DB34∕T 237-2017 地理標(biāo)志產(chǎn)品 六安瓜片茶.pdf

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1、ICS67.140.10X55DB34安徽省地方標(biāo)準(zhǔn)DB34/T237—2017代替DB34/T237-2011地理標(biāo)志產(chǎn)品六安瓜片茶ProductofgeographicalindicationLu'anGuapiantea文稿版次選擇2017-06-30發(fā)布2017-07-30實(shí)施安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布DB34/T237—2017前言本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局頒布的《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》、GB/T17924《地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求》和GB/T1.1-2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫》給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)

2、代替DB34/T237-2011《地理標(biāo)志產(chǎn)品六安瓜片茶》。本標(biāo)準(zhǔn)與DB34/T237-2011相比，主要技術(shù)變化如下：——水浸出物指標(biāo)值由34.0％調(diào)整為38.0％；——粉末茶指標(biāo)值由1.0％調(diào)整為0.5％。本標(biāo)準(zhǔn)由六安市工商行政管理和質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由安徽省農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位：六安茶與食品科學(xué)研究院。本標(biāo)準(zhǔn)參加起草單位：安徽省六安市大山茶廠、安徽和福堂茶葉有限公司、安徽省六安瓜片茶業(yè)股份有限公司、安徽一笑堂茶業(yè)有限公司、金寨縣齊幅有機(jī)茶廠、六安市冷水沖有機(jī)茶廠、安徽蝠牌生態(tài)茶葉有限公司、六安市黃府茶業(yè)

3、有限公司、金寨縣金龍玉珠茶葉有限公司、霍山漢唐清茗茶葉有限公司、安徽中晟分析檢測(cè)科技有限公司、六安市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所、六安市食品藥品檢驗(yàn)中心、六安市茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)。本標(biāo)準(zhǔn)起草人：張正福、黃世啟、陳蘇亮、曾勝春、儲(chǔ)照偉、姚皖湘、曾雪鴻、武衛(wèi)權(quán)、陸本坤、岳虎、程守才、董燕、任國均、楊思來、錢圣全、梁本傳、儲(chǔ)有民、劉輝。本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：——DB34/T237-2002；——DB34/T237-2011。IDB34/T237—2017地理標(biāo)志產(chǎn)品六安瓜片茶1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品六安瓜片茶的術(shù)語和定義、保護(hù)范圍、自然環(huán)境

4、和生產(chǎn)、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。本標(biāo)準(zhǔn)適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政管理部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的六安瓜片茶。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5009.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定GB5009.4食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食

5、品中灰分的測(cè)定GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T8302茶取樣GB/T8303茶磨碎試樣的制備及其干物質(zhì)含量測(cè)定GB/T8305茶水浸出物測(cè)定GB/T8310茶粗纖維測(cè)定GB/T8311茶粉末和碎茶含量測(cè)定GB/T18795茶葉標(biāo)準(zhǔn)樣品制備技術(shù)條件GB/T23776茶葉感官審評(píng)方法GH/T1070茶葉包裝通則NY/T5018茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T5019無公害食品茶葉加工技術(shù)規(guī)程JJF1070定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局[2005]第75號(hào)令中華人民共和國地理標(biāo)

6、志保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)志（國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公告[2007]第222號(hào)）3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。1DB34/T237—20173.1扳片pullthepiece對(duì)采摘的新梢剔除梗芽并按葉片的老嫩程度分級(jí)的過程。3.2采片slicemining直接從茶樹新梢采摘葉片的過程。3.3寶綠greentreasure六安瓜片茶具有鮮活性的亮綠色。3.4漂葉floatingleaf粗老、色黃并在制作過程中未形成的單片葉。3.5有霜thereisforst六安瓜片茶表面顯有的白色霜狀物。3.6六安瓜片茶Luanguapiantea又稱

7、片茶，產(chǎn)自于第4章規(guī)定范圍內(nèi)，經(jīng)采片或扳片取得的鮮葉原料，通過獨(dú)特的加工工藝制成的形似瓜子的片型綠茶。4地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍地理標(biāo)志產(chǎn)品六安瓜片茶保護(hù)范圍限于中華人民共和國地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)志（國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公告[2007]第222號(hào)）批準(zhǔn)的范圍。即六安市裕安區(qū)石婆店鎮(zhèn)、石板沖鄉(xiāng)、獨(dú)山鎮(zhèn)、西河口鄉(xiāng)、青山鄉(xiāng)，金寨縣響洪甸鎮(zhèn)、青山鎮(zhèn)、燕子河鎮(zhèn)、響齊辦、天堂寨鎮(zhèn)、古碑鎮(zhèn)、張沖鄉(xiāng)、油坊店鄉(xiāng)、長嶺鄉(xiāng)、槐樹灣鄉(xiāng)、張畈鄉(xiāng)，霍山縣佛子嶺鎮(zhèn)、黑石渡鎮(zhèn)、諸佛庵鎮(zhèn)、磨子潭鎮(zhèn)、漫水河鎮(zhèn)、太陽鄉(xiāng)、大化坪鎮(zhèn)，金安區(qū)毛坦廠鎮(zhèn)、東河口鎮(zhèn)、舒城縣曉天鎮(zhèn)等5個(gè)區(qū)

8、縣26個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。全市界于東經(jīng)115°20’～117°14’，北緯31°01’～32°40’之間。六安瓜片地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍見附錄A。5自然環(huán)境和生產(chǎn)5.1自然環(huán)境2D