?xì)怏w脫澀法等。柿子的結(jié)果柿子之特有結(jié)果方式：單性雌花結(jié)果，不需雄花授粉，僅由雌花之子房發(fā)育成果實，形成無種子之果實。從植物生長繁殖的過程來看，這種未受粉所結(jié)成之果實為「無融合生殖」，與一般所學(xué)的花授粉後，胚珠發(fā)育成

5、種子所形成的果實不同。未受精所結(jié)成之柿子果實，在果實發(fā)育初期因荷爾蒙不平衡，容易受到天候不穩(wěn)定、營養(yǎng)不足影響造成嚴(yán)重之落果。而且，這種果實因無種子，當(dāng)然也就無繁殖能力。日本、韓國人很喜歡甜柿！臺灣人很喜歡甜柿！中國人喜歡甜柿嗎？回答是：喜歡！但宣傳和開發(fā)沒做好。很多人的認(rèn)識仍停留在傳統(tǒng)的觀念中。好像中國人特別講究養(yǎng)生，其實不然。日本甜柿★甜柿宜栽植在較溫暖多雨地區(qū)，尤其是果實成熟期如果氣溫偏低易造成自然脫澀不徹底。★甜柿不宜栽植在早春容易發(fā)生晚霜霜害和秋季氣溫較低的地區(qū)，≥10℃的年積溫宜在5000℃以

6、上。★降水量700－2000mm。3－4月份和7－8月份是甜柿最需要水份的時期。果實膨大期，必須保證適量的水份供應(yīng)?；ㄆ冢?月下旬）降雨過多將影響授粉、結(jié)實，也可造成生理落花、落果。甜柿栽培對氣候要求外國論個中國論堆果實管理日本甜柿栽培一般都進(jìn)行套袋管理仙游甜柿基地甜柿優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)1、適地栽植。甜柿為喜溫樹種，對溫度要求較高，在年均溫高于10℃以上的地區(qū)均可栽培；在平均溫低于13℃的地區(qū)栽培時，果實在樹上不能自然脫澀，成澀柿，因而在栽培時應(yīng)選擇年均溫在13°C以上的地區(qū)種植。???一般甜柿可忍受短期的

7、-15-18℃的低溫，低于-18℃則易受凍，因而應(yīng)選擇年絕對低溫高于-18℃的地區(qū)建園，防止凍害的發(fā)生。2、整形修剪甜柿的標(biāo)準(zhǔn)樹高為3.5m。樹形一般為自然開心形，主枝通常為3個，直線向外延伸。主枝間應(yīng)保留25cm的間距，最下面的一個主枝在主干上的著生點距地面的高度為40-60cm，主枝和主干的夾角約為50度。每個主枝上配置2-3個副主枝，間隔0.6-1m，交錯排列。側(cè)枝著生在副主枝上，側(cè)枝從副主枝的基部到梢部呈塔形配置，即下部的側(cè)枝長，上部的側(cè)枝短。主枝上也可直接配置側(cè)枝。每個側(cè)枝宜保留3-4年，每年

8、要依次對側(cè)枝進(jìn)行更新。結(jié)果母枝在側(cè)枝上的著生點位于側(cè)枝的側(cè)上方。結(jié)果母枝不可成叢狀配置，可在側(cè)枝上選擇生長充實長20-30cm的枝條作為結(jié)果母枝。副主枝上每米長度內(nèi)可配置8-10個結(jié)果母枝。甜柿是一種生理落果比較嚴(yán)重的果樹品種，特別是強度修剪后，樹體內(nèi)的含氮量提高，將加劇生理落果，這一點務(wù)必注意。(3)加強肥水管理。應(yīng)重點抓好基肥的施用和膨果肥的補充，以促進(jìn)果個充分膨大。由于柿樹需氦較多，需磷鉀次之，因而柿樹施肥時應(yīng)加大氮肥的施用量。有澆水