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1、幾種有效降血脂的食物燕麥粥早餐一碗燕麥粥。每天早餐只吃1碗燕麥粥，持續(xù)8星期就可使血中“壞膽固醇”濃度降低10%，“好膽固醇上升。燕麥中含有豐富的可溶性及不可溶性纖維，能在腸胃道中阻止膽固醇及脂肪吸收。豌豆湯2.午餐半碗豆。豆類都是又便宜、又安全有效的降血脂食物，每天中午只要吃半碗豆類，就可以在8周內(nèi)使“壞膽固醇”濃度降低20%。豆類食品含有多種降膽固醇的有效成分，其中最主要的是豆類中的可溶性及不可溶性纖維。大蒜3.晚餐三瓣大蒜。每天吃3瓣大蒜，持續(xù)8周也能使血中“壞膽固醇”濃度下降10%。而且不論是生吃或熟吃，效果都不錯(cuò)。洋蔥4.每天吃半個(gè)洋蔥。洋蔥是價(jià)廉物
2、美的保健食品，每天只要吃半個(gè)生洋蔥，持續(xù)8星期，就能使“好膽固醇”濃度增加20%。但洋蔥生吃效果較好，烹調(diào)越久降膽固醇效果就越差。橄欖油5.用橄欖油做食用油。橄欖油能對(duì)心血管系統(tǒng)產(chǎn)生最佳的保護(hù)作用。選擇用冷壓方式萃取出的橄欖油最佳，以高溫加熱萃取的橄欖油，營(yíng)養(yǎng)會(huì)差很多。蘋果6.每天一個(gè)蘋果。蘋果含有豐富的果膠，有降膽固醇的功效。鯡魚7.每周兩次清蒸海魚。海魚的n—3脂肪酸含量非常高，如果用烤及油炸的方式，容易造成脂肪酸變質(zhì)，所以最健康的吃法是清蒸。每周兩次，每次150克以上即可。姜8.每周一碗姜湯。姜中的成分“生姜醇”及“姜烯酚”是降膽固醇的有效成分，將曬干的
3、姜磨成粉沖熱水喝下即可。玉米：含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿卜素等，還富含膳食纖維。常食玉米油，可降低膽固醇并軟化血管。煮玉米，是最簡(jiǎn)單的做法。11、山藥：山藥有“神仙之食”的美譽(yù)，其黏液蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動(dòng)脈硬化；減少皮下脂肪沉積，避免肥胖12.海藻：素有“海洋蔬菜”的美譽(yù)，其低熱量、低脂肪的特點(diǎn)令營(yíng)養(yǎng)學(xué)家關(guān)注。藻類含有植物多糖等植物化學(xué)物質(zhì)，具有抗氧化、調(diào)節(jié)免疫力、抑制腫瘤、抗感染、降低膽固醇、延緩衰老等多種生理功能。海帶等褐藻含有豐富的膠體纖維，能顯著降低血清膽固醇。海帶海帶也是治病良
4、藥。它含有海帶多糖，可降低血清膽固醇和甘油三酯的含量。海帶還富含多種必需氨基酸、維生素A、B13.銀耳：銀耳滋而不膩，為滋補(bǔ)良藥，其富含膳食纖維，可加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。銀耳多糖屬植物多糖，有降低膽固醇、增強(qiáng)免疫力、抗腫瘤、抗衰老和美容潤(rùn)膚等作用14.芹菜：含有較多膳食纖維，特別含有降血壓成分，也有降血脂、降血糖作用。另外，芹菜葉中含的胡蘿卜素和維生素C較多，吃芹菜時(shí)不要把嫩葉扔掉15.山楂：山楂中所含的果膠是可溶性膳食纖維，有降低膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用。常吃山楂可除油解膩，促進(jìn)消化。16.蕈類食物主要有蘑菇、香菇、草菇、平菇等高等菌類食物，是一
5、種高蛋白質(zhì)、低脂肪、富含天然維生素的健康食品。具有獨(dú)特的保健作用，特別是香菇，具有降膽固醇的作用，可防止脂質(zhì)在動(dòng)脈壁沉積，香菇素還有降壓作用。17.黃瓜黃瓜中含有細(xì)纖維，具有促進(jìn)腸道腐敗物質(zhì)排泄和降低膽固醇的作用。另外，黃瓜中含有的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，尤其適用于心血管病患者。18.茄子茄子含有維生素p，維生素p不但可以降低膽固醇，還能增強(qiáng)微細(xì)血管的彈性，使血液暢通無(wú)阻，有著明顯的降脂、活血和通脈的作用，是動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病患者的理想食物低脂食物除以上列舉的之外，我們的膳食中還有許多低脂低糖食物，如蕎麥、燕麥(兩種麥類均可降血壓、降血脂、降
6、血糖)、小米、薯類、苦瓜、冬瓜、菠菜、胡蘿卜、茼蒿菜、芹菜、香菜(也叫芫荽或胡荽)、空心菜、薺菜、蕨兒菜、莧菜、油菜、馬齒莧、荸薺、茭白、竹筍、茄子、枸杞、玉竹、黃精、紫菜、海蜇皮、海參、淡菜、各種有鱗的海魚、蛇肉、龜、鱉、鮑魚、去皮的禽畜肉、黑木耳、白木耳、黑芝麻、番石榴、西紅柿等食品中纖維素含量高具有降血脂的作用1,食物多樣,谷類為主精細(xì)搭配,粗糧中可適量增加玉米,莜面,燕麥等成分,少食單糖,蔗糖和甜食.多食新鮮蔬菜及瓜果類.2,多吃蔬菜,水果和薯類多吃蔬菜與各種水果,注意增加深色或綠色蔬菜比例,大蒜和洋蔥有降低血清TC,提高HDL-C的作用,香菇和木耳有
7、多糖類物質(zhì)也有降低血清TC及防止動(dòng)脈粥樣硬化的作用常吃奶類豆類及其制品奶類除含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素外含鈣量較高,且利用率也很高是天然鈣質(zhì)的極好來(lái)源,高血脂患者奶類以低脂或脫脂類為宜豆類是我國(guó)的傳統(tǒng)食品,含豐富的蛋白質(zhì),不飽和脂肪酸,鈣及維生素B1,維生素B2,煙酸等,且大豆及其制品還有降膽固醇的作用.4,經(jīng)常吃適量魚,禽,瘦肉,少吃肥肉和葷油多吃水產(chǎn)尤其是深海魚,禁食肥肉,動(dòng)物內(nèi)臟,人造黃油,奶油點(diǎn)心等.5,保持能量攝入,并增加運(yùn)動(dòng),防治超重和肥胖.6,吃清淡少鹽的膳食高血脂癥的飲食治療飲食治療是高脂血癥治療的基礎(chǔ),無(wú)論是否采取任何藥物治療之前,首先必須進(jìn)
8、行飲食治療.飲食治療無(wú)效時(shí)或病人不能耐
