稻米直鏈淀粉含量教學教材.doc

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1、精品好文檔，推薦學習交流稻米直鏈淀粉含量、膠稠度和糊化溫度分類直鏈淀粉含量膠稠度糊化溫度類別含量(%)類別長度(mm)類別溫度(℃)堿消值(級)高>25硬<40高>751～3中20～25中40～60中70～754～5低<20,≥10軟>60低<706～7極低<10，>2??????表3稻種資源特異種質(zhì)標準(%)*：膠稠度單位為mm項目秈粘粳粘秈糯粳糯1.高糙米率383.0386.0383.0386.02.精米率≥76.0≥79.0≥76.0≥79.02.高蛋白質(zhì)含量≥13.0≥13.0≥13.0≥13.04.高賴氨酸含量≥0.48≥0.48≥0.48≥0.485.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)(賴氨酸/蛋白

2、質(zhì))≥0.05≥0.05≥0.05≥0.056.高直鏈淀粉≥32.0≥25.0－－7.低直鏈淀粉<10，>2<10，>2－－8.高直鏈淀粉≥30.0≥25.0－－并軟膠稠度*≥60≥70－－9.低堊白率≤5.0≤5.0－－農(nóng)業(yè)部標準NY122-86優(yōu)質(zhì)食用稻米(摘錄)米質(zhì)指標秈粘粳粘秈糯粳糯IIIIIIIIIIII糙米率(%)>81>79>83>81>81>79>83>81精米率(%)>72>70>74>72>72>70>74>72整精米率(%)>59>54>65>60>59>54>65>60粒長(cm)6.5-7.55.5-6.55.0-5.55.0-5.56.5-7.55.5-6.5

3、5.0-5.55.0-5.5長/寬>3.02.5-3.01.5-2.01.5-2.0>3.02.5-3.01.5-2.01.5-2.0堊白率(%)<5<10<5<10????堊白大小(%)<5<10<5<10????透明度半透明半透明半透明半透明????糊化溫度(堿消值)(級)>4>4>6>6>6>6>6>6膠稠度(mm)>6041-60>7061-70100>95100>95直鏈淀粉含量(%)17-22<2514-18<200<20>2蛋白質(zhì)含量(%)>8>8>7>7>8>8>7>7糊化溫度(堿消值)分級僅供學習與交流，如有侵權請聯(lián)系網(wǎng)站刪除謝謝3精品好文檔，推薦學習交流級別分解度清晰

4、度1米粒無變化米心白色2米粒膨脹米心白色,有粉末狀環(huán)3米粒膨脹,環(huán)完整或狹窄米心白色,環(huán)棉絮狀或云霧狀4米粒膨大,環(huán)完整而寬米心棉白色,環(huán)云霧狀5米粒開裂,環(huán)完整而寬米心棉白色,環(huán)清晰6米粒部分分散溶解,與環(huán)融合在一起米心云白色,環(huán)消失7米粒完全分散米心與環(huán)均消失章1緒論1．第一臺計算機的問世有何意義？答：第一臺電子數(shù)字計算機ENIAC問世，標志著計算機時代的到來。與現(xiàn)代的計算機相比，ENIAC有許多不足，但它的問世開創(chuàng)了計算機科學技術的新紀元，對人類的生產(chǎn)和生活方式產(chǎn)生了巨大的影響。2．計算機由哪幾部分組成？答：由運算器、控制器、存儲器、輸入設備和輸出設備組成，運算器與控制器合稱為CP

5、U。3．微型計算機由哪幾部分構成？答：微型計算機由微處理器、存儲器和I/O接口電路構成。各部分通過地址總線（AB）、數(shù)據(jù)總線（DB）和控制總線（CB）相連。4．微處理器與微型計算機有何區(qū)別？答：微處理器集成了運算器和控制器（即CPU）；而微型計算機包含微處理器、存儲器和I/O接口電路等。5．什么叫單片機？其主要特點有哪些？答：在一片集成電路芯片上集成微處理器、存儲器、I/O接口電路，從而構成了單芯片微型計算機，即單片機。單片機主要特點有：控制性能和可靠性高；體積小、價格低、易于產(chǎn)品化；具有良好的性能價格比。。6．微型計算機有哪些應用形式？各適于什么場合？答：微型計算機有三種應用形式：多板

6、機（系統(tǒng)機）、單板機和單片機。多板機，通常作為辦公或家庭的事務處理及科學計算，屬于通用計算機。單板機，I/O設備簡單，軟件資源少，使用不方便。早期主要用于微型計算機原理的教學及簡單的測控系統(tǒng)，現(xiàn)在已很少使用。單片機，單片機體積小、價格低、可靠性高，其非凡的嵌入式應用形態(tài)對于滿足嵌入式應用需求具有獨特的優(yōu)勢。目前，單片機應用技術已經(jīng)成為電子應用系統(tǒng)設計的最為常用技術手段。7．當前單片機的主要產(chǎn)品有哪些？各有何特點？答：多年來的應用實踐已經(jīng)證明，80C51的系統(tǒng)結構合理、技術成熟。因此，許多單片機芯片生產(chǎn)廠商傾力于提高80C51單片機產(chǎn)品的綜合功能，從而形成了80C51的主流產(chǎn)品地位，近年來

7、推出的與80C51兼容的主要產(chǎn)品有：僅供學習與交流，如有侵權請聯(lián)系網(wǎng)站刪除謝謝3精品好文檔，推薦學習交流lATMEL公司融入Flash存儲器技術推出的AT89系列單片機；lPhilips公司推出的80C51、80C552系列高性能單片機；l華邦公司推出的W78C51、W77C51系列高速低價單片機；lADI公司推出的ADμC8xx系列高精度ADC單片機；僅供學習與交流，如有侵權請聯(lián)系網(wǎng)站刪除謝謝3