紅酒蜜汁烤雞翅

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1、1.紅酒蜜汁烤雞翅材料：雞翅5個(gè)紅酒45毫升蜂蜜3茶匙胡椒粉1茶匙五香粉1茶匙鹽1茶匙姜2片做法：1.雞翅洗凈，在兩面劃出花刀，以便入味。2.雞翅用除蜂蜜之外的其他調(diào)味料腌制4小時(shí)3.烤箱220度預(yù)熱10分鐘，將腌制好的雞翅兩面刷好蜂蜜，放入烤箱烤10分鐘，再刷一遍蜂蜜，繼續(xù)烤10分鐘1.雞翅沖洗干凈，然后用干凈衛(wèi)生紙吸干表面水分，備用。1、配調(diào)料：適量的醬油、糖、鹽、味精、辣油混合調(diào)勻2、雞翅中間剖開一刀，將調(diào)料淋入，撒上蒜末，蓋上保鮮膜，放冰箱里冷藏20分鐘，讓調(diào)料入味3、拿出雞翅，抹上油，放微波爐烤制（烘烤小火大約十分鐘，請依微波爐不同火力選擇）如此，就做好了堪比必勝客的雞翅1.

2、原料：雞翅中4個(gè)、蜂蜜15ml腌制調(diào)料：大蒜4瓣、五香粉3克（或者八角1個(gè)）、小茴香3克、鹽5克、白糖5克、醬油15ml、蠔油15ml、辣椒面3克、花椒10粒（或者花椒面3克）、黑胡椒5克、咖喱粉5克、高度白酒10ml（一瓶蓋）2.第一種做法：1.將雞翅洗凈后，用刀輕輕將其拍幾下以便入味，然后將大蒜拍成末放入雞翅中，一次加入所有腌制調(diào)料（除了蜂蜜哈），攪拌均勻后加蓋腌制2小時(shí)，最好能放在冰箱腌制過夜2.雞翅在腌制過程中至少要翻面2-3次，便于入味均勻。烤架上抹上一層食用油，腌好的雞翅稍稍瀝去湯水，放在烤架上，并在底部墊上烤盤，烤盤中最好能鋪上一層錫紙；3.然后在雞翅上均勻的刷上一層蜂蜜

3、。如果喜歡的話，還可以再添加適量的辣椒面、花椒面，將雞翅放入烤箱中，用200度烘烤10-15分鐘即可3.第二種做法：1.把洗干凈的雞中翅，瀝干水分，放在容器里，放點(diǎn)鹽，糖，老抽（點(diǎn)點(diǎn)，上色用的），放點(diǎn)超市里可以買到的BBQ的醬（和番茄醬很向的那種），腌10分鐘。2.把烤箱開到6，預(yù)熱1分鐘3.把雞翅均勻的放在考盤里。4.烤30分鐘（我的雞翅比較小所以烤了25分鐘，一般超市里買的大小應(yīng)該在28分鐘左右。不要超過30分鐘。5.時(shí)間到后，把蜂蜜擠到一個(gè)小碗里，用小刷子，沾著刷到雞翅上，然后調(diào)到7或者8，繼續(xù)烤3分鐘，用筷子取出裝盤。即可新西蘭烤雞翅腌料：老抽、蜂蜜、料酒（腌制兩小時(shí)以上，中間

4、翻一下）把切成絲的洋蔥碼在烤盤上小貼士：把腌漬好的雞翅放到洋蔥上，不要放油，因?yàn)樵跓緯r(shí)雞翅流出的油會(huì)把洋蔥煎熟，這樣既省油又健康！因?yàn)榭鞠渲懈鱾€(gè)部位的溫度會(huì)小有差別，所以在烤制過程中要變換幾次雞翅的位置，這樣才能烤得均勻又漂亮1.豆豉燜雞翅材料：雞翅膀蔥姜蒜醬油白糖鹽干辣椒豆豉2大勺花椒幾粒做法：1.雞翅膀洗干凈，扔清水里泡上半個(gè)小時(shí)，去除部分的血水，撈出控干水備用；2.蔥姜蒜切碎備用，干辣椒切短備用；3.鍋內(nèi)加和平時(shí)炒菜差不多的油，放入干辣椒和花椒爆香后撈出扔掉，再放入蔥姜蒜末煸香，4.放入雞翅膀，把雞翅鋪開在鍋底，用中小火滿滿的將雞翅煎至兩面有點(diǎn)焦黃5.加水沒過雞翅膀，隨后烹入鹽

5、、白糖、醬油，大火燒開，改小火燜6.當(dāng)湯汁收干至一半時(shí)把豆豉加入，繼續(xù)燜至湯汁完全收干即可出鍋1.可樂雞翅(一)原　　料:雞翅中500克，可樂一罐，蔥，姜，油，鹽適量。操　　作:1．將雞翅中處理干凈，我喜歡先稍煮一下，把血水去掉。當(dāng)然這個(gè)步驟也可以省了，只要清洗干凈就可以了。2．炒鍋里放一點(diǎn)油，燒熱后將蔥、姜燒出香味，放入翅中翻炒一會(huì)。3．倒入可樂，以沒過翅中為宜。4．大火燒熟，再以文火慢燉。如果發(fā)現(xiàn)可樂燒干了，可以適量再加些。5．雞翅容易煮爛，但我是喜歡煮到湯汁粘稠。放入適量的鹽就可以起鍋了。6．喜歡吃辣的朋友，在倒入可樂時(shí)可以加幾個(gè)干辣椒2.可樂雞翅(二)做法：1：雞中翅洗凈，加入

6、適量生姜、蔥段、花椒、生抽、糖、料酒腌制15-20分鐘；2：鍋里加入少許油，撈出腌制好的雞中翅、生姜小火慢慢將雞翅2面煎幾分鐘；3：沿鍋邊慢慢倒入可口可樂，加少許生抽，大火煮開轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮制；4：直到醬汁變少時(shí)，轉(zhuǎn)大火收干醬汁即可。1：5只雞中翅大概3/4罐，以此類推，最好請選用可口可樂，其他低糖可樂味道稍遜；2：倒入可樂煮制的時(shí)候，會(huì)產(chǎn)生大量膨大的氣泡，請不要蓋鍋蓋；3：可樂、生抽均含有部分鹽分，生抽少許即可，請勿另外調(diào)味；4：實(shí)在想偷懶的人，所有材料，只要可樂加雞翅即可，但注意糖汁一定要收干，醬汁一定要濃稠?？蓸防锩婧械奶妓衔铩幟仕岬任镔|(zhì)讓此款雞翅肉質(zhì)鮮嫩，濃濃的醬汁包裹著

7、柔嫩多汁的雞翅~~3.可樂雞翅(三)做法：1.將雞翅洗凈，如果想更好的入味，可以在雞翅上用刀劃兩道口子；2.坐鍋熱油，放入白糖炒化，將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黃就可以了，這時(shí)倒入可樂、醬油、大料、蔥段、姜片，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉至湯汁差不多收干就可以了。倒入可樂的量要差不多能沒過雞翅，這個(gè)菜以甜味為主，千萬不要再放鹽了。湯汁快要收干時(shí)要勤加攪動(dòng)，以免雞翅表面糊掉。最好選擇味道最為純正的可樂，一些低糖可樂，或其他種類的可