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1、產(chǎn)婦坐月子食譜大全3導讀:產(chǎn)婦坐月子食譜大全主要是讓媽媽們飲食要清淡營養(yǎng)，最好多吃點含湯水的流質(zhì)食物，容易消化吸收。少吃油膩和生冷的食物，以免拉肚子。大魚大肉、人參燕窩等食物的進補要適可而止，不要認為多多益善。產(chǎn)婦坐月子食譜大全主要是讓媽媽們飲食要清淡營養(yǎng)，最好多吃點含湯水的流質(zhì)食物，容易消化吸收。少吃油膩和生冷的食物，以免拉肚子。大魚大肉、人參燕窩等食物的進補要適可而止，不要認為多多益善。桂圓、阿膠、枸杞等食物雖然營養(yǎng)價值較高，但是并不適合每一個人的體質(zhì)，不能盲目地吃，有的人吃了可能會出現(xiàn)不適癥狀。還是要以自己喜歡、清淡的為主，只
2、要衛(wèi)生清潔、容易消化就可以。1、田七紅棗燉雞【配方】鮮雞肉200克(去雞皮)，田七5克，紅棗4粒，姜1片，鹽少許。【做法】紅棗用清水浸軟，洗凈去核，待用。田七切薄片，用水略沖洗，待用。雞肉拖水后，洗凈，瀝干水分待用。把所有材料同放入一個小型燉盅內(nèi)，注入適量開水至八成滿，以大火隔水燉約2小時，加入調(diào)味料，取出，即可趁熱飲用。2、母雞燉山藥母雞1只，洗凈，將黃芪30克、黨參15克、山藥15克、紅棗15克，置入雞肚，在藥上澆黃酒50克，隔水蒸熟。1-2天內(nèi)吃完?？捎糜谄⑽柑撊跎偃檎摺?、清燉烏骨雞湯：烏骨雞肉1000克，洗凈切碎，與蔥、姜
3、、鹽、酒等拌勻，上鋪黨參15克、黃芪25克。枸杞子15克，隔水蒸20分鐘即可。主治產(chǎn)后虛弱，乳汁不足。4、栗子冬菇燜鴿：鮮乳鴿1只，栗子150克，冬菇5～6只，姜1片，干蔥1段，磨豉醬1茶匙，調(diào)料(姜汁、酒各1茶匙，鹽小半茶匙，胡椒粉少許，上湯或水1杯多些，生抽大半湯匙，糖半茶匙，麻油、胡椒粉少許)適量。【做法】鮮乳鴿剖洗凈，抹干，用調(diào)味料搽勻鴿身內(nèi)外，腌約15分鐘，待用。栗子去殼去皮后，洗凈，用滾水煮至七成熟，撈出，瀝干水分待用。浸軟花菇，去蒂，洗凈，瀝干水分，待用。燒熱3湯匙油，把鴿略煎，跟著爆香干蔥、姜片及磨豉醬，濺酒，注入調(diào)
4、味料，煮滾，加入花菇及栗子，文火燜約20分鐘至材料熟，而汁料收干至濃，上碟，即可趁熱供食。5、乳鴿銀耳湯：乳鴿1只，銀耳10克，瘦肉150克，蜜棗3個?！咀龇ā竣賹⑷轼澢泻?，切去腳，與瘦肉同放入滾水中煮5分鐘，取出過冷河，洗凈。②銀耳用清水浸至膨脹，放入滾水中煮3分鐘，取出洗凈。③把適量清水煲滾，放入乳鴿、瘦肉和蜜棗煲約2小時，放入銀耳再煲半小時，下鹽調(diào)味。6、木瓜燉魚頭材料：姜絲，魚頭，青木瓜，紅棗，枸杞，龍眼干。(1)下油，爆姜絲，然后讓魚頭過下油，這樣可以去掉魚的腥味。。。(2)接著，把過了油的魚頭放進沙鍋里面，再加上之前準備
5、好的木瓜，紅棗，桂圓，枸杞。3)然后，猛火煮沸，，這時，記得再點料酒，能使魚的味道揮發(fā)出來。蓋上鍋蓋，轉為慢火，燉上一個小時。。。7、木瓜花生大棗湯用料：木瓜750克，花生150克，大棗5粒，片糖3／2塊。作法：①木瓜去皮、去核、切塊。②將木瓜、花生、大棗和8碗水放入煲內(nèi)，放入片糖，待水滾后改用文火煲2小時即可飲用。備注：①木瓜含有豐富的維生素C，常吃能使肌膚光滑、白凈兼能養(yǎng)顏。②花生味甘、性平，有活血通乳、健脾開胃、潤肺利尿的功用。功效：部分婦女產(chǎn)后因乳汁不足，在喂哺寶寶時會產(chǎn)生缺乳汁問題。產(chǎn)婦要增加乳汁，可煲木瓜花生大棗湯飲用，
6、這湯水對增加乳汁有顯著效用。8、鯽魚燉木瓜材料：鯽魚一條，木瓜半個，紅棗十顆調(diào)料：姜片、料酒、鹽、味精做法：1.將鯽魚刮磷去腮，開膛去內(nèi)臟(其實這些工作賣魚的已經(jīng)做好咯)，自己只要撕去腹內(nèi)黑膜清洗干凈就好了。2.木瓜去皮切成塊，紅棗去核，沖洗干凈。3.鍋內(nèi)倒油燒熱，放入姜片煸香，加入鯽魚稍微煎一下，去腥。4.另起鍋加油燒熱，加入水燒開后放入鯽魚，木瓜，紅棗，料酒，燒開鍋后用小火煲兩個小時，加鹽，味精調(diào)味即可。9、絲瓜鯽魚湯：活鯽魚500克，洗凈、背上剖十字花刀。略煎兩面后，烹黃酒，加清水、姜、蔥等，小火燜燉20分鐘。絲瓜200克，洗
7、凈切片，投入魚湯，旺火煮至湯呈乳白色后加鹽，3分鐘后即可起鍋。具益氣健脾、清熱解毒、通調(diào)乳汁之功。10、歸芪鯽魚湯原料：鯽魚1尾(半斤)，當歸10克，黃芪15克。制作：將鯽魚洗凈，去內(nèi)臟和魚鱗，與當歸、黃芪同煮至熟即可。飲湯食魚，每日服一劑。應用：產(chǎn)后氣血不足，食欲不振，乳汁量少。按語：鯽魚湯味美，營養(yǎng)豐富，可補陰血，通血脈，消積滯，通絡下乳。加當歸、黃芪益氣養(yǎng)血，為民間常用的催乳方。11、冬瓜鯽魚湯原料：鯽魚1-2尾、冬瓜、蔥、姜、鹽少許。制作：1.認真清洗鯽魚，將蔥姜改刀、冬瓜切小片；2.魚下冷水鍋，大火燒開，加蔥姜，后改小火慢
8、燉；3.當湯汁顏色呈奶白色時下入冬瓜，并調(diào)味，稍煮即可。營養(yǎng)小特色：鯽魚湯是補氣血、通乳汁的傳統(tǒng)食療方，也可以鯉魚、鰱魚替代；冬瓜具有利水作用，同樣利于乳汁分泌。需要注意的是不能過咸，不然會使體內(nèi)潴留水分；也不可只飲鮮湯而不食魚肉。要
