高大平房倉偏高水分小麥緩速就倉干燥試驗(yàn)

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1、糧油食品科技第21卷2013年第3期倉儲(chǔ)物流高大平房倉偏高水分小麥緩速就倉干燥試驗(yàn)王旭峰(德州職業(yè)技術(shù)學(xué)院糧油食品工程系，山東德州253000)摘要:選取新收獲的偏高水分小麥，采用倉頂配置的軸流風(fēng)機(jī)結(jié)合地上籠組成的通風(fēng)系統(tǒng)緩速通風(fēng)的方法，對高大平房倉中高水分小麥的就倉干燥情況進(jìn)行了實(shí)倉試驗(yàn)。結(jié)果表明:緩速通風(fēng)形式的就倉干燥系統(tǒng)可以較好的處理高大平房倉中的偏高水分小麥的降水問題，操作簡單方便，能夠降低高水分小麥的降水成本。關(guān)鍵詞:高大平房倉;高水分小麥;緩速就倉干燥中圖分類號:TU249．2文獻(xiàn)標(biāo)識碼:B文章編號:1007－7561(2013)03－010

2、5－04糧食就倉干燥技術(shù)具有投資少，能耗相對較低，CLC—VI型糧食溫度巡測控制儀:河北滄州糧簡單易行;可以減少倉外晾曬、中轉(zhuǎn)、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)，節(jié)科所。倉內(nèi)測溫點(diǎn)布置參照《糧油儲(chǔ)藏糧情測控約了儲(chǔ)糧費(fèi)用;可最大限度地保持糧食品質(zhì)等優(yōu)點(diǎn)，系統(tǒng)》GB/T26882．1—2011的要求進(jìn)行。鉗式測水近年來在我國發(fā)展很快。針對高水分糧食的處理進(jìn)儀2臺，用于糧食水分快速測定。［1－2］行過很多試驗(yàn)及研究，取得了一定成果。尤其1．3通風(fēng)系統(tǒng)在2011年出臺了糧食儲(chǔ)藏就倉干燥技術(shù)規(guī)范，對我通風(fēng)道形式靠墻兩個(gè)通風(fēng)口為一機(jī)兩道，中央國高水分糧食的就倉干燥提供了技術(shù)指導(dǎo)，但是我兩

3、個(gè)通風(fēng)口為一機(jī)三道，如圖1所示，地上籠，為鋼國目前的就倉干燥實(shí)驗(yàn)往往集中在較難降低水分的板沖孔，分為A、B、C三種型號，開孔率分別為［3－4］玉米及稻谷等糧食品種，對于小麥，就倉干燥試30%、45%和60%，從通風(fēng)口起C、B、A依次排列，驗(yàn)研究的較少，而且往往由于擔(dān)心高水分小麥在高通風(fēng)道間距為4m，空氣途徑比為1．3。輔以四臺溫季節(jié)的安全問題，都是采用大功率的離心風(fēng)機(jī)通1．1kW排風(fēng)扇構(gòu)成通風(fēng)系統(tǒng)。通風(fēng)管道布置好以風(fēng)的方法，這種方法雖然可以對高水分糧食進(jìn)行有后，用畢托管和U型壓力計(jì)測定管道風(fēng)速，調(diào)節(jié)管效干燥，但是容易造成糧食水分的過量損失，能耗也道閥門，

4、使各風(fēng)道風(fēng)量均衡，同時(shí)在地上籠與地面固［5－7］相對較大。因此，降低能耗并減少糧食的水分定，表面覆蓋紗網(wǎng)，確保在入糧過程中地上籠距離不損耗，成為糧食收儲(chǔ)企業(yè)重點(diǎn)關(guān)注并急需解決的問變，糧食不會(huì)漏入地上籠，使地上籠堵塞。題。本文總結(jié)露天儲(chǔ)存干燥和強(qiáng)制通風(fēng)降水的特點(diǎn)，探索高大平房倉利用軸流風(fēng)機(jī)進(jìn)行緩速通風(fēng)干燥的可能性。1材料與方法1．1倉房及試驗(yàn)小麥本次就倉緩速干燥試驗(yàn)于2012年7月在德州市第四糧油倉庫5－1號倉進(jìn)行，試驗(yàn)倉為1999年建磚混結(jié)構(gòu)的高大平房倉，倉長44m，寬21m，糧堆高度為6m，每個(gè)敖間倉容為4000t。供試糧食為圖1通風(fēng)系統(tǒng)布置圖2012

5、年德州產(chǎn)硬質(zhì)冬小麥，平均水分14．8%，雜質(zhì)1．4試驗(yàn)方法0．8%，不完善粒5．4%，色澤氣味正常。1．4．1倉房入糧前、中、后的工作在糧食入倉前，1．2儀器設(shè)備對倉庫進(jìn)行認(rèn)真清理，徹底打掃，并用敵敵畏進(jìn)行消糧倉多功能扦樣器1臺，用于糧食扦樣。毒殺蟲處理。在入糧過程中，對糧食進(jìn)行篩理，使糧食雜質(zhì)符合國家標(biāo)準(zhǔn)，并在入庫過程中經(jīng)常移動(dòng)糧收稿日期:2012－12－18作者簡介:王旭峰，1976年出生，男，山東德州人，講師．食入庫設(shè)備，避免糧食的自動(dòng)分級;入庫后，及時(shí)平倉儲(chǔ)物流糧油食品科技第21卷2013年第3期整糧面，布置測溫電纜，并檢查糧情。全面掌握

6、入倉示)，同時(shí)7月份晝夜溫差較小，即使有糧食的結(jié)糧食的水分及蟲害等分布情況，及時(shí)制定就倉干燥露，也發(fā)生在糧堆的表面，而且由于外溫較高，表面方案及熏蒸方案。結(jié)露很快就能消除，不會(huì)影響糧食的儲(chǔ)藏安全性。1．4．2水分測點(diǎn)設(shè)置倉內(nèi)設(shè)置5個(gè)水分檢測點(diǎn)，通風(fēng)中主要考慮外界空氣的濕度。查與糧食水分測水點(diǎn)設(shè)置從倉房的東南角至西北角大致成直線布14．8%的平衡相對濕度，為75%，所以可以大致估置，并與糧情初始全面檢查時(shí)的高水分點(diǎn)相結(jié)合，每計(jì)，只要外界溫度不低于26℃，大氣相對濕度小于點(diǎn)分上、中上、中下、下四層，上層距離糧面30cm，75%，糧食就不會(huì)發(fā)生結(jié)露，就可以進(jìn)行

7、通風(fēng)就倉干下層距離倉底30cm，中間兩層均勻分布，每天8:30燥?？紤]到德州夏季的絕對濕度變化情況，在第一檢測一次。階段就倉干燥通風(fēng)時(shí)，選擇在濕度較低的時(shí)刻，一般1．4．3通風(fēng)方案及時(shí)機(jī)整個(gè)就倉干燥過程分為在早上5:00左右至晚上8:00左右進(jìn)行就倉干燥通三個(gè)階段，第一階段是在7月份，糧食入庫完成后，風(fēng)操作。將糧食水分降低到13．5%左右;第二階段為9月份表1糧食水分結(jié)露溫差關(guān)系左右開始進(jìn)行，結(jié)合降溫將糧食水分降低到13%左糧食101112131415161718右;第三階段為11月份左右進(jìn)行，將糧食水分控制水分/%到12．5%左右，糧溫降低到10℃左右

8、。結(jié)露12～1410～128～107～86～74～53～421通風(fēng)具體操作為:根