嬰兒寶寶食譜

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1、南瓜小米粥　　原材料:老南瓜，黃小米　　做法：　　1、南瓜洗凈去皮去瓤后切塊備用　　2、小米掏上2-3遍后倒入適量的水先燒開　　3、小米粥沸騰后轉(zhuǎn)中火，倒入南瓜塊再轉(zhuǎn)小火慢燉　　4、熬至南瓜塊快散掉了即可關(guān)火　　　　注意：　　1、建議挑選老南瓜，這樣煮出來的小米粥很香甜。南瓜有好多種，比較香甜的應(yīng)該是那種長一些的皮色很老的。北方人好像管這種南瓜叫“窩瓜”。我不知道是不是這種稱呼。呵呵！　　2、小米先煮的緣故是因為老南瓜很容易煮的熟爛，而小米需要煮的米粒炸開了才好吃?！　?、轉(zhuǎn)小火后，中間別忘了拿勺子或筷子攪動一下小米粥以防粘鍋?！　　?/p>

2、　呵呵，很遺憾忘了拍照了。有許多菜我都是做完了，但是總不記得拍照。可能接下來有些食譜還是沒有照片。希望以后做新的菜時，記得傳照片上來?！　≡偻扑]一款粥吧?！　∽喜宋r皮粥　　原料：紫菜或是現(xiàn)成的海苔，蝦皮若干，白米或是剩的白米飯，姜蔥末　　做法:　　1、紫菜入水浸泡撈出備用。若是用海苔，可以用剪刀剪成小條形狀備用?！　?、蝦皮用剪刀剪成蝦皮粒再用水沖一下備用。　　3、米淘好后入鍋熬成米粥了再放入蝦皮和紫菜（海苔）　　4、快熬到濃稠狀了再放一些生姜或小蔥末　　5、熬的比較稠的時候再加適量的鹽?！　　　∽⒁猓骸　?、若是選用生紫菜的話，建議

3、浸泡前也用剪刀煎幾下再入水浸泡。對于牙齒還沒長全的寶寶而言，食材盡量處理的細一些容易消化吧?！　?、蝦皮也需要處理的原因是2歲之內(nèi)的寶寶多數(shù)牙齒還沒長齊，有些蝦皮還比較大。如果他們沒有嚼爛就吞咽的話，會容易卡到喉嚨還會把之前已經(jīng)吞下去的蝦皮粥給吐出來呢?！　?、至于是否要放姜蔥末或者食鹽，各位媽媽完全可以根據(jù)自己寶寶的實際情況來決定。我個人是建議放一些好，這樣會讓食物看著色香味俱全更有食欲?！　?、最后，我的實踐心得是白米粥通常需要至少熬上20分鐘才煮爛。如果為了方便節(jié)省時間，不妨用剩米飯熬粥。有時候好的白米飯熬出來的粥更好吃呢?！　?/p>

4、呵呵，明天繼續(xù)我的推薦。潛水的媽媽們，不妨一起分享你們的寶寶食譜吧:-)　　今天先推薦一款比較省時又美味的食譜?！　∠闶[蛋餅　　原料：蔥姜末，蛋（雞蛋或鵪鶉蛋均可），全麥面粉，色拉油（花生油或橄欖油均可）　　做法　　1、蔥姜洗凈后切絲再切成末備用　　2、加入適量的水于面粉中。建議慢慢加水，邊倒水邊用筷子把面粉攪拌成糊。　　3、面粉成糊后，加入蔥姜末和打散的蛋液　　4、平底鍋燒熱后放入少量的油　　5、待油燒熱后轉(zhuǎn)小火，慢慢倒入攪拌均勻的雞蛋面粉糊糊。　　6、待一面煎到可以用鏟子翻面切不會弄散蛋餅時便可翻面了。個人建議2-3分鐘即可翻面。

5、　　7、兩面都煎的有色金黃了，關(guān)火。香噴噴的蔥香蛋餅就可以出鍋了?！　　　∽⒁猓骸　?、面粉和水的比例完全依賴于每個人的喜好和食量。因為有些寶寶喜歡吃薄點的軟點的蛋餅，這時水可以多放一點。若是寶寶喜歡吃稍微厚一點的蛋餅，水就要少放一些了?！　?、如果是大人和孩子同時就餐，可以放入一枚雞蛋打散。　　3、若是只是給寶寶吃的，建議直接在面粉糊里加入1枚鵪鶉蛋。　　4、這種蛋餅的特點是香軟可口。比發(fā)過面后再烙出的餅更適合給寶寶吃。　　5、出牙6-8顆以上的寶寶都可以吃的?！　　　∠旅媸且呀?jīng)出鍋的蛋餅圖。有木有流口水呢？呵呵　　　　　　剛剛出鍋

6、的一整張蛋餅　　　　　　已經(jīng)用鏟子分好塊的蛋餅　　晚上再接著推薦一道我經(jīng)常給兒子做的開胃小菜-橄欖油炒洋蔥粒。特點是香甜可口，配粥或者白米飯吃都是非常下飯的?！　　　￠蠙煊统囱笫[粒　　原料：橄欖油，紫洋蔥，生姜（可放可不放，依個人喜好來定吧）　　做法　　1、紫洋蔥半顆切絲后再加工成碎粒。這么做主要是方便寶寶咀嚼和吞咽?！　?、橄欖油2小勺入鍋燒熱到7-8成熟　　3、將切好的洋蔥粒入鍋迅速翻炒至6成熟時加水調(diào)中火燜約2-3分鐘　　4、倒入事先準(zhǔn)備好的生姜末和適量的鹽調(diào)味后即可關(guān)火?！　　　∽⒁猓骸　?、炒洋蔥粒最好要準(zhǔn)備半個洋蔥，不然很

7、容易糊鍋哦　　2、給寶寶做的這道菜一定要注意加水燜一會兒，這樣口感更佳?！　?、之所以推薦用橄欖油炒，是因為橄欖油更適合小孩子。當(dāng)然，用色拉油或者調(diào)和油、花生油啥的炒也非不可?！　?、個人建議出牙8顆以上的寶寶可以吃這道菜。牙齒太少了，恐怕只能直接吞咽了:-)　　　　附圖1張~~~　　　　　　番茄醬雞蛋面　　原料：大西紅柿半個（如果是個頭小的，最好用完整的1個吧），柴雞蛋1枚，兒童面條，香蔥末　　　　做法　　1、小蔥洗凈后切成末放入打散的蛋液中　　2、湯鍋里的水先燒開降切好的半塊西紅柿放進去悶1分鐘左右，若是整個的西紅柿最好先劃一個小

8、十字再放進去更容易剝皮?！　?、燙好后的西紅柿撈出來剝皮備用　　4、用土豆泥壓制器或榨汁機（攪拌機）將西紅柿攪拌成番茄醬　　5、番茄醬倒入已經(jīng)打散的蛋液里，再用筷子或勺子攪拌均勻　　6、湯鍋里加入適量的水燒開，加入兒童面