資源描述：
《響應面法優(yōu)化馬蹄皮渣中總黃酮的微波提取工藝研究-論文.pdf》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內容在應用文檔-天天文庫。
1、安徽農(nóng)業(yè)科學，JournalofAnhuiA．Sci．2014，42(17)：5634—5637責任編輯李菲菲責任校對況玲玲響應面法優(yōu)化馬蹄皮渣中總黃酮的微波提取工藝研究黃利華，劉欣(1．廣州城市職業(yè)學院食品系，廣東廣州510405；2．華南農(nóng)業(yè)大學食品學院，廣東廣州51o642)摘要[目的]為更好地利用馬蹄加工皮渣中的資源，優(yōu)化馬蹄皮渣中總黃酮的微波提取工藝，得到得率較高的黃酮類化合物。[方法]采用Box-Behnken中心組合響應面法優(yōu)化馬蹄粉加工皮渣中總黃酮的微波提取工藝，建立了不同影響因素與馬蹄總黃酮得率之間的函數(shù)
2、關系。[結果]確定最佳提取工藝條件為：乙醇濃度55．4％，料液比1：30g／ml，微波功率320W，微波3min，在此條件下重復提取2次，理論得率為2．376％，經(jīng)過驗證得到總黃酮得率為2．365％，實測值與理論預測值之間的相對誤差為0．461％。[結論]研究結果表明，優(yōu)化得到的提取工藝可靠，可為馬蹄加工廢棄物的綜合高效利用提供參考依據(jù)。關鍵詞馬蹄皮渣；總黃酮；響應面法；微波中圖分類號$645．3；TS209文獻標識碼A文章編號0517—6611(2014)17—05634—04OptimizationoftheUltra
3、sonicExtractionfortheFlavonoidsfromWaterChestnutStarchWasteResiduebyResponseSurfaceMeth·odHUANGLi-huaetai(DepartmentofFood，GuangzhouCityPolytechnic，Guangzhou，Guangdong510405)Abstract[Objective]Inordertotakefulladvantageofprocessingby-productofwaterchestnut，theultr
4、asonicextractiontechnologyf0rna—vonewasoptimized，highyieldflavonecompoundswereobtained．[Method]TheresponsesurfacedesignofBox—Behnkenwasusedtooptimizetheuhrasonicextractiontechnologyforflavonefromwasteresidueofwaterchestnutstarch．thefunctionalrelationwasestablished
5、betweenthefactorsandthetota1contentofflavone．『Result]Theoptimumconditionsforultrasonicextractionwereasfollows：theethanolconcentrationof55．4％，themateria1andliquidof1：30g／ml，theuhrasonicrateof320W，andthetimeof3rain．Theextractionprocesswasrepeatedagain．Theoreticalval
6、ueoftotalflavoneiS2．376％intheoptimalcondition．a(chǎn)ndthefinalverificationoftotalflavoneiS2．365％．TherelativeerrorbetweenthetheoreticalpredictionandactualvalueiS0．461％．1ConclusionlTheresuhsshowedthattheoptimizedextractionprocessiSrelia—ble，whichcanprovidereferencebasisf
7、orhigheffcientutilizationofwaterchestnutwaste．KeywordsWaterchestnutstarch；Totalflavone；Responsesurfacemethodology(RSM)；Ultrasound馬蹄也稱荸薺，屬莎草科多年生淺水草本植物。馬蹄的1．2方法地下球莖，不僅汁多味甜、營養(yǎng)豐富，而且具有一定的藥用價1．2．1馬蹄皮渣總黃酮的測定。以蘆丁為對照品，采用絡值，是優(yōu)良的藥食兼用的果蔬類食品。馬蹄在廣東已有合一分光光度法測定馬蹄皮渣中總黃酮得率。較大面積種植，是
8、廣東特色產(chǎn)業(yè)之一。目前除直接食用外，1．2．1．1配制蘆丁標準液。準確稱取120cI二干燥至恒重的馬蹄還可被加工成淀粉、果脯和飲料等產(chǎn)品，其中以馬蹄粉標準品10．0mg，用體積比30％的乙醇液溶解，用100ml容產(chǎn)品居多，而馬蹄粉加工剩余的皮渣通常被丟棄，沒有得到量瓶定容，制得蘆丁的標準液。充分利用。雖
