產(chǎn)婦坐月子食譜大全3

產(chǎn)婦坐月子食譜大全3

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1、產(chǎn)婦坐月子食譜大全3導(dǎo)讀:產(chǎn)婦坐月子食譜大全主要是讓媽媽們飲食要清淡營養(yǎng),最好多吃點含湯水的流質(zhì)食物,容易消化吸收。少吃油膩和生冷的食物,以免拉肚子。大魚大肉、人參燕窩等食物的進(jìn)補要適可而止,不要認(rèn)為多多益善。產(chǎn)婦坐月子食譜大全主要是讓媽媽們飲食要清淡營養(yǎng),最好多吃點含湯水的流質(zhì)食物,容易消化吸收。少吃油膩和生冷的食物,以免拉肚子。大魚大肉、人參燕窩等食物的進(jìn)補要適可而止,不要認(rèn)為多多益善。桂圓、阿膠、枸杞等食物雖然營養(yǎng)價值較高,但是并不適合每一個人的體質(zhì),不能盲目地吃,有的人吃了可能會出現(xiàn)不適癥狀。還是要以自己喜歡、清淡的為主,只

2、要衛(wèi)生清潔、容易消化就可以。1、田七紅棗燉雞【配方】鮮雞肉200克(去雞皮),田七5克,紅棗4粒,姜1片,鹽少許?!咀龇ā考t棗用清水浸軟,洗凈去核,待用。田七切薄片,用水略沖洗,待用。雞肉拖水后,洗凈,瀝干水分待用。把所有材料同放入一個小型燉盅內(nèi),注入適量開水至八成滿,以大火隔水燉約2小時,加入調(diào)味料,取出,即可趁熱飲用。2、母雞燉山藥母雞1只,洗凈,將黃芪30克、黨參15克、山藥15克、紅棗15克,置入雞肚,在藥上澆黃酒50克,隔水蒸熟。1-2天內(nèi)吃完??捎糜谄⑽柑撊跎偃檎摺?、清燉烏骨雞湯:烏骨雞肉1000克,洗凈切碎,與蔥、姜

3、、鹽、酒等拌勻,上鋪黨參15克、黃芪25克。枸杞子15克,隔水蒸20分鐘即可。主治產(chǎn)后虛弱,乳汁不足。4、栗子冬菇燜鴿:鮮乳鴿1只,栗子150克,冬菇5~6只,姜1片,干蔥1段,磨豉醬1茶匙,調(diào)料(姜汁、酒各1茶匙,鹽小半茶匙,胡椒粉少許,上湯或水1杯多些,生抽大半湯匙,糖半茶匙,麻油、胡椒粉少許)適量?!咀龇ā旷r乳鴿剖洗凈,抹干,用調(diào)味料搽勻鴿身內(nèi)外,腌約15分鐘,待用。栗子去殼去皮后,洗凈,用滾水煮至七成熟,撈出,瀝干水分待用。浸軟花菇,去蒂,洗凈,瀝干水分,待用。燒熱3湯匙油,把鴿略煎,跟著爆香干蔥、姜片及磨豉醬,濺酒,注入調(diào)

4、味料,煮滾,加入花菇及栗子,文火燜約20分鐘至材料熟,而汁料收干至濃,上碟,即可趁熱供食。5、乳鴿銀耳湯:乳鴿1只,銀耳10克,瘦肉150克,蜜棗3個?!咀龇ā竣賹⑷轼澢泻?,切去腳,與瘦肉同放入滾水中煮5分鐘,取出過冷河,洗凈。②銀耳用清水浸至膨脹,放入滾水中煮3分鐘,取出洗凈。③把適量清水煲滾,放入乳鴿、瘦肉和蜜棗煲約2小時,放入銀耳再煲半小時,下鹽調(diào)味。6、木瓜燉魚頭材料:姜絲,魚頭,青木瓜,紅棗,枸杞,龍眼干。(1)下油,爆姜絲,然后讓魚頭過下油,這樣可以去掉魚的腥味。。。(2)接著,把過了油的魚頭放進(jìn)沙鍋里面,再加上之前準(zhǔn)備

5、好的木瓜,紅棗,桂圓,枸杞。3)然后,猛火煮沸,,這時,記得再點料酒,能使魚的味道揮發(fā)出來。蓋上鍋蓋,轉(zhuǎn)為慢火,燉上一個小時。。。7、木瓜花生大棗湯用料:木瓜750克,花生150克,大棗5粒,片糖3/2塊。作法:①木瓜去皮、去核、切塊。②將木瓜、花生、大棗和8碗水放入煲內(nèi),放入片糖,待水滾后改用文火煲2小時即可飲用。備注:①木瓜含有豐富的維生素C,常吃能使肌膚光滑、白凈兼能養(yǎng)顏。②花生味甘、性平,有活血通乳、健脾開胃、潤肺利尿的功用。功效:部分婦女產(chǎn)后因乳汁不足,在喂哺寶寶時會產(chǎn)生缺乳汁問題。產(chǎn)婦要增加乳汁,可煲木瓜花生大棗湯飲用,

6、這湯水對增加乳汁有顯著效用。8、鯽魚燉木瓜材料:鯽魚一條,木瓜半個,紅棗十顆調(diào)料:姜片、料酒、鹽、味精做法:1.將鯽魚刮磷去腮,開膛去內(nèi)臟(其實這些工作賣魚的已經(jīng)做好咯),自己只要撕去腹內(nèi)黑膜清洗干凈就好了。2.木瓜去皮切成塊,紅棗去核,沖洗干凈。3.鍋內(nèi)倒油燒熱,放入姜片煸香,加入鯽魚稍微煎一下,去腥。4.另起鍋加油燒熱,加入水燒開后放入鯽魚,木瓜,紅棗,料酒,燒開鍋后用小火煲兩個小時,加鹽,味精調(diào)味即可。9、絲瓜鯽魚湯:活鯽魚500克,洗凈、背上剖十字花刀。略煎兩面后,烹黃酒,加清水、姜、蔥等,小火燜燉20分鐘。絲瓜200克,洗

7、凈切片,投入魚湯,旺火煮至湯呈乳白色后加鹽,3分鐘后即可起鍋。具益氣健脾、清熱解毒、通調(diào)乳汁之功。10、歸芪鯽魚湯原料:鯽魚1尾(半斤),當(dāng)歸10克,黃芪15克。制作:將鯽魚洗凈,去內(nèi)臟和魚鱗,與當(dāng)歸、黃芪同煮至熟即可。飲湯食魚,每日服一劑。應(yīng)用:產(chǎn)后氣血不足,食欲不振,乳汁量少。按語:鯽魚湯味美,營養(yǎng)豐富,可補陰血,通血脈,消積滯,通絡(luò)下乳。加當(dāng)歸、黃芪益氣養(yǎng)血,為民間常用的催乳方。11、冬瓜鯽魚湯原料:鯽魚1-2尾、冬瓜、蔥、姜、鹽少許。制作:1.認(rèn)真清洗鯽魚,將蔥姜改刀、冬瓜切小片;2.魚下冷水鍋,大火燒開,加蔥姜,后改小火慢

8、燉;3.當(dāng)湯汁顏色呈奶白色時下入冬瓜,并調(diào)味,稍煮即可。營養(yǎng)小特色:鯽魚湯是補氣血、通乳汁的傳統(tǒng)食療方,也可以鯉魚、鰱魚替代;冬瓜具有利水作用,同樣利于乳汁分泌。需要注意的是不能過咸,不然會使體內(nèi)潴留水分;也不可只飲鮮湯而不食魚肉。要

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