超市專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ).doc

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1、超市專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)?（1）、賣(mài)場(chǎng)常用設(shè)備、用具1、貨架：商場(chǎng)上用來(lái)存放商品、展示商品的金屬架。通常有幾種類(lèi)型，有承重式的高達(dá)幾米的，有較矮的，與人的身高差不多。每一種貨架都有其專(zhuān)用的配件。2、端架：貨架兩斷的位置，也是顧客在賣(mài)場(chǎng)回游經(jīng)過(guò)頻率最高的地方。3、堆頭：即“促銷(xiāo)區(qū)”，通常用棧板、鐵筐或周轉(zhuǎn)箱堆積而成。4、收銀臺(tái)端架：收銀臺(tái)前面用來(lái)陳列貨物的貨架。5、專(zhuān)柜：指精品區(qū)、煙酒區(qū)用來(lái)陳列貴重商品的玻璃柜。6、冷藏柜：用來(lái)陳列需要冷藏食品的冷柜，溫度在0℃～4℃。7、冷凍柜：用來(lái)陳列需要冷凍食品的冷柜，溫度在—18℃以下。8、冷藏庫(kù)：用來(lái)儲(chǔ)存需要冷藏食品的冷庫(kù)，溫度在0℃～4℃。9、冷凍庫(kù)：用來(lái)儲(chǔ)存

2、需要冷凍食品的冷庫(kù)，溫度在—18℃以下。10、購(gòu)物車(chē)/籃：顧客購(gòu)物時(shí)用的推車(chē)和籃子。11、促銷(xiāo)車(chē)：專(zhuān)門(mén)用來(lái)在超市中做商品展示，度吃等活動(dòng)的車(chē)子。12、冰臺(tái)：超市中專(zhuān)門(mén)用來(lái)展示、陳列商品的金屬臺(tái)，臺(tái)上覆蓋冰碎以保持溫度。13、鋁梯：超市重用來(lái)到高處取放貨物時(shí)用的鋁質(zhì)梯子，帶自鎖安裝。14、叉車(chē)：超市中用來(lái)運(yùn)輸貨物的車(chē)輛，有手動(dòng)和電動(dòng)兩種。15、卡板：木制或膠制的用于放貨運(yùn)貨的棧板。16、貨架配件：貨架上的配件，主要有層架、支架、掛鉤、籃筐、掛籃、擋籃等。17、電子稱：對(duì)以重量進(jìn)行銷(xiāo)售的商品進(jìn)行稱重的設(shè)備。18、壓紙機(jī)：對(duì)商場(chǎng)內(nèi)的空紙箱進(jìn)行壓制處理的機(jī)器。一般設(shè)在收貨部。19、收銀機(jī)：又稱POS

3、（POINTOFSALES）機(jī)、銷(xiāo)售信息管理系統(tǒng)、主要執(zhí)行收銀的功能。20、防盜門(mén)：超市中設(shè)置的電子系統(tǒng)防盜門(mén)，具有防盜報(bào)警功能。21、防盜標(biāo)簽：用來(lái)防止盜竊的磁性標(biāo)簽或磁扣。一般對(duì)貴重商品、服飾、鞋等，多用防盜標(biāo)簽。22、取訂器：用來(lái)取防盜磁扣的設(shè)備。23、收銀小票：批顧客購(gòu)物結(jié)賬后給顧客的以商品的電腦小單，可作為客人付款的賃證。24、藥箱：超市中配備的藥箱，以應(yīng)付員工的普通外傷的初級(jí)處理。25、對(duì)講機(jī)：超市范圍內(nèi)的主要通訊工具。一般有兩個(gè)頻道。26、垃圾桶：超市中專(zhuān)門(mén)用來(lái)裝垃圾的桶。有銷(xiāo)售區(qū)域用和生鮮區(qū)專(zhuān)用之分。（2）、超市基本用語(yǔ)1超市專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)?（1）、賣(mài)場(chǎng)常用設(shè)備、用具1、貨架：商場(chǎng)

4、上用來(lái)存放商品、展示商品的金屬架。通常有幾種類(lèi)型，有承重式的高達(dá)幾米的，有較矮的，與人的身高差不多。每一種貨架都有其專(zhuān)用的配件。2、端架：貨架兩斷的位置，也是顧客在賣(mài)場(chǎng)回游經(jīng)過(guò)頻率最高的地方。3、堆頭：即“促銷(xiāo)區(qū)”，通常用棧板、鐵筐或周轉(zhuǎn)箱堆積而成。4、收銀臺(tái)端架：收銀臺(tái)前面用來(lái)陳列貨物的貨架。5、專(zhuān)柜：指精品區(qū)、煙酒區(qū)用來(lái)陳列貴重商品的玻璃柜。6、冷藏柜：用來(lái)陳列需要冷藏食品的冷柜，溫度在0℃～4℃。7、冷凍柜：用來(lái)陳列需要冷凍食品的冷柜，溫度在—18℃以下。8、冷藏庫(kù)：用來(lái)儲(chǔ)存需要冷藏食品的冷庫(kù)，溫度在0℃～4℃。9、冷凍庫(kù)：用來(lái)儲(chǔ)存需要冷凍食品的冷庫(kù)，溫度在—18℃以下。10、購(gòu)物車(chē)/

5、籃：顧客購(gòu)物時(shí)用的推車(chē)和籃子。11、促銷(xiāo)車(chē)：專(zhuān)門(mén)用來(lái)在超市中做商品展示，度吃等活動(dòng)的車(chē)子。12、冰臺(tái)：超市中專(zhuān)門(mén)用來(lái)展示、陳列商品的金屬臺(tái)，臺(tái)上覆蓋冰碎以保持溫度。13、鋁梯：超市重用來(lái)到高處取放貨物時(shí)用的鋁質(zhì)梯子，帶自鎖安裝。14、叉車(chē)：超市中用來(lái)運(yùn)輸貨物的車(chē)輛，有手動(dòng)和電動(dòng)兩種。15、卡板：木制或膠制的用于放貨運(yùn)貨的棧板。16、貨架配件：貨架上的配件，主要有層架、支架、掛鉤、籃筐、掛籃、擋籃等。17、電子稱：對(duì)以重量進(jìn)行銷(xiāo)售的商品進(jìn)行稱重的設(shè)備。18、壓紙機(jī)：對(duì)商場(chǎng)內(nèi)的空紙箱進(jìn)行壓制處理的機(jī)器。一般設(shè)在收貨部。19、收銀機(jī)：又稱POS（POINTOFSALES）機(jī)、銷(xiāo)售信息管理系統(tǒng)、主要

6、執(zhí)行收銀的功能。20、防盜門(mén)：超市中設(shè)置的電子系統(tǒng)防盜門(mén)，具有防盜報(bào)警功能。21、防盜標(biāo)簽：用來(lái)防止盜竊的磁性標(biāo)簽或磁扣。一般對(duì)貴重商品、服飾、鞋等，多用防盜標(biāo)簽。22、取訂器：用來(lái)取防盜磁扣的設(shè)備。23、收銀小票：批顧客購(gòu)物結(jié)賬后給顧客的以商品的電腦小單，可作為客人付款的賃證。24、藥箱：超市中配備的藥箱，以應(yīng)付員工的普通外傷的初級(jí)處理。25、對(duì)講機(jī)：超市范圍內(nèi)的主要通訊工具。一般有兩個(gè)頻道。26、垃圾桶：超市中專(zhuān)門(mén)用來(lái)裝垃圾的桶。有銷(xiāo)售區(qū)域用和生鮮區(qū)專(zhuān)用之分。（2）、超市基本用語(yǔ)1、主通道：商場(chǎng)布局中的主要通道，一般比較寬，是客人大量通過(guò)的地方。2、電腦中心：商場(chǎng)里的電腦信息中心。3、銷(xiāo)

7、售區(qū)域：商場(chǎng)中銷(xiāo)售商品的區(qū)域，也是客人可以自由購(gòu)物的區(qū)域。4、精品區(qū)：不適合用開(kāi)架方式進(jìn)行銷(xiāo)售的商品封閉區(qū)域，一般采取單獨(dú)付款方式。5、員工通道：超市內(nèi)部員工上下班進(jìn)出的通道。6、安全通道：是超市建筑物在設(shè)計(jì)時(shí)留出來(lái)的防火通道，以應(yīng)付緊急情況疏散。7、緊急出口：當(dāng)發(fā)生緊急情況如火災(zāi)時(shí)，可以逃離商場(chǎng)的出口。平時(shí)不使用。8、用具間：超市中用來(lái)存放與商品陳列有關(guān)的用具、道具的房間。9、洗手池：生鮮部專(zhuān)門(mén)用來(lái)洗手的地