高大平房倉偏高水分小麥緩速就倉干燥試驗

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1、糧油食品科技第21卷2013年第3期倉儲物流高大平房倉偏高水分小麥緩速就倉干燥試驗王旭峰(德州職業(yè)技術學院糧油食品工程系，山東德州253000)摘要:選取新收獲的偏高水分小麥，采用倉頂配置的軸流風機結合地上籠組成的通風系統(tǒng)緩速通風的方法，對高大平房倉中高水分小麥的就倉干燥情況進行了實倉試驗。結果表明:緩速通風形式的就倉干燥系統(tǒng)可以較好的處理高大平房倉中的偏高水分小麥的降水問題，操作簡單方便，能夠降低高水分小麥的降水成本。關鍵詞:高大平房倉;高水分小麥;緩速就倉干燥中圖分類號:TU249．2文獻標識碼:B文章編號:1007－7561(2013)03－010

2、5－04糧食就倉干燥技術具有投資少，能耗相對較低，CLC—VI型糧食溫度巡測控制儀:河北滄州糧簡單易行;可以減少倉外晾曬、中轉、運輸等環(huán)節(jié)，節(jié)科所。倉內測溫點布置參照《糧油儲藏糧情測控約了儲糧費用;可最大限度地保持糧食品質等優(yōu)點，系統(tǒng)》GB/T26882．1—2011的要求進行。鉗式測水近年來在我國發(fā)展很快。針對高水分糧食的處理進儀2臺，用于糧食水分快速測定。［1－2］行過很多試驗及研究，取得了一定成果。尤其1．3通風系統(tǒng)在2011年出臺了糧食儲藏就倉干燥技術規(guī)范，對我通風道形式靠墻兩個通風口為一機兩道，中央國高水分糧食的就倉干燥提供了技術指導，但是我兩

3、個通風口為一機三道，如圖1所示，地上籠，為鋼國目前的就倉干燥實驗往往集中在較難降低水分的板沖孔，分為A、B、C三種型號，開孔率分別為［3－4］玉米及稻谷等糧食品種，對于小麥，就倉干燥試30%、45%和60%，從通風口起C、B、A依次排列，驗研究的較少，而且往往由于擔心高水分小麥在高通風道間距為4m，空氣途徑比為1．3。輔以四臺溫季節(jié)的安全問題，都是采用大功率的離心風機通1．1kW排風扇構成通風系統(tǒng)。通風管道布置好以風的方法，這種方法雖然可以對高水分糧食進行有后，用畢托管和U型壓力計測定管道風速，調節(jié)管效干燥，但是容易造成糧食水分的過量損失，能耗也道閥門，

4、使各風道風量均衡，同時在地上籠與地面固［5－7］相對較大。因此，降低能耗并減少糧食的水分定，表面覆蓋紗網，確保在入糧過程中地上籠距離不損耗，成為糧食收儲企業(yè)重點關注并急需解決的問變，糧食不會漏入地上籠，使地上籠堵塞。題。本文總結露天儲存干燥和強制通風降水的特點，探索高大平房倉利用軸流風機進行緩速通風干燥的可能性。1材料與方法1．1倉房及試驗小麥本次就倉緩速干燥試驗于2012年7月在德州市第四糧油倉庫5－1號倉進行，試驗倉為1999年建磚混結構的高大平房倉，倉長44m，寬21m，糧堆高度為6m，每個敖間倉容為4000t。供試糧食為圖1通風系統(tǒng)布置圖2012

5、年德州產硬質冬小麥，平均水分14．8%，雜質1．4試驗方法0．8%，不完善粒5．4%，色澤氣味正常。1．4．1倉房入糧前、中、后的工作在糧食入倉前，1．2儀器設備對倉庫進行認真清理，徹底打掃，并用敵敵畏進行消糧倉多功能扦樣器1臺，用于糧食扦樣。毒殺蟲處理。在入糧過程中，對糧食進行篩理，使糧食雜質符合國家標準，并在入庫過程中經常移動糧收稿日期:2012－12－18作者簡介:王旭峰，1976年出生，男，山東德州人，講師．食入庫設備，避免糧食的自動分級;入庫后，及時平倉儲物流糧油食品科技第21卷2013年第3期整糧面，布置測溫電纜，并檢查糧情。全面掌握

6、入倉示)，同時7月份晝夜溫差較小，即使有糧食的結糧食的水分及蟲害等分布情況，及時制定就倉干燥露，也發(fā)生在糧堆的表面，而且由于外溫較高，表面方案及熏蒸方案。結露很快就能消除，不會影響糧食的儲藏安全性。1．4．2水分測點設置倉內設置5個水分檢測點，通風中主要考慮外界空氣的濕度。查與糧食水分測水點設置從倉房的東南角至西北角大致成直線布14．8%的平衡相對濕度，為75%，所以可以大致估置，并與糧情初始全面檢查時的高水分點相結合，每計，只要外界溫度不低于26℃，大氣相對濕度小于點分上、中上、中下、下四層，上層距離糧面30cm，75%，糧食就不會發(fā)生結露，就可以進行

7、通風就倉干下層距離倉底30cm，中間兩層均勻分布，每天8:30燥?？紤]到德州夏季的絕對濕度變化情況，在第一檢測一次。階段就倉干燥通風時，選擇在濕度較低的時刻，一般1．4．3通風方案及時機整個就倉干燥過程分為在早上5:00左右至晚上8:00左右進行就倉干燥通三個階段，第一階段是在7月份，糧食入庫完成后，風操作。將糧食水分降低到13．5%左右;第二階段為9月份表1糧食水分結露溫差關系左右開始進行，結合降溫將糧食水分降低到13%左糧食101112131415161718右;第三階段為11月份左右進行，將糧食水分控制水分/%到12．5%左右，糧溫降低到10℃左右

8、。結露12～1410～128～107～86～74～53～421通風具體操作為:根