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《甜柿優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫(kù)。
1、甜柿優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)目 錄甜柿的生產(chǎn)發(fā)展1甜柿的應(yīng)用前景2甜柿主要栽培管理4臺(tái)灣甜柿生產(chǎn)33一、日本甜柿在我國(guó)的發(fā)展?jié)廉a(chǎn)量不等，鮮果不易存貯，加工產(chǎn)品少，經(jīng)濟(jì)效益有待提高。1980年代全國(guó)陸續(xù)引進(jìn)日本甜柿品種。引進(jìn)日本甜柿品種有富有、次郎、西村早生、陽(yáng)豐、新秋、興津20、上西早生、前川次郎、大秋、前川次郎、禪寺丸、伊豆、早秋等。二、我國(guó)發(fā)展甜柿的前景栽培面積小、市場(chǎng)潛力大。鮮果食用，產(chǎn)量高，效益好。出口創(chuàng)匯潛力大。適宜山區(qū)丘陵發(fā)展、生產(chǎn)成本低。具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能?？诟歇?dú)特，果質(zhì)較硬，耐貯運(yùn)。甜柿
2、生產(chǎn)尚處發(fā)展初級(jí)階段，缺乏大面積種植，管理水平低，優(yōu)質(zhì)高檔精品果上市少。甜柿口味的獨(dú)特性和新鮮性，完全有可能成為果品市場(chǎng)的新寵，市場(chǎng)前景廣闊。完全甜柿不論有無(wú)種子均可完全脫澀，如富有、次郎、花御所等品種不完全甜柿種子有無(wú)及數(shù)量多少會(huì)影響脫澀的完全與否，禪寺丸、筆柿、西村早生及甘百目屬此類。不完全澀柿脫澀行為與不完全甜柿相似，但通常單株結(jié)果強(qiáng)的品種，種子數(shù)很少或幾乎沒有種子，因此仍需人工脫澀，如平核無(wú)。完全澀柿必需經(jīng)人工脫澀才可食用，成熟的果實(shí)中無(wú)褐斑，中國(guó)絕大多數(shù)品種，如牛心柿、尖柿、金柿等品種。柿分類
3、柿種類1.甜柿類甜柿類又可分為完全甜柿、不完全甜柿。完全甜柿是指柿子的果實(shí)在樹上成熟後，採(cǎi)下即可以食用，例如：富有柿就是屬於完全甜柿。不完全甜柿是指完全授粉，產(chǎn)生的種子達(dá)4~8顆種子以上，柿子表皮產(chǎn)生斑點(diǎn)，例如：伽羅柿就是屬於不完全甜柿。2.澀柿分為完全澀柿、不完全澀柿。完全澀柿，例如牛心柿-不論有無(wú)種子都澀。不完全澀柿，例如平核無(wú)柿。柿子的澀味－－柿子澀味的來(lái)源，主要是柿子中含有可溶性的單寧成份，這個(gè)成分讓舌頭有收斂性的感覺(澀澀的)。而這種澀澀的感覺，讓植物得以受到保護(hù)，使得其他的動(dòng)物不至於在柿子還
4、沒成熟時(shí)被吃。－－而甜柿之所以甜，是因?yàn)槭磷又兴膯螌幍挽?%，舌頭就感覺不出來(lái)。因此，脫澀就是讓可溶性的單寧，變成不可溶性的單寧，這時(shí)舌頭就感覺不出澀澀的。－－柿子採(cǎi)收下來(lái)，要怎要去除澀味呢？除了利用浸水的方式外，柿子「脫澀」的方法有很多，例如：泡石灰脫澀、泡酒精脫澀、乙烯利脫澀、二氧化碳?xì)怏w脫澀法等。柿子的結(jié)果柿子之特有結(jié)果方式：?jiǎn)涡源苹ńY(jié)果，不需雄花授粉，僅由雌花之子房發(fā)育成果實(shí)，形成無(wú)種子之果實(shí)。從植物生長(zhǎng)繁殖的過程來(lái)看，這種未受粉所結(jié)成之果實(shí)為「無(wú)融合生殖」，與一般所學(xué)的花授粉後，胚珠發(fā)育成
5、種子所形成的果實(shí)不同。未受精所結(jié)成之柿子果實(shí)，在果實(shí)發(fā)育初期因荷爾蒙不平衡，容易受到天候不穩(wěn)定、營(yíng)養(yǎng)不足影響造成嚴(yán)重之落果。而且，這種果實(shí)因無(wú)種子，當(dāng)然也就無(wú)繁殖能力。日本、韓國(guó)人很喜歡甜柿！臺(tái)灣人很喜歡甜柿！中國(guó)人喜歡甜柿嗎？回答是：喜歡！但宣傳和開發(fā)沒做好。很多人的認(rèn)識(shí)仍停留在傳統(tǒng)的觀念中。好像中國(guó)人特別講究養(yǎng)生，其實(shí)不然。日本甜柿★甜柿宜栽植在較溫暖多雨地區(qū)，尤其是果實(shí)成熟期如果氣溫偏低易造成自然脫澀不徹底。★甜柿不宜栽植在早春容易發(fā)生晚霜霜害和秋季氣溫較低的地區(qū)，≥10℃的年積溫宜在5000℃以
6、上。★降水量700－2000mm。3－4月份和7－8月份是甜柿最需要水份的時(shí)期。果實(shí)膨大期，必須保證適量的水份供應(yīng)。花期（5月下旬）降雨過多將影響授粉、結(jié)實(shí)，也可造成生理落花、落果。甜柿栽培對(duì)氣候要求外國(guó)論個(gè)中國(guó)論堆果實(shí)管理日本甜柿栽培一般都進(jìn)行套袋管理仙游甜柿基地甜柿優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)1、適地栽植。甜柿為喜溫樹種，對(duì)溫度要求較高，在年均溫高于10℃以上的地區(qū)均可栽培；在平均溫低于13℃的地區(qū)栽培時(shí)，果實(shí)在樹上不能自然脫澀，成澀柿，因而在栽培時(shí)應(yīng)選擇年均溫在13°C以上的地區(qū)種植。 ???一般甜柿可忍受短期的
7、-15-18℃的低溫，低于-18℃則易受凍，因而應(yīng)選擇年絕對(duì)低溫高于-18℃的地區(qū)建園，防止凍害的發(fā)生。2、整形修剪甜柿的標(biāo)準(zhǔn)樹高為3.5m。樹形一般為自然開心形，主枝通常為3個(gè)，直線向外延伸。主枝間應(yīng)保留25cm的間距，最下面的一個(gè)主枝在主干上的著生點(diǎn)距地面的高度為40-60cm，主枝和主干的夾角約為50度。每個(gè)主枝上配置2-3個(gè)副主枝，間隔0.6-1m，交錯(cuò)排列。側(cè)枝著生在副主枝上，側(cè)枝從副主枝的基部到梢部呈塔形配置，即下部的側(cè)枝長(zhǎng)，上部的側(cè)枝短。主枝上也可直接配置側(cè)枝。每個(gè)側(cè)枝宜保留3-4年，每年
8、要依次對(duì)側(cè)枝進(jìn)行更新。結(jié)果母枝在側(cè)枝上的著生點(diǎn)位于側(cè)枝的側(cè)上方。結(jié)果母枝不可成叢狀配置，可在側(cè)枝上選擇生長(zhǎng)充實(shí)長(zhǎng)20-30cm的枝條作為結(jié)果母枝。副主枝上每米長(zhǎng)度內(nèi)可配置8-10個(gè)結(jié)果母枝。甜柿是一種生理落果比較嚴(yán)重的果樹品種，特別是強(qiáng)度修剪后，樹體內(nèi)的含氮量提高，將加劇生理落果，這一點(diǎn)務(wù)必注意。(3)加強(qiáng)肥水管理。應(yīng)重點(diǎn)抓好基肥的施用和膨果肥的補(bǔ)充，以促進(jìn)果個(gè)充分膨大。由于柿樹需氦較多，需磷鉀次之，因而柿樹施肥時(shí)應(yīng)加大氮肥的施用量。有澆水
