法國就餐禮儀常識 法國就餐知識.doc

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1、法國用餐禮儀常識這里是一篇給每個人的文章法國用餐禮儀常識法國用餐知識。1、餐廳的用餐禮儀(1)座位預訂:座位必須提前預訂，說明人數(shù)、時間和位置要求(吸煙區(qū)或非吸煙區(qū))。(2)座位:座位通常由服務員帶領，他們?yōu)榕坷巫印Ｗ詈线m的坐姿是坐在椅子的左邊。開胃酒:服務員會在遞菜單前問你要不要開胃酒。(4)點菜:法國菜的菜單很簡單。點菜的順序是:第一道菜通常是冷盤或湯。雖然菜單上有許多種“第一道菜”，但你只能選擇一種。上菜前，要先上一條面包。吃完后，服務員會幫你拿走盤子，上第二道菜。第二道菜是湯或冷盤。第三道菜是一頓飯的主菜，也是法國菜中最受歡迎的一道菜。它通常做得精致優(yōu)雅，讓用餐者難忘。(5)

2、點酒:點完酒后，你不妨喝杯葡萄酒。(6)餐后甜點:奶酪(伴有葡萄干或紅酒)通常在甜點前供應?？Х韧ǔＴ谔瘘c后喝，而不是在吃飯時喝。2.家庭聚會的禮儀當你被邀請參加同事或朋友家里的正式聚會時，整個聚會就是劇院，而你就是演員。(1)當?shù)竭_宴會場所時，主人會引導你到一個特定的地方坐下來，不要四處閑逛。有許多房間客人不應該進入。吃飯時離開宴會是不禮貌的，所以最好在宴會前去洗手間。(3)當主人引導你(和其他客人)到另一個房間(通常是餐館)時，老人應該進門，男人應該向女人讓步。(4)不要馬上在餐廳坐下。座位通常提前安排好。你只能在找到自己的座位卡或等待主人的指導后才能坐下。(5)一般來說，餐前開胃菜

3、有幾種(主菜是關鍵，開胃菜不多)，主菜和餐后甜點:面包:整頓飯都準備好了，可以用手把它切成小塊，不用刀叉就可以送到門口。沙拉:通常用礦泉水，因為沙拉含有醋，不適合釀酒。魚:它可以搭配白酒或香檳。肉:它可以和紅酒搭配。奶酪:它可以和紅酒搭配。圓形奶酪應該用刀子從中間切開，像扇子一樣切成小塊吃。應該從邊緣切下方形或錐形奶酪。甜點:通常搭配甜白葡萄酒?？Х?甜點后供應。巧克力:飯后供應。(6)當主人說“祝你胃口好！”(請慢慢來)宴會正式開始后，你就可以享用了。3.不同菜肴的品嘗方法(1)如何享用前菜和沙拉沙拉沙拉中的萵苣菜應該折疊幾次，折疊到一定的厚度，然后用刀切成合適的大小。因為生菜等多葉蔬

4、菜不夠厚，面積太大，很難用叉子直接戳到。大片萵苣可以用刀切開，然后用刀子反復折疊葉子，等厚度累積后，用叉子就可以很容易地享用萵苣了。(2)喝湯的方法是從外向內(nèi)舀湯。湯快喝光時，你需要把碗放在一邊，稍微抬起外側。小心不要從勺子里吸湯，而是把勺子放進嘴里喝湯。然而，如果湯裝在一個有把手的容器里，比如一個小咖啡杯，它可以直接送到嘴里喝。有湯的時候會用小勺子。(3)海鮮享受方法隨著烹飪技術的發(fā)展，現(xiàn)在很少看到整條魚都是骨頭做的。然而，如果是這樣的話，記得不要把魚翻過來，先吃上半部分，然后用刀叉去骨，把它們放在盤子外面，然后再吃剩下的。當遇到附著殼的蝦或蟹時，如果桌子上有一個洗手指的碗，這意味著“

5、用手去剝殼沒關系”。如果你的手指臟了，用手指碗輕輕洗干凈，并用餐巾擦干。(4)享受肉的方法是用刀把肉切成小塊，然后把叉子換到右手吃肉。這實際上不太合適。最好是吃一塊并切好，然后趁熱享用。有時候，盤子里的豆子會滾來滾去，用叉子舀的時候很難穩(wěn)定下來。如果發(fā)生這種情況，你可以用叉子的背面輕輕壓豆子，壓出平坦的表面，然后舀起來，這樣豆子就不會翻滾。4.其他的(1)就座時，身體應直立，肘不應放在桌面上，腳不應抬起，離餐桌的距離應更遠，以方便餐具的使用。不要亂動餐桌上的餐具。展開餐巾，輕輕地放在膝蓋上。(2)用刀叉吃飯時，要從外向內(nèi)拿刀叉。用左手拿叉子，用右手拿刀。左手用叉子把食物切好，右手用刀子把

6、它切成小塊，然后用叉子把它放進嘴里。使用小刀時，刀片不得向外。吃飯時放下刀叉時，你應該把它們做成“八”字形，放在盤子的邊緣。刀片面向自己，表明它將繼續(xù)進食。吃完每一道菜后，把刀叉放在盤子里。如果是一次談話，你可以拿著刀叉不放下。不用刀的時候，你也可以用右手拿著叉子，但是如果你需要做手勢，你應該放下刀叉，不要拿著刀叉在空中揮舞。不要一只手拿著刀叉，另一只手拿著餐巾擦嘴。你不能一手拿杯子，一手拿叉子。記住，刀叉的一端不應該放在盤子上，另一端不應該放在桌子上。(3)當你需要遞盤子時，把盤子遞給你左邊的客人。(4)為了表示敬意，盤子里的菜應該吃完，但吃完后再要一份是不合適的。然而，當杯子里的飲料

7、少于一半時，它可以再裝滿。以上都是關于“法國飲食禮儀常識和法國飲食知識”。我希望能給你一些參考。