資源描述：
《層析法分離純化納豆激酶-論文.pdf》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、食品科技2O13年第38卷第O鏞FOODSCIENCEANDTECH^IoLoGY提取掬與應用層析法分離純=jl納激酶徐慧，吳暉，尹志娜，賴富饒(華南理工大學輕工與食品學院，廣州510640)摘要：通過對納豆激酶分離純化方法的研究，得出：納豆激酶發(fā)酵液經離心、30％-70％硫酸銨分段鹽析沉淀、SephadexG一50凝膠層析和QAE—SephadexA一50離子交換層析后，得到的酶液經SDS—PAGE電泳檢驗為單一條帶，分子量在27—28ku之間。本純化方法的回收率達25．07％，純化倍數為13．09。關鍵詞：納豆激酶；分離純化；玉
2、米烯酮；凝膠層析；離子交換層析中圖分類號：R284．2文獻標志碼：A文章編號：1005—9989(2013)04—0241—04SeparationandpurificationofnattokinasebychromatographyXUHui，WUHui，YINZhi—an，LAIFu—rao(CollegeofLightIndustryandFoodScience，SouthChinaUniversityofTechnology，Guangzhou510640)Abstract：Inordertoobtainhighpurit
3、ynattokinase，someseparationandpurificationtechniqueswereexplored．Theoptimizedprocessincludes：removingcellsbycentrifugatiOn，30％70％saturationamm0niumsulfateprecipitation．gelfiltrationchromatographywithSephadexG-50andion—exchangechromatographywithQAE-SephadexA一50．Thepurif
4、iedenzymeshowedasingleproteinbandintheSDS—PAGEanditsmolecularweightwas27—28ku．Thepurificationfactorandactivityrecoveryofthenattokinaseare13．09timesand25．07％．respectively．Keywords：nattokinase；separationandpurification；zearalenone；gelchromatography；ion-exchangechromatogr
5、aphy收稿日期：2012—09—17通訊作者作者簡介：徐慧(1988-)，女，吉林人，碩士研究生，研究方向為食品質量與安全?！?7]RichardJSanten，LawrenceDemers，SusanOhorodnik，王成章，葉建中，鄭光耀，等．分子短程蒸餾和重結晶分離eta1．Superiorityofgaschromatography／tandemmass銀杏葉甾醇類化合物研究[J]．林產化學與工業(yè)，2008，28spectrometryassay(GC／MS／MS)forestradiolformonitoring(2)
6、：43-47ofaromataseinhibitortherapy[J]．Steroids，2007，72：666—王煥民，曹宗巽．氣相色譜一質譜法分離鑒定胡桃花粉中671的甾類激素【J】．植物生理學報，1986，12(3)：218—223241‘食品科技FOODSCIENCEANDTECHNOLOGY2013~第38卷第蝴心腦血管疾病是人類健康和生命最大威脅之1．2．3硫酸銨分段鹽析分別取10mL發(fā)酵上清液一，溶解血栓是治療這類疾病的重要手段，近年加入不同量的硫酸銨達到不同的飽和度f20％、來研制抗血栓藥物已成為醫(yī)藥界研究熱點。納
7、豆30、3540、50606570激酶(Nattokinase，NK)是一種由納豆菌或納豆枯草75％、80％)，4℃放置過夜后，12000×gN一1~,30桿菌產生的堿性絲氨酸蛋白酶，日本Sumi等i1】于min。離心所得沉淀分別用10mL10mmol／LpH7．41987年首次從日本傳統(tǒng)食品納豆中發(fā)現并命名。的磷酸鹽緩沖液溶解。分別測定鹽析上清液和沉納豆激酶具有很強的纖溶活性，能直接作用于纖淀溶解液的納豆激酶活性，以確定鹽析方法。溶蛋白，也能激活體內纖溶酶原，增加內源性溶1．2．4SephadexG一50層析將緩沖液復溶的酶液纖酶
8、的含量，具有降血壓、抗氧化、抗腫瘤、溶離心后上SephadexG一50凝膠層析柱(15mm×400解血栓等醫(yī)學功效。與其他溶栓類藥物相比，mm)。柱體積60mL，上樣量3mL，流速0．5mL／具有安全性好、成本低、纖溶活性強、作用時間
