響應(yīng)面法優(yōu)化馬蹄皮渣中總黃酮的微波提取工藝研究-論文.pdf

《響應(yīng)面法優(yōu)化馬蹄皮渣中總黃酮的微波提取工藝研究-論文.pdf》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫。

1、安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，JournalofAnhuiA．Sci．2014，42(17)：5634—5637責(zé)任編輯李菲菲責(zé)任校對(duì)況玲玲響應(yīng)面法優(yōu)化馬蹄皮渣中總黃酮的微波提取工藝研究黃利華，劉欣(1．廣州城市職業(yè)學(xué)院食品系，廣東廣州510405；2．華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院，廣東廣州51o642)摘要[目的]為更好地利用馬蹄加工皮渣中的資源，優(yōu)化馬蹄皮渣中總黃酮的微波提取工藝，得到得率較高的黃酮類化合物。[方法]采用Box-Behnken中心組合響應(yīng)面法優(yōu)化馬蹄粉加工皮渣中總黃酮的微波提取工藝，建立了不同影響因素與馬蹄總黃酮得率之間的函數(shù)

2、關(guān)系。[結(jié)果]確定最佳提取工藝條件為：乙醇濃度55．4％，料液比1：30g／ml，微波功率320W，微波3min，在此條件下重復(fù)提取2次，理論得率為2．376％，經(jīng)過驗(yàn)證得到總黃酮得率為2．365％，實(shí)測(cè)值與理論預(yù)測(cè)值之間的相對(duì)誤差為0．461％。[結(jié)論]研究結(jié)果表明，優(yōu)化得到的提取工藝可靠，可為馬蹄加工廢棄物的綜合高效利用提供參考依據(jù)。關(guān)鍵詞馬蹄皮渣；總黃酮；響應(yīng)面法；微波中圖分類號(hào)$645．3；TS209文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào)0517—6611(2014)17—05634—04OptimizationoftheUltra

3、sonicExtractionfortheFlavonoidsfromWaterChestnutStarchWasteResiduebyResponseSurfaceMeth·odHUANGLi-huaetai(DepartmentofFood，GuangzhouCityPolytechnic，Guangzhou，Guangdong510405)Abstract[Objective]Inordertotakefulladvantageofprocessingby-productofwaterchestnut，theultr

4、asonicextractiontechnologyf0rna—vonewasoptimized，highyieldflavonecompoundswereobtained．[Method]TheresponsesurfacedesignofBox—Behnkenwasusedtooptimizetheuhrasonicextractiontechnologyforflavonefromwasteresidueofwaterchestnutstarch．thefunctionalrelationwasestablished

5、betweenthefactorsandthetota1contentofflavone．『Result]Theoptimumconditionsforultrasonicextractionwereasfollows：theethanolconcentrationof55．4％，themateria1andliquidof1：30g／ml，theuhrasonicrateof320W，andthetimeof3rain．Theextractionprocesswasrepeatedagain．Theoreticalval

6、ueoftotalflavoneiS2．376％intheoptimalcondition．a(chǎn)ndthefinalverificationoftotalflavoneiS2．365％．TherelativeerrorbetweenthetheoreticalpredictionandactualvalueiS0．461％．1ConclusionlTheresuhsshowedthattheoptimizedextractionprocessiSrelia—ble，whichcanprovidereferencebasisf

7、orhigheffcientutilizationofwaterchestnutwaste．KeywordsWaterchestnutstarch；Totalflavone；Responsesurfacemethodology(RSM)；Ultrasound馬蹄也稱荸薺，屬莎草科多年生淺水草本植物。馬蹄的1．2方法地下球莖，不僅汁多味甜、營養(yǎng)豐富，而且具有一定的藥用價(jià)1．2．1馬蹄皮渣總黃酮的測(cè)定。以蘆丁為對(duì)照品，采用絡(luò)值，是優(yōu)良的藥食兼用的果蔬類食品。馬蹄在廣東已有合一分光光度法測(cè)定馬蹄皮渣中總黃酮得率。較大面積種植，是

8、廣東特色產(chǎn)業(yè)之一。目前除直接食用外，1．2．1．1配制蘆丁標(biāo)準(zhǔn)液。準(zhǔn)確稱取120cI二干燥至恒重的馬蹄還可被加工成淀粉、果脯和飲料等產(chǎn)品，其中以馬蹄粉標(biāo)準(zhǔn)品10．0mg，用體積比30％的乙醇液溶解，用100ml容產(chǎn)品居多，而馬蹄粉加工剩余的皮渣通常被丟棄，沒有得到量瓶定容，制得蘆丁的標(biāo)準(zhǔn)液。充分利用。雖