小食譜營養(yǎng)美味的寶寶胡蘿卜餐docx

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1、寶寶喂養(yǎng),中醫(yī)告訴我們中醫(yī)養(yǎng)護關鍵詞:“食”要天然的,要精心培育的;“飲”要以水為主,清潔而不添加非天然物質的;“喂”要定時定量,順應四時給食;“養(yǎng)”要精心觀察,精心呵護。飲食,是孩子成長過程中非常重要的環(huán)節(jié),是所有生命活動的基礎。要使孩子吃得好,長得健壯,就要先了解孩子的生理特點。中醫(yī)認為孩子屬“稚陰稚陽”之體,即孩子體內精血津液還不充實,內臟功能尚不健全或全而未壯。鑒于以上的生理特點,孩子的護養(yǎng)重在調理脾胃。調理脾胃的根本不在于吃什么靈丹妙藥,而完全在于日常的飲食。健康飲食的八大法則:一、食貴有

2、節(jié)古人認為,“若要小兒安,須受三分饑與寒”。在孩子的飲食方面,既要供應充足的營養(yǎng),滿足機體生長發(fā)育的需要,又要適度適量。如攝食過量,則不僅可能導致,還有可能傷及脾胃,導致消化、吸收的障礙。二、食宜清淡,不可偏食宜食清淡且易于消化的食物。如果胃腸中積累大量不能及時消化的食物,則易產生積滯不化的病理停滯,進而會變化成痰,積久而化熱,痰熱在體內存在便成為致病的因素。三、食宜暖孩子的脾胃功能還在發(fā)育之中,胃喜暖而惡濕寒,要保護好脾胃,就要在食物上注意保暖,少吃甜冷冰凍的食品和涼的飯菜。四、食宜細緩,不可粗速

3、網(wǎng)址:www.jxdyf.com第5頁,共5頁就餐速度和消化、吸收有密切的關系,因此,吃飯要養(yǎng)成細嚼慢咽的好習慣,以使食物在口中停留的時間長一些,食物能被切磨得碎爛一些,唾液發(fā)揮的作用也更充分些。孩子吃飯時若狼吞虎咽,易造成胃腸功能紊亂、,甚至發(fā)展成慢性營養(yǎng)障礙性疾病。五、食前忌動,食后忌靜一般來說,人在運動時,血液大多集中在肢體、肌肉和除胃以外的其他臟器中,所以在飯前最好不要做劇烈活動,以免胃腸部位因血液缺乏而影響消化。但在吃完飯后,如果呆坐不動,胃腸也會被迫減緩活動量而造成食物停滯在胃腸形成積滯

4、。飯后適當走一走,可以幫助胃腸消化吸收,所以有“飯后百步走,活到九十九”之說?!×?、胃好恬愉情緒會影響飲食消化。當生氣、著急、悲哀、害怕或受驚時,有人會發(fā)生惡心、想吐、不想吃飯的現(xiàn)象,這就是情緒影響著消化功能的表現(xiàn)。而進食前情緒特別好時就會吃得很香也很多,吃完后也會很容易消化。 七、食貴有時主要是說要堅持好一日三餐,要定時定量。如此一來,孩子在一定的時間會產生饑餓感,胃腸內會產生大量的消化液,而使吃進的食物能順利地消化和被吸收?!“?、慎用藥用藥不當會傷及孩子的元氣。孩子生病要在醫(yī)生的指導下用藥,能用

5、天然藥物就不用化學藥物;能用某種物理治療方法就可以達到治療目的的,就不用藥物治療;更不要一味求療效,給孩子吃各種各樣的藥。父母要掌握好的三件事:一、合理膳食搭配膳食的搭配主要是指食物性能的搭配。比如:在大米中加入小米一起煮成米飯或米粥,或吃饅頭時喝一碗玉米粥,這樣不僅能調和人們的口味,更重要的是能夠很大地提高主食的營養(yǎng)價值。二、合理的膳食制度一般早餐必須是三餐中最好的,要有足夠的高蛋白供給,晚餐以吃少為佳。這種飲食分配是符合一天中生理活動,以及能力消耗、補充等各方面需要的。不要因為某些食品好吃,孩子

6、愛吃,就任由他們隨便吃而不加節(jié)制,最后造成飽腹無度而損傷腸胃,甚至出現(xiàn)嘔吐、腸胃脹滿、腹痛腹瀉等消化不良的癥狀?!棒~生火,肉生痰,青菜蘿卜保平安”古人很早就總結出了這樣的經驗;魚、肉雖然可提供優(yōu)質的蛋白質,但也不能多吃,尤其是以煎炸食品為主的洋快餐,更不能經常食用。三、合理的烹調方法網(wǎng)址:www.jxdyf.com第5頁,共5頁烹調是食物加工的重要環(huán)節(jié)?!芭搿笔侵概胫苹鸷虻暮侠磉\用;“調”是指調配適合食用者需要的良好滋味。烹調是為了保護和開發(fā)食物中的營養(yǎng)成分。所以,烹調時應該注意營養(yǎng)素的保護。加熱食

7、物的常見方法有煮、蒸、煎炸、炒、熏烤和燙泡。煎炸和熏烤的烹調方式要盡量少用。多采用優(yōu)良的烹調方法,不僅可以保證飯菜的色香味,還可以保護營養(yǎng),使孩子吃后能正常發(fā)育。四季飲食調養(yǎng)春季飲食春季,自然界陽氣升發(fā),這時應該保護體內陽氣,使之充沛,不斷旺盛起來。1、多吃溫補陽氣的食物春季飲食,首先要按《內經》提出的“春夏養(yǎng)陽”的原則,在飲食方面適當多吃一些能溫補陽氣的食物?!讹L土論記》主張春天“以蔥、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜,雜和而食”,除了蓼、蒿等野菜現(xiàn)在已較少食用外,蔥、蒜、韭可謂是養(yǎng)陽的佳良蔬菜,但因

8、其對腸胃有較強的刺激作用,父母還是要適當控制孩子吃這些辛辣的蔬菜。2、多吃甜食,少吃酸食中醫(yī)認為,肝是喜歡酸味的,春季已亢奮的肝若再攝入過量的酸味食物,則會造成肝氣過旺,勢必傷及脾臟。為了平衡,唐代孫思邈就說:“省酸增甘,以養(yǎng)脾氣。”意為少吃酸食,多吃甜食,以滋養(yǎng)肝脾兩臟,對防病保健大有裨益。3、多吃蔬菜冬季過后,會較普遍地出現(xiàn)多種維生素、無機鹽及微量元素攝取不足的情況,如春天常見的口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲癥和某些皮膚病等,都是因為新鮮蔬菜吃得少造成的營養(yǎng)失調所致。

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