企業(yè)管理資料范本超市門(mén)店薪酬結(jié)構(gòu)方案改.docx

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一、薪酬結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)表一：薪酬結(jié)構(gòu)表相關(guān)本次項(xiàng)目類別崗位工資全勤工資安全獎(jiǎng)崗位餐補(bǔ)績(jī)效工資關(guān)鍵重要備注理貨員750300200150800績(jī)效工資占比權(quán)重依次為：36.3%，38.2%，42.0%，51.5%，68.0%。收銀員700300200150900組長(zhǎng)8003002001501050店長(zhǎng)1000400200無(wú)1700部長(zhǎng)1000無(wú)200無(wú)2550注：本表所示薪酬結(jié)構(gòu)可根據(jù)實(shí)際運(yùn)營(yíng)情況作出相應(yīng)調(diào)整，如有調(diào)整另行通知。二、薪酬結(jié)構(gòu)說(shuō)明1、崗位工資：1.1崗位工資為固定工資部分，本著確保企業(yè)有關(guān)員工基本生活的原則設(shè)定。1.2崗位工資的影響因素主要為崗位情況以及崗位工作規(guī)定時(shí)間，根據(jù)企業(yè)有關(guān)員工技能水平進(jìn)行崗位調(diào)整，調(diào)整后依照崗位職責(zé)發(fā)放崗位工資。2、全勤工資：2.1全勤工資為鼓勵(lì)企業(yè)有關(guān)員工出滿勤設(shè)立，受出勤因素（請(qǐng)假、曠工、超休等缺勤情況）影響，按《考勤管控管理管控規(guī)章制度規(guī)章》的相關(guān)規(guī)定視同曠工的影響全勤工資）。2.2凡有曠工情況，扣除當(dāng)月全部全勤工資；請(qǐng)假（手續(xù)完備、規(guī)范的）一天扣除30元（不足1天按1天處理），2天扣除100元，超過(guò)2天扣除全額全勤工資。3、安全獎(jiǎng)：3.1安全獎(jiǎng)為促進(jìn)公司安全技術(shù)經(jīng)營(yíng)設(shè)立，根據(jù)公司安全一崗雙責(zé)規(guī)章制度規(guī)章 ，對(duì)企業(yè)有關(guān)員工所管控管理管控經(jīng)營(yíng)區(qū)域內(nèi)的用電、消防及食品安全進(jìn)行管控管理管控。3.2凡有產(chǎn)生安全隱患未整改或安全責(zé)任未落實(shí)情況，根據(jù)情節(jié)嚴(yán)重依次罰款為：20元、50元、100元、扣除安全獎(jiǎng)。4、崗位餐補(bǔ)：4.1崗位餐補(bǔ)根據(jù)超市崗位情況進(jìn)行的補(bǔ)助，受出勤的影響。4.2崗位餐補(bǔ)標(biāo)準(zhǔn)為150元，如未出勤一天扣補(bǔ)助5元。5、績(jī)效工資：5.1績(jī)效工資為提升企業(yè)有關(guān)員工工作積極性，提高工作績(jī)效而設(shè)定，受營(yíng)業(yè)計(jì)劃（目標(biāo)）和個(gè)人工作表現(xiàn)兩方面影響。5.2每月?tīng)I(yíng)業(yè)計(jì)劃百花路店不低于50萬(wàn)，文化路店不低于12萬(wàn)。如遇重大政策變革或突發(fā)影響銷(xiāo)售規(guī)定時(shí)間，根據(jù)突發(fā)酌情做任務(wù)目標(biāo)修改，修改有關(guān)內(nèi)容提前一周下發(fā)至各個(gè)門(mén)店。5.3營(yíng)業(yè)計(jì)劃（目標(biāo)）影響績(jī)效工資根據(jù)月度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃指標(biāo)完成情況確定績(jī)效工資計(jì)發(fā)率（見(jiàn)表二），以“個(gè)人績(jī)效工資*績(jī)效工資計(jì)發(fā)率”初步確認(rèn)績(jī)效工資。表二：績(jī)效工資計(jì)發(fā)率確認(rèn)表超額完成計(jì)劃指標(biāo)未完成計(jì)劃指標(biāo)計(jì)劃指標(biāo)完成率績(jī)效工資計(jì)發(fā)率%關(guān)鍵重要備注計(jì)劃指標(biāo)完成率績(jī)效工資計(jì)發(fā)率%關(guān)鍵重要備注150%以上130%　80%（含）—95%（不含）90%　130%—150%（含）125%　70%（含）—80%80%　120%—130%（含）120%　60%（含）—70%70%　105%—120%（含）105%　50%（含）—60%60%　95%(含)—105%(含)100%　50%以下0　5.4個(gè)人工作表現(xiàn)影響績(jī)效工資 由機(jī)構(gòu)部門(mén)機(jī)構(gòu)主管每日根據(jù)每日工作實(shí)況評(píng)定打分，次月月初隨出勤表統(tǒng)一上報(bào)到人力資源部，由人力資源部統(tǒng)一核算績(jī)效。每人每天總分為10分，其中：儀容儀表及衛(wèi)生情況2分，工作態(tài)度及勞動(dòng)紀(jì)律2分，物料商品損耗2分，商品價(jià)格市調(diào)工作2分，工作產(chǎn)量及質(zhì)量2分。（詳見(jiàn)附表《績(jī)效考核評(píng)分表》）由機(jī)構(gòu)部門(mén)機(jī)構(gòu)主管根據(jù)工作表現(xiàn)情況每日進(jìn)行考核，班后評(píng)定當(dāng)日分?jǐn)?shù)，月末累計(jì)分?jǐn)?shù)。并按累計(jì)分?jǐn)?shù)核算績(jī)效分值，以績(jī)效分值核算應(yīng)得績(jī)效工資金。5.5具體核算公式如下：（1）績(jī)效分值=本人月度總得分÷（當(dāng)月應(yīng)出勤天數(shù)×10）（2）每人實(shí)得績(jī)效工資額=績(jī)效工資基數(shù)×績(jī)效工資計(jì)發(fā)率×績(jī)效分值5.6營(yíng)運(yùn)部部長(zhǎng)績(jī)效工資作為績(jī)效占比最大的崗位，對(duì)機(jī)構(gòu)部門(mén)機(jī)構(gòu)業(yè)績(jī)?nèi)珯?quán)相關(guān)相關(guān)本次項(xiàng)目，因此各門(mén)店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃完成率綜合平均值為營(yíng)運(yùn)部長(zhǎng)績(jī)效發(fā)放率值。營(yíng)運(yùn)部長(zhǎng)有監(jiān)管、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)部門(mén)機(jī)構(gòu)相關(guān)有關(guān)人員各項(xiàng)考核相關(guān)本次項(xiàng)目的職能，其績(jī)效分值為機(jī)構(gòu)部門(mén)機(jī)構(gòu)所有相關(guān)有關(guān)人員績(jī)效分值平均值，各店店長(zhǎng)績(jī)效分值為各門(mén)店所有相關(guān)有關(guān)人員績(jī)效分值平均值。附：表三______________績(jī)效考核評(píng)分表被考核人：考核規(guī)定時(shí)間：______年____月日期考核相關(guān)本次項(xiàng)目123456789……3031合計(jì)儀容儀表/衛(wèi)生2分　　　　　　　　　　　　工作態(tài)度/紀(jì)律2分　　　　　　　　　　　　物料/商品損耗率2分　　　　　　　　　　　　商品價(jià)格/市調(diào)2分　　　　　　　　　　　　工作產(chǎn)量/質(zhì)量2分總分(10分)　　　　　　　　　　　　考核人：審核人：審批人： 附件1：理貨企業(yè)有關(guān)員工作規(guī)章制度規(guī)章1、提貨作業(yè)相關(guān)相關(guān)流程管控管理管控超市在營(yíng)業(yè)中，陳列在貨架上的商品在不斷減少，理貨員的主要職責(zé)就是去內(nèi)庫(kù)提貨以補(bǔ)充貨架。①理貨員提貨必須憑出庫(kù)單。②理貨員要在出庫(kù)單上寫(xiě)明商品的大類、品種、貨名、數(shù)量及單價(jià)。③理貨員對(duì)超市內(nèi)倉(cāng)庫(kù)管控管理管控員所發(fā)出的商品，必須按提貨單上的事項(xiàng)逐一核對(duì)本協(xié)議合同支付資金服務(wù)，以免商品串號(hào)和提錯(cuò)相關(guān)貨物。對(duì)大型綜合超市、倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)和便利店來(lái)說(shuō)，其提貨作業(yè)的程序可能不反映在對(duì)內(nèi)倉(cāng)方面，而是直接反映在對(duì)收貨機(jī)構(gòu)部門(mén)機(jī)構(gòu)和配送中心的送貨相關(guān)有關(guān)人員方面。一旦完成交接程序，責(zé)任就完全轉(zhuǎn)移到商品機(jī)構(gòu)部門(mén)機(jī)構(gòu)的相關(guān)相關(guān)本次項(xiàng)目人和理貨員的身上。2、標(biāo)價(jià)作業(yè)相關(guān)相關(guān)流程管控管理管控商品價(jià)格標(biāo)簽作用，主要表現(xiàn)在如下兩方面：識(shí)別商品的機(jī)構(gòu)部門(mén)機(jī)構(gòu)分類和單品代號(hào)及商品銷(xiāo)售、盤(pán)點(diǎn)和訂貨作業(yè)；識(shí)辨商品售價(jià)，有利于商品周轉(zhuǎn)速度的管控管理管控等。商品機(jī)構(gòu)部門(mén)機(jī)構(gòu)標(biāo)簽、單品標(biāo)簽和店內(nèi)碼標(biāo)簽一般都可以用條碼的形式很快地通過(guò)電腦來(lái)設(shè)計(jì)和制作，此時(shí)標(biāo)價(jià)作業(yè)的重點(diǎn)則是“對(duì)號(hào)入座”，而對(duì)那些仍需用價(jià)碼機(jī)來(lái)標(biāo)價(jià)的超市就必須強(qiáng)調(diào)手工作業(yè)的管控管理管控與控制。①標(biāo)簽打貼的位置。標(biāo)簽的位置一般最好打貼在商品正面的右上角，如右上角有商品說(shuō)明文字，則可貼在右下角。②幾種特殊商品標(biāo)簽的打貼位置：a．罐裝商品，標(biāo)簽打貼在罐蓋上方；b．瓶裝商品標(biāo)簽打貼在瓶肚與瓶頸的連接方；c．禮品則盡量使用特殊標(biāo)價(jià)卡，最好不要直接打貼 在包裝盒上。③打價(jià)前要核對(duì)商品的代號(hào)和售價(jià)，核對(duì)進(jìn)貨單和陳列架上的價(jià)格卡，調(diào)整好打價(jià)機(jī)上的數(shù)碼。④價(jià)格標(biāo)簽紙要妥善保管，為防止個(gè)別顧客偷換標(biāo)簽，即以低價(jià)格標(biāo)簽貼在高價(jià)格商品上。⑤商品價(jià)格調(diào)整時(shí)，則要將原價(jià)格標(biāo)簽紙去掉，重新打制新的標(biāo)價(jià)簽。每一個(gè)商品上不可有不同的兩個(gè)價(jià)格標(biāo)簽。3、商品陳列的作業(yè)相關(guān)相關(guān)流程商品陳列作業(yè)是指理貨員根據(jù)商品配置表的具體相關(guān)要求，將想定數(shù)量的標(biāo)好價(jià)格的商品，擺設(shè)在規(guī)定貨架的相應(yīng)位置。4、補(bǔ)貨作業(yè)相關(guān)相關(guān)流程管控管理管控補(bǔ)貨作業(yè)是指理貨員將標(biāo)好價(jià)格的商品，依照商品各自既定的陳列位置，定時(shí)或不定時(shí)地將商品補(bǔ)充到貨架上去的作業(yè)。定時(shí)補(bǔ)貨是指在非營(yíng)業(yè)高峰時(shí)的補(bǔ)貨。不定時(shí)補(bǔ)貨是指只要貨架上的商品即將售完就立即補(bǔ)貨，以免由于缺貨而影響銷(xiāo)售。補(bǔ)貨作業(yè)相關(guān)相關(guān)流程如下：賣(mài)場(chǎng)巡視——商品補(bǔ)充、商品整理——內(nèi)倉(cāng)取貨（或貨架上端取貨）——標(biāo)價(jià)——補(bǔ)貨陳列①理貨員在進(jìn)行賣(mài)場(chǎng)巡視時(shí)，如不需補(bǔ)貨可進(jìn)行商品的整理作業(yè)。a.清潔商品。這是商品能賣(mài)得出去的前提條件，所以理貨員在巡視時(shí)手中的抹布是不能離手的，抹布就像士兵手中的槍一樣重要。b．做好商品的前進(jìn)陳列。即當(dāng)前面一堆的商品出現(xiàn)空缺時(shí),要將后面的商品移到空缺處去，商品朝前陳列，這樣既能體現(xiàn)商品陳列的豐富感，又符合了商品陳列先進(jìn)先出的原則。c．撿查商品的質(zhì)量。如發(fā)現(xiàn)商品變質(zhì)、破包或超過(guò)保質(zhì)期應(yīng)立即從貨架上撤下。②理貨員在補(bǔ)貨上架時(shí)的作業(yè)相關(guān)相關(guān)流程如下a．先檢查核對(duì)一下欲補(bǔ)貨陳列架前的價(jià)目卡是否和要補(bǔ)上去的商品售價(jià)一致；b．補(bǔ)貨時(shí)先將原有的商品取下，然后打掃陳列架(這是徹底清潔貨架里面的最好時(shí)機(jī))，將補(bǔ)充的新貨放在里面，最后將原有的商品放在前面，做到商品陳列也先進(jìn)先出； c．對(duì)冷凍食品和生鮮食品的補(bǔ)充要注意時(shí)段投放量的控制。一般補(bǔ)充的時(shí)段控制量是，在早晨營(yíng)業(yè)前將所有品種全部補(bǔ)充到位，但數(shù)量控制在預(yù)定銷(xiāo)售額的40%；中午再補(bǔ)充30％，下午營(yíng)業(yè)高峰到來(lái)之前再補(bǔ)充30％。附件2：收銀員作業(yè)規(guī)章制度規(guī)章一、目的使收銀作業(yè)規(guī)范化、正規(guī)化管控管理管控，防止作業(yè)過(guò)程中產(chǎn)生舞弊或有損公司利益的情況。二、有關(guān)內(nèi)容（一）、營(yíng)業(yè)前作業(yè)規(guī)范：1.收銀員穿著工裝到店面后（檢查儀容），將自帶錢(qián)物另行保管，不得帶私款進(jìn)入收銀區(qū)。2.入收銀區(qū)并整理、打掃收銀臺(tái)和責(zé)任區(qū)域。3.準(zhǔn)備好收銀必備用物如：購(gòu)物袋、電腦打印紙、手工帳本、筆、回形針、訂書(shū)機(jī)、膠帶、紙幣等，并打開(kāi)驗(yàn)鈔機(jī)。4.按順序逐個(gè)打開(kāi)UPS電源、收款機(jī)、打印機(jī)等，檢查收銀設(shè)備是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常，檢查收銀機(jī)當(dāng)前日期規(guī)定時(shí)間是否正常，如有異常報(bào)告電腦室。5.現(xiàn)場(chǎng)財(cái)務(wù)相關(guān)有關(guān)人員將準(zhǔn)備好的備用金(找零金)交予收銀員，收銀員清點(diǎn)本相關(guān)本次項(xiàng)目聯(lián)系相關(guān)公司正式正式合約生效方法確認(rèn)。6.打開(kāi)收銀通道，正式開(kāi)始收銀工作。（二）、營(yíng)業(yè)中作業(yè)規(guī)范：1.輸入待收商品的商品資料，如編碼、助記碼、條形碼等。2.選定商品記錄（核對(duì)商品的品名、規(guī)范、產(chǎn)地、價(jià)格等無(wú)誤）。3.核對(duì)顧客待購(gòu)商品的數(shù)量（注意商品的包裝單位）。4.確定待收金額，并禮貌對(duì)顧客報(bào)出待收金額。5.收款（驗(yàn)鈔操作）。 6.結(jié)帳打印購(gòu)物小票（收銀錢(qián)箱自動(dòng)打開(kāi)）。7.如需找零則進(jìn)行找零操作。8.現(xiàn)金操作完畢必須馬上關(guān)閉收銀錢(qián)箱，否則無(wú)法進(jìn)行下步POS操作。9.包裝商品（注意按商品特性進(jìn)行分類包裝）：①裝袋時(shí)要注意硬與重的東西墊底裝袋；正方形或長(zhǎng)方形的商品裝入包裝袋的兩側(cè)，為支架。②瓶裝或罐裝的商品放在中間，以免受到壓力的擠壓而破損；③易碎或輕的商品放在袋的上方；④容易出水和容易流汁液的商品，如冷凍商品及濕制品、肉及菜等，應(yīng)先用包裝袋包裝，裝好后再放入大的購(gòu)物袋中；⑤裝入袋中的商品不能高過(guò)袋口，以免顧客提拿不方便，裝不下的商品可放入另一個(gè)袋中；⑥超市在促銷(xiāo)活動(dòng)中所發(fā)DM快訊或贈(zèng)品要確認(rèn)已放入包裝袋中；⑦裝袋時(shí)要絕對(duì)避免不是一個(gè)顧客的商品放入同一個(gè)袋中的現(xiàn)象；⑧對(duì)包裝袋裝不下的體積過(guò)大的商品，要用繩子捆好，以方便顧客提拿；⑨提醒顧客帶走所有包裝入袋的商品，防止其遺忘在收銀臺(tái)上的情況發(fā)生；⑩生熟分開(kāi)、日化和食品分開(kāi)、冷凍干濕分開(kāi)，重在下輕在上。10.微笑致謝顧客，并完成本次收銀操作。11.收銀作業(yè)注意事項(xiàng)：①收銀員在每次交易前應(yīng)認(rèn)真核對(duì)每項(xiàng)物品的品名、規(guī)格、產(chǎn)地、價(jià)格等是否與電腦顯示的一致，如有不同，應(yīng)先核對(duì)是否出現(xiàn)商品信息上的錯(cuò)誤，如發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤立即通知當(dāng)班相關(guān)有關(guān)人員更改，并知會(huì)其它收銀員防止錯(cuò)誤再次出現(xiàn)。②每筆交易必須唱收、唱付，清楚報(bào)出顧客應(yīng)付金額及實(shí)收金額、應(yīng)找金額，并將打印的電腦小票和找零連同商品一起交給顧客，根據(jù)所購(gòu)商品的具體情況將易碎、易滲漏、易串味的品種分別裝入商品購(gòu)物袋，并微笑致謝?、壅莆毡匾纳唐分R(shí)，保持親切友善的笑容，耐心地回答顧客的提問(wèn)。④商品的折讓、退貨、換貨、贈(zèng)品等參照相應(yīng)的作業(yè)規(guī)范進(jìn)行。⑤遇有疑問(wèn)的鈔票，應(yīng)借助驗(yàn)鈔機(jī)進(jìn)行檢驗(yàn)，如驗(yàn)鈔機(jī)不能解決或破殘不能使用的鈔票，應(yīng)禮貌向顧客提出更換，如收到偽、殘鈔，由收銀員承擔(dān)賠償責(zé)任。⑥保持收銀區(qū)整潔，整理好收款小票。⑦不可隨意離開(kāi)收銀區(qū)域，特殊情況離開(kāi)收銀作業(yè)區(qū)需通知管控管理管控相關(guān)有關(guān)人員 離開(kāi)的原因及回來(lái)的規(guī)定時(shí)間，退出收銀界面（鎖定收銀機(jī)），出示“暫停收銀”的作業(yè)指示牌方可離開(kāi)崗位。⑧營(yíng)業(yè)期間不得清點(diǎn)收銀機(jī)中的錢(qián)款，收銀錢(qián)箱除收款或找零外不得開(kāi)啟，錢(qián)箱鑰匙由監(jiān)察相關(guān)有關(guān)人員保管,特殊情況通知監(jiān)察相關(guān)有關(guān)人員處理。（三）、營(yíng)業(yè)結(jié)束作業(yè)規(guī)范：1、早班交接班①早班交班規(guī)定時(shí)間后，收銀員在收銀臺(tái)展示“暫停收銀”的作業(yè)指示牌。②由當(dāng)班監(jiān)察員監(jiān)督下進(jìn)行收銀交班操作，收銀相關(guān)有關(guān)人員不得查看當(dāng)班交班單據(jù)，交班單據(jù)由監(jiān)督人收取。③收銀員將收銀錢(qián)箱里的營(yíng)業(yè)款全部取出，放至小錢(qián)箱鎖上同時(shí)檢查收銀機(jī)錢(qián)箱內(nèi)是否有遺下余款，在整個(gè)過(guò)程中收銀員的存取工作要快速穩(wěn)定進(jìn)行，收銀員不得在過(guò)程中點(diǎn)計(jì)營(yíng)業(yè)款數(shù)，收銀員鎖上錢(qián)箱保留鎖匙，錢(qián)箱由監(jiān)察員送往現(xiàn)場(chǎng)財(cái)務(wù)核款。④收銀員與現(xiàn)場(chǎng)財(cái)務(wù)相關(guān)有關(guān)人員當(dāng)場(chǎng)清點(diǎn)當(dāng)班營(yíng)業(yè)款項(xiàng)，如有款項(xiàng)長(zhǎng)短等問(wèn)題，按公司財(cái)務(wù)規(guī)范中的長(zhǎng)短款作業(yè)處理，所有款項(xiàng)（包括備用找零款均需交回現(xiàn)場(chǎng)財(cái)務(wù)）。⑤同時(shí)有關(guān)公司所有促銷(xiāo)、優(yōu)惠或會(huì)員兌換等的“禮券”、“兌換券”、“優(yōu)惠券”等必需按相關(guān)規(guī)定裝訂完整，交現(xiàn)場(chǎng)財(cái)務(wù)審核（有需要的作登記處理，同時(shí)要有當(dāng)班相關(guān)相關(guān)本次項(xiàng)目人本相關(guān)本次項(xiàng)目聯(lián)系相關(guān)公司正式正式合約生效方法確認(rèn)）。2、晚班交接班①晚班交班結(jié)帳，應(yīng)在所在顧客離開(kāi)營(yíng)業(yè)廳后進(jìn)行。②由當(dāng)班相關(guān)相關(guān)本次項(xiàng)目相關(guān)有關(guān)人員監(jiān)督下進(jìn)行收銀交班操作，收銀相關(guān)有關(guān)人員不得查看當(dāng)班交班單據(jù)，交班單據(jù)由監(jiān)督人收取，同時(shí)暫存保險(xiǎn)箱內(nèi)待次日交現(xiàn)場(chǎng)財(cái)務(wù)核對(duì)。③收銀員將收銀錢(qián)箱里的營(yíng)業(yè)款全部取出，放至小錢(qián)箱鎖上同時(shí)檢查收銀機(jī)錢(qián)箱內(nèi)是否有遺下余款，在監(jiān)察相關(guān)有關(guān)人員的陪同下將營(yíng)業(yè)款項(xiàng)鎖至保險(xiǎn)箱內(nèi)。④次日上早班應(yīng)提早到營(yíng)業(yè)廳進(jìn)行款項(xiàng)核點(diǎn)的工作，上晚班則應(yīng)在下午接班前進(jìn)行款項(xiàng)的現(xiàn)場(chǎng)核點(diǎn)工作。⑤有關(guān)公司所有促銷(xiāo)、優(yōu)惠或會(huì)員兌換等的“禮券”、“兌換券”、“優(yōu)惠券”等必需按相關(guān)規(guī)定裝訂完整，交現(xiàn)場(chǎng)財(cái)務(wù)審核（有需要的作登記處理，同時(shí)要有當(dāng)班相關(guān)相關(guān)本次項(xiàng)目人本相關(guān)本次項(xiàng)目聯(lián)系相關(guān)公司正式正式合約生效方法確認(rèn)）。 附件3：市調(diào)規(guī)章制度規(guī)章一、市調(diào)前的準(zhǔn)備工作1、明確市調(diào)目的：了解競(jìng)爭(zhēng)者商品價(jià)格，觀摩競(jìng)爭(zhēng)者商品陳列主題活動(dòng)，為新一檔促銷(xiāo)做市場(chǎng)調(diào)查。2、認(rèn)識(shí)競(jìng)爭(zhēng)者：誰(shuí)是我們的主要競(jìng)爭(zhēng)者？競(jìng)爭(zhēng)者離我們的店有多遠(yuǎn)？各機(jī)構(gòu)部門(mén)機(jī)構(gòu)的主要競(jìng)爭(zhēng)者有哪些？競(jìng)爭(zhēng)者相對(duì)我們的優(yōu)劣勢(shì)是什么？3、了解競(jìng)爭(zhēng)者策略：多久一次來(lái)我們店里作市調(diào)？競(jìng)爭(zhēng)者對(duì)我們的價(jià)格的反應(yīng)是什么？競(jìng)爭(zhēng)者與廠商之間合作的關(guān)系？競(jìng)爭(zhēng)者的促銷(xiāo)計(jì)劃是什么？4、市調(diào)者的準(zhǔn)備工作：了解競(jìng)爭(zhēng)者，當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)者來(lái)店市調(diào)時(shí)可以辨認(rèn)對(duì)方，知道競(jìng)爭(zhēng)者的價(jià)格策略后，就可以很容易掌握他們的反應(yīng)。二、市調(diào)要素1、市調(diào)工具：筆、紙、秘錄機(jī)。2、市調(diào)規(guī)定時(shí)間：雜貨處，每周至少一次；生鮮處、面包、熟食：每周一次；魚(yú)、肉、蔬果：每天一次；非食處：每周至少一次。要有充裕的規(guī)定時(shí)間才可以做完善的市調(diào)。市調(diào)規(guī)定時(shí)間不可以固定，以免競(jìng)爭(zhēng)者在那天故意調(diào)高或調(diào)低售價(jià)，影響市調(diào)的正確性，造成毛利損失。3、市調(diào)相關(guān)有關(guān)人員：市調(diào)對(duì)公司的形象以及毛利、營(yíng)業(yè)額都有影響，所以做市調(diào)必須有足夠的相關(guān)有關(guān)人員，辦事員、營(yíng)業(yè)員、組長(zhǎng)每次必須參加，各機(jī)構(gòu)部門(mén)機(jī)構(gòu)課長(zhǎng)至少一個(gè)月2-3次，生鮮課長(zhǎng)每周保證1-2次。4、市調(diào)有關(guān)內(nèi)容：競(jìng)爭(zhēng)者的賣(mài)場(chǎng)布置、商品陳列，競(jìng)爭(zhēng)者的商品包裝、規(guī)格、品牌等，競(jìng)爭(zhēng)者的服務(wù)品質(zhì)，競(jìng)爭(zhēng)者的暢銷(xiāo)品，促銷(xiāo)選品等。注意事項(xiàng)：禁止與競(jìng)爭(zhēng)店的保安、賣(mài)場(chǎng) 相關(guān)有關(guān)人員起沖突，遇到狀況隨時(shí)報(bào)告主管，不可以公開(kāi)在競(jìng)爭(zhēng)者店里抄價(jià)格、撕價(jià)格牌等，必須注意安全。5、資料整理：市調(diào)結(jié)束后，市調(diào)相關(guān)有關(guān)人員將市調(diào)資料進(jìn)行整理，分類并上繳主管，各級(jí)主管應(yīng)立即進(jìn)行分析，并做好調(diào)價(jià)前的準(zhǔn)備。三、市調(diào)后的行動(dòng)1、市調(diào)后的行動(dòng)：價(jià)格調(diào)整，市調(diào)當(dāng)天立刻將改價(jià)的小分類商品名稱及價(jià)格匯總，在變價(jià)系統(tǒng)中作變價(jià)動(dòng)作，打印新的價(jià)格標(biāo)簽，第二天早上開(kāi)店前，換上新的價(jià)簽。降低價(jià)格：暢銷(xiāo)商品、敏感性商品。調(diào)高價(jià)格：一般性商品、低銷(xiāo)量商品。這樣全面性的價(jià)格調(diào)整，不僅不會(huì)損失毛利，而且可以在一定程度上增加毛利。2、調(diào)價(jià)后的三個(gè)結(jié)果：毛利損失，銷(xiāo)售量提升，廠商形象提升（但是費(fèi)用是我們付的）。所以：市調(diào)后我們必須尋求廠商的進(jìn)價(jià)支援。附件4：驗(yàn)貨管控管理管控規(guī)章制度規(guī)章一、驗(yàn)貨區(qū)域管控管理管控1、商品存放必須安全（人身、物品）。2、商品若有損壞，應(yīng)及時(shí)處理。3、收貨區(qū)域隨時(shí)準(zhǔn)備收貨（拖板車(chē)、鏟車(chē)）。4、收貨區(qū)域必須保持干凈、整潔。二、驗(yàn)貨前驗(yàn)貨員檢查商品1、實(shí)際商品與上貨單是否相符。2、品名與條碼必須相符。3、重量與上貨單相符（+/-10%，生鮮食品）。4、包裝規(guī)格和總箱數(shù)與上貨單相符。5、商品質(zhì)量可以接受。6、保質(zhì)期不少于一半。（生鮮食品必須保鮮）。7、若有贈(zèng)品，驗(yàn)貨員必須注意是否收到贈(zèng)品，本協(xié)議合同支付資金服務(wù)贈(zèng)送數(shù)量，并配送轉(zhuǎn)交服務(wù)臺(tái)。8、必須由理貨員、驗(yàn)貨員、組長(zhǎng)（或店長(zhǎng)）共同本協(xié)議合同支付資金服務(wù) ，如有必要，倉(cāng)庫(kù)管控管理管控員共同本協(xié)議合同支付資金服務(wù)。三、試敲條碼1、驗(yàn)貨過(guò)程中，驗(yàn)貨員必須試敲實(shí)際商品，該商品的品名和編碼必須與上貨單相一致。2、如果條碼不正確，驗(yàn)貨員必須檢查或者上報(bào)店長(zhǎng)。四、本協(xié)議合同支付資金服務(wù)單正確處理1、本協(xié)議合同支付資金服務(wù)單上所填數(shù)量必須與供應(yīng)商上貨單一致。2、上貨單上任何改動(dòng)（數(shù)量/金額）都必須有供應(yīng)商簽名確認(rèn)。3、本協(xié)議合同支付資金服務(wù)單上簽名齊全。注：若有退貨時(shí)必須先退后進(jìn)；上貨前由供應(yīng)商提供上貨單，核對(duì)上貨單與所要相關(guān)貨物是否相符，杜絕供應(yīng)商盲目上貨現(xiàn)象。附件5：門(mén)店店長(zhǎng)崗位職責(zé)門(mén)店店長(zhǎng)作為各個(gè)分店區(qū)的最高層管控管理管控者，身負(fù)多項(xiàng)重任。1、制定經(jīng)營(yíng)目標(biāo)與方針，主要是商品的促銷(xiāo)計(jì)劃，商品的定位和商品的組合，費(fèi)用目標(biāo)和利潤(rùn)目標(biāo)等。嚴(yán)格控制店內(nèi)的損耗。2、依據(jù)經(jīng)營(yíng)方針和目標(biāo)來(lái)制定本門(mén)店的各個(gè)時(shí)段的計(jì)劃，如：日計(jì)劃，周計(jì)劃，月計(jì)劃。審核預(yù)算和店內(nèi)支出。督促門(mén)店的促銷(xiāo)活動(dòng)。3、溝通本店和公司其他機(jī)構(gòu)部門(mén)機(jī)構(gòu)的關(guān)系。4、倡導(dǎo)并督促實(shí)行“顧客滿意是我們不懈的追求”的經(jīng)營(yíng)觀念，營(yíng)造熱情、禮貌、整潔、舒適的購(gòu)物環(huán)境。合理控制人事成本，保持企業(yè)有關(guān)員工工作的高效率。對(duì)企業(yè)有關(guān)員工進(jìn)行業(yè)績(jī)?cè)u(píng)估和崗位教育與培訓(xùn)，并向公司提供晉升建議。5、監(jiān)督檢查各機(jī)構(gòu)部門(mén)機(jī)構(gòu)的服務(wù)相關(guān)有關(guān)人員的日常工作情況。6、相關(guān)相關(guān)本次項(xiàng)目區(qū)域內(nèi)的相關(guān)有關(guān)人員、商品、設(shè)備，現(xiàn)金、帳務(wù)、安全等管控管理管控工作，使銷(xiāo)售能夠正常運(yùn)行。7、維持商場(chǎng)良好的顧客服務(wù)和整齊生動(dòng)的陳列，處理顧客的投訴與抱怨。 8、加強(qiáng)防火、防盜、防工傷、安全保衛(wèi)的工作，迅速處理發(fā)生的各種緊急的突發(fā)事件，如：火災(zāi)，水災(zāi)，停電，搶劫，盜竊。9、其他非固定模式的工作。10、嚴(yán)格控制損耗率、人事成本、營(yíng)運(yùn)成本，樹(shù)立“低成本”的經(jīng)營(yíng)觀念。11、進(jìn)行庫(kù)存管控管理管控，保證充足的貨品、準(zhǔn)確的存貨及訂單的及時(shí)發(fā)放。附件6：營(yíng)銷(xiāo)部主管職責(zé)1、在分管副總經(jīng)理相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)人下，相關(guān)相關(guān)本次項(xiàng)目主持本部的全面工作，組織并督促機(jī)構(gòu)部門(mén)機(jī)構(gòu)相關(guān)有關(guān)人員全面完成本部職責(zé)范圍內(nèi)的各項(xiàng)工作任務(wù)；2、貫徹落實(shí)本部崗位責(zé)任制和工作標(biāo)準(zhǔn)，密切與其他職能機(jī)構(gòu)部門(mén)機(jī)構(gòu)的工作聯(lián)系，加強(qiáng)與有關(guān)機(jī)構(gòu)部門(mén)機(jī)構(gòu)的協(xié)作配合工作；3、適時(shí)合理地與供應(yīng)商積極洽談，確保貨品的供應(yīng)，確保銷(xiāo)售計(jì)劃指標(biāo)完成，節(jié)約銷(xiāo)售費(fèi)用；相關(guān)相關(guān)本次項(xiàng)目為客戶提供優(yōu)良服務(wù)，向客戶積極宣傳公司的經(jīng)營(yíng)理念和服務(wù)有關(guān)內(nèi)容。4、相關(guān)相關(guān)本次項(xiàng)目提出本年度機(jī)構(gòu)部門(mén)機(jī)構(gòu)業(yè)務(wù)發(fā)展規(guī)劃和發(fā)展策略。5、相關(guān)相關(guān)本次項(xiàng)目銷(xiāo)售數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)工作，及時(shí)反饋給公司相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)人，以備公司相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)人決策。6、總結(jié)本機(jī)構(gòu)部門(mén)機(jī)構(gòu)營(yíng)銷(xiāo)相關(guān)有關(guān)人員的工作經(jīng)驗(yàn)，收集、反饋營(yíng)銷(xiāo)相關(guān)有關(guān)人員的意見(jiàn)和建議，并對(duì)其日常工作進(jìn)行檢查和考評(píng)。7、加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)相關(guān)有關(guān)人員的管控管理管控、培訓(xùn)和監(jiān)督工作，建立、健全科學(xué)的營(yíng)銷(xiāo) 管控管理管控模式。8、積極擴(kuò)展市場(chǎng)的調(diào)研工作，拓寬營(yíng)銷(xiāo)渠道，發(fā)現(xiàn)機(jī)構(gòu)部門(mén)機(jī)構(gòu)的不足之處并及時(shí)彌補(bǔ)。9、了解客戶需求，傾聽(tīng)客戶意見(jiàn)，及時(shí)匯總、上報(bào)并解決，嚴(yán)防客戶流失現(xiàn)象的發(fā)生。10、積極聯(lián)系合作伙伴，加強(qiáng)廠家直銷(xiāo)點(diǎn)的合作力度，實(shí)現(xiàn)公司品牌效益。11、統(tǒng)籌各門(mén)店安全經(jīng)營(yíng)工作，對(duì)各門(mén)店的安全經(jīng)營(yíng)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)管指導(dǎo)。11、完成相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)人交辦的其他工作、任務(wù)。