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《超經(jīng)典美味雞翅做法》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫。
1、1.把雞翅剁成小塊,然后往雞塊里放一點料酒,兩勺醬油,拌勻,大概腌20分鐘左右.2.準(zhǔn)備一個洋蔥,姜切片,蒜大概2-3瓣，青椒一個切小片.3.鍋里熱油,倒入洋蔥,姜,蒜,不斷煸炒到出香味,洋蔥有點軟的時候,倒入雞塊翻炒.倒入比較多的醬油,適量的蠔油，放一勺糖,兩勺料酒,翻炒均勻.然后轉(zhuǎn)小火,蓋蓋子燜煮,注意經(jīng)常翻一下底.如果如常湯不夠多可以少放一開水,一定要保持小火.4.肉差不多熟的時候,開中火收湯,這時候可以嘗一下湯,如果不咸就加點鹽.放入青椒翻炒幾下出鍋.可樂雞翅?1、材料：雞中翅1000克、可樂
2、一罐、八角一個、黃酒2勺、生抽4勺。??2、雞翅在沸水中汆燙一下去掉腥味。熱鍋熱油爆香八角，加入雞翅，煎到兩面稍變色。??3、烹入黃酒、加生抽、可樂，大火煮沸。??4、轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)20分鐘，最后湯汁收到快干就可以了。??5、美味的可樂雞翅上桌時，誰又在乎它是不是順邊的呢【DIY孜香雞翅】1、將雞翅入鹵水中煮熟。2、將青紅椒、洋蔥切小粒。3、將熟雞翅入濃淀粉水中過一下。4、入油鍋炸成表面有點焦黃。5、鍋入油，少香洋蔥粒，加入青紅椒料、少量鹽、燒烤調(diào)料拌勻。6、最后加入雞翅炒片刻加入雞精即可。最愛三杯雞~
3、主料：三黃雞仔一只配料：小蔥50克、姜25克、蒜25克。1、將雞切成見方的大塊；2、把姜切片，蔥切段，整粒蒜；3、先放少許油（10克），將切好的主料、配料全部裝入耐熱的砂鍋中，稍煎后，倒入三杯調(diào)味品（25克油）和冰糖，香葉放入后加蓋以文火燜制，每隔十分鐘左右翻動一次,以防糊底！【泰汁雞翅】原料:雞翅;調(diào)料:鹽白胡椒粉米酒(或花雕酒)泰式甜辣醬;準(zhǔn)備:1.用牙簽在雞翅上扎無數(shù)小洞,加入適量鹽白胡椒粉和米酒抹勻,腌制1小時;做法:1.鍋內(nèi)熱少許油,加入雞翅小火煎至兩面微黃熟透;2.鍋內(nèi)加入適量水,加入泰式
4、甜辣醬(口味重的,再加入少許鹽)攪勻并煮開;3.加入雞翅煮至湯汁濃稠即可【咖喱雞翅】主料：雞翅、熟土豆、青豆；輔料：精鹽、雞精、咖喱粉、料酒、鮮湯、水淀粉做法：將雞翅洗凈，土豆切成滾刀塊，青豆洗凈瀝干水分；坐鍋點火倒入油，油溫四成熱放入咖喱粉炒出香味，倒入雞翅、土豆煸炒，加入精鹽、鮮湯、雞精、青豆用小火燜20分鐘，出鍋前水淀粉勾薄芡，出鍋?！綝IY香菇蠔油雞翅】材料:雞全翅、干香菇、蔥姜、蠔油、醬油、冰糖、料酒、黑胡椒粉;做法:1.雞全翅切3段,干香菇泡軟,姜切片,蔥切段;2.鍋內(nèi)放油煎雞翅,鍋內(nèi)留底
5、油爆蔥姜和香菇,放雞翅炒;3.烹入料酒、蠔油、醬油、冰糖等調(diào)味料翻炒均;4.加水大火燒開轉(zhuǎn)慢火蓋蓋燜約30分鐘,最后收汁就OK了
