資源描述:
《變廢為寶 綠色環(huán)保 物美價(jià)廉 前景無限——肇實(shí)殼的廢物利用.doc》由會(huì)員上傳分享,免費(fèi)在線閱讀,更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫。
1、變廢為寶綠色環(huán)保物美價(jià)廉前景無限——肇實(shí)殼的廢物利用陳梓荃梁梓珊馮潤謙侯宛言蔡啟堅(jiān)摘要:肇實(shí),止名熒實(shí),是肇慶的特產(chǎn)。肇慶有肇實(shí)種植面積約2萬畝,每年的肇實(shí)產(chǎn)量約是1540噸,肇實(shí)種仁在加工過程所產(chǎn)牛的副產(chǎn)物中,肇實(shí)殼約占40%。肇實(shí)殼在牛活中十分常見,它是在植物性食物中發(fā)現(xiàn)的、具有潛在促進(jìn)健康作用的化合物。通過對熒實(shí)殼的脂肪酸成分及微量元素測定,初步研究其營養(yǎng)價(jià)值,發(fā)現(xiàn)其含有不飽和脂肪酸和人體必需的多種微量元素。肇實(shí)殼含量豐富的天然棕色素,色調(diào)自然,安全無毒,還具有人體必需的營養(yǎng)成分和I矢療保健功能。通過利用超聲輔助捉取肇
2、實(shí)殼中的黃酮類物質(zhì),發(fā)現(xiàn)肇實(shí)殼的抗氧化性能,進(jìn)一步提高肇實(shí)殼的附加值。肇實(shí)殼含有豐富的酚類化合物,是植物酚類化合物提取的理想原料,而酚類化合物因具有多種生理活性,如抗氧化劑、抗誘變、抗過敏、抗炎、抗菌等,廣泛用于醫(yī)學(xué)和食品工業(yè);利用肇實(shí)殼提取物的生理活性與海藻酸鈉混合制成復(fù)合涂膜,并研究其對魚肉的保鮮效果,為肇實(shí)殼的開發(fā)利用和在食品保鮮方而的應(yīng)用提供理論依據(jù)。然而當(dāng)?shù)剞r(nóng)民們只是把肇實(shí)殼作為一種普通燃料或隨意丟棄,其價(jià)值沒有很好的開發(fā)和利用,既造成肇實(shí)殼資源的巨大浪費(fèi),又產(chǎn)牛嚴(yán)重的環(huán)境污染問題。本文通過研究肇實(shí)殼的多糖、多酚、
3、黃酮、棕色色素,為肇實(shí)売的變廢為寶,增加農(nóng)民收入,提供研究基礎(chǔ)。關(guān)鍵詞:環(huán)保變廢為寶肇實(shí)殼摘要-1-前言-3~1前期準(zhǔn)備與調(diào)查-3-1.1組員分工-3-1?2研究目的-3-1?3研究周期表-3--4--4--4--5--5-一6一1.4關(guān)于人們對肇實(shí)殼了解程度的隨機(jī)調(diào)查1.5現(xiàn)今農(nóng)作物廢棄的不良影響2肇實(shí)殼的成分分析2.1含脂肪酸2?2含多種微量元素2.3含多酚2.4含三砧類物質(zhì)-7-2.5含揮發(fā)性成分-8-2.6含棕色色素2.7抑菌性能-10-2.8抗氧化性能-12-3開發(fā)現(xiàn)狀和前景-12-3.1肇實(shí)殼廢物利用的優(yōu)勢-15
4、-3?2肇實(shí)殼可開發(fā)產(chǎn)品分析-15-一16一4結(jié)論5心得體會(huì)-16-6參考文獻(xiàn)-17-7附錄-18-附錄1隨機(jī)調(diào)查數(shù)據(jù)-18-附錄2肇實(shí)的簡介-18-8致謝-19-刖B肇實(shí),熒實(shí)中的一種,有國字號“出生證”,由于肇慶的熒實(shí)果實(shí)大、產(chǎn)量高,而被特別命名為“肇實(shí)”。隨著肇實(shí)產(chǎn)量的逐年增加,肇實(shí)成為越來越多家庭煲湯的材料選擇,越來越多人關(guān)注到了肇實(shí)仁的營養(yǎng)價(jià)值及藥用價(jià)值,但是對于肇實(shí)殼的廢棄污染,卻鮮少受到人們的重視。那么肇實(shí)殼是否真的就毫無用處呢?受秸稈造紙等部分廢棄農(nóng)作物向新資源轉(zhuǎn)變的啟發(fā),我們小組成員上網(wǎng)搜集了很多關(guān)于肇實(shí)和
5、肇實(shí)殼的相關(guān)資料,并整理。通過對熒實(shí)殼的脂肪酸成分及微量元素測定,初步研究其營養(yǎng)價(jià)值,發(fā)現(xiàn)其含有不飽和脂肪酸和人體必需的多種微量元素。肇實(shí)殼含量豐富的天然棕色素,色調(diào)自然,安全無毒,還具有人體必需的營養(yǎng)成分和醫(yī)療保健功能。通過利用超聲輔助提取肇實(shí)殼中的黃酮類物質(zhì),發(fā)現(xiàn)肇實(shí)殼的抗氧化性能,進(jìn)一步提高肇實(shí)殼的附加值。肇實(shí)殼含有豐富的酚類化合物,是植物酚類化合物提取的理想原料,而酚類化合物因具有多種牛理活性,如抗氧化劑、抗誘變、抗過敏、抗炎、抗菌等,廣泛用于醫(yī)學(xué)和食品工業(yè);利用肇實(shí)売提取物的生理活性與海藻酸鈉混合制成復(fù)合涂膜,并研
6、究其對魚肉的保鮮效果,為肇實(shí)殼的開發(fā)利用和在食品保鮮方而的應(yīng)用提供理論依據(jù)。1前期準(zhǔn)備與調(diào)查1.1組員分工陳梓荃(組長):編寫論文梁梓珊:收集資料,整理數(shù)據(jù)馮潤謙:收集資料,整理數(shù)據(jù)侯宛言:拍照記錄蔡啟堅(jiān):隨機(jī)調(diào)查1.2研究目的通過簡易可行的研究方法,及大規(guī)模的數(shù)據(jù)資料搜集,能準(zhǔn)確簡明地整理出肇實(shí)売的作用及優(yōu)勢,并開發(fā)出物美價(jià)廉的肇實(shí)殼產(chǎn)物。1?3研究周期表時(shí)間地點(diǎn)內(nèi)容目標(biāo)2015年12月22口學(xué)校為研究性學(xué)習(xí)做準(zhǔn)備確定研究項(xiàng)目、分工及計(jì)劃2015年1月20-26日各組員家中學(xué)習(xí)關(guān)于肇實(shí)殼的資料了解肇實(shí)殼的成分及作用2016
7、年1月26日星湖國際廣場隨機(jī)調(diào)查人們對肇實(shí)殼的認(rèn)識通過調(diào)查數(shù)據(jù)看出人們對肇實(shí)殼的了解程度2016年2月22日學(xué)校整理資料和心得體會(huì)列好研究報(bào)告提綱,完成心得體會(huì)2016年2月29日學(xué)校完成研究報(bào)告1.4關(guān)于人們對肇實(shí)殼了解程度的隨機(jī)調(diào)查此外,為了更好的開展研究,我們通過社交媒體、實(shí)地調(diào)查等途徑,對肇慶250名市民進(jìn)行了隨機(jī)調(diào)查,調(diào)查他們對肇實(shí)殼的認(rèn)知度。出乎我們的意料,作為肇慶人,竟有很多人不對肇實(shí)殼了解不多,更有甚者還反問我們:“肇實(shí)是什么?”超過九成八的受訪者不知道肇實(shí)殼有何作用,也就是說本課題開發(fā)具備創(chuàng)新意義?!驹斠姼?/p>
8、錄1】1?5現(xiàn)今農(nóng)作物廢棄的不良影響農(nóng)村固體廢棄物主要包括農(nóng)村生活垃圾、農(nóng)業(yè)廢物、畜牧養(yǎng)殖廢物、林業(yè)廢物等方而。近年來,隨著農(nóng)民生活水平的不斷提高,農(nóng)村生活垃圾產(chǎn)生量日益增多,成分也越來越復(fù)雜。除了廚余垃圾、纖維類垃圾、紙張等,化工制品、一次性用品廢棄物、包裝廢棄物等不易分解成分所占的比例